<p>노년이 되면 단백질 섭취를 늘려야할까?</p><p>성장이 멈추는 20대초반 이후로</p><p>특별히 단백질의 양을 늘리기보다는</p><p>질좋은 단백질로의 전환을  </p><p>꾸준히 이어가는 것을 잊지않는다면</p><p>식단의 구성에 그리 신경쓸 필요가 없다</p><p> </p><p>정결한 식자재</p><p>가능한 한 화학농업을 배제한 농법으로 생산된</p><p>식자재이면 특별한 장애가 있을 리 없다</p><p>축산물 양식해산물도 같은 원리다</p><p> </p><p>훼손되고 오염되지않은 토양에서 자란  농산물은  </p><p>인체대사에 꼭 필요한 효소가 요구하는</p><p>비타민 미네럴이 충만하다</p><p> </p><p>내안의 유전자는</p><p>소화섭취한 음식물의 소화의 경로며</p><p>원치않는  독소가 들어왔을때 작동하는</p><p>해독장기의 일정한 역동적 방어시스템등</p><p>모든 생체대사를  자율적으로  최선의 방향으로 이끌어갈테니 말이다</p><p>내안에  의사가  있다는 믿음은 </p><p>예나 지금이나  변함이 없다</p><p> </p><p>다만  </p><p>천연계에 없던  화학물질에 노출된  의식주를 염려할 뿐이다 </p><p>항상성을 잃으면서 소모되는 에너지는</p><p>면역을 지속적으로 떨어뜨리고</p><p>심신의 스트레스환경은 만성적 병증을 낳는다</p><p> </p><p>현대를 살면서 얼마나 친환경적이고</p><p>자연유래자원을   접할수 있는가는</p><p>자신의 선택이고 가치관이며</p><p>내 삶의 태도, 오랜  습관의 결과</p><p>굳어져가는  삶의 궤적이다</p><p> </p><p>내가 자라난 가정의 삶의 선택</p><p>내가 이룬 가정의 선택의 결과가</p><p>내 삶의 현주소이지만</p><p>언제든지 돌이킬 수 있는  미션</p><p>또한 나의 선택</p><p> </p><p>33년전 가장의 암선고로</p><p>나는 외길을 걸어왔고</p><p>그 여정에서 많은것을 돌이켰고</p><p>항상 같은 방향을   선택했으며</p><p>그 결과로  잃었던 건강을 되찾으면서</p><p>일관되게  바른 삶의 방향이  열렸다</p><p> </p><p>바른 길</p><p>바른 생각의 가장 큰 선물은</p><p>육신의 건강이고</p><p>육체의 건강이야말로</p><p>어떤 국면에서도 생각을 바르게   인도한다</p><p> </p><p>정직하게 길러지고 재배되는 정결한 식자재로 조리하는 식탁은</p><p>오늘 하루를 가장 풍요하고 효율적으로  이끈다</p><p> </p><p> </p><p> </p><p># 화학농업</p><p>#자연농법</p><p>#자연유래  자원</p><p>#전통발효식단</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>
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