더덕장아찌

[한영순(분당)]

친정엄마가 위암이라 입맛이없어하셔요
지인이 더덕을 주셨는데
장아찌담고싶습니다
부드럽고 맛있게 담그는법좀알려주세요

[신윤서(서울은평)]

걱정 되시겠네요 쾌유하시길 빕니다.저희 엄마 생각이납니다^^ 제 생각엔 짠 장아찌보다는 까서 자근자근 두드려 새콤달콤 짜지않게 무쳐드리는 것이 입맛 돋우실 것 같은데요^^

[이광님(광주)]

더덕까서 얇게 두들겨서
말리세요~
꾸득 하니 수분이 없어지면
맛 있는 고추장에 넣으세요

[송현숙(서울)]

어머님의 빠른 쾌유를 빕니다..
맛있는거 많이 드시고
건강 회복하셔요^^*

[허성회(대구)]

부드러운 더덕요리의 한 방법입니다. 잘게 찢어 새콤 달콤 잣즙소스에 버무려 검정깨로 고명해서
드려보세요.

[이정자(수원)]

금방 먹는거는 새콤 달콤 하니 좋구요
저장해났다가 입맛없은때 드시고 싶을때는 두들겨서 하루 정도 말린다음 고추장 집간장 고운고춧가루 좀 넣고 버무려 꼭꼭 눌러 담아났다가 참기름 꿀조금 넣서 무침 맛나요
김싸먹으니 좋네요

티비에서 봤는데 짜게 드심 미각을 잃는다고 해요
심심하게 드심 돌아온다고 하는데
입맛 없으니 점점 짜게 드시는거 같아요
쓴맛이 입앗을 돌아오게 한다고 했어요
씀바귀 고들빼기 등. . .

[이정자(수원)]

위암이시면 북어포처럼 얇게 찢어서 간장 얌념해서 볶아서 드려보세요

[한영순(분당)]

모두감사합니다
건강하세요!!!