두릅 먹으면 좋은점 먹는 법 알아보기

[묵호]

두릅, 봄의 보약! 효능과 맛있는 먹는 법 알려드릴게요!

봄철 산채의 대표주자, 두릅!

두릅은 봄철에 제철을 맞이하는 산채로, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 '봄의 보약'이라고 불릴 만큼 영양가가 매우 높습니다.

두릅은 뛰어난 건강 기능뿐만 아니라, 독특한 향과 쫄깃한 식감으로 다양한 요리에 활용되어 사람들에게 사랑받고 있습니다.

오늘은 두릅의 효능과 맛있는 먹는 법을 자세히 알아보고, 두릅 리뷰까지 준비했습니다. 두릅을 맛있게 즐기고 건강도 챙기는 방법, 궁금하시죠? 그럼 지금 바로 확인해보세요!

1. 두릅의 효능

1) 혈관 건강

두릅에는 혈관을 깨끗하게 하는 역할을 하는 루틴, 퀘르세틴 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 혈관 내 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 혈관탄력을 개선하여 고혈압, 동맥경화증, 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

2) 면역력 강화

두릅에는 비타민 C, E, β-카로틴 등 면역력을 높여주는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 면역세포의 활동을 촉진하여 감기, 독감 등 각종 질병 예방에 효과적입니다.

3) 항암 효과

두릅에 함유된 사포닌 성분은 암세포 성장을 억제하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히, 대장암, 폐암, 위암 등에 대한 예방 효과가 뛰어난 것으로 연구 결과에서 나타났습니다.

4) 피부 미용

두릅에는 피부 노화를 방지하고 탄력을 개선하는 데 도움이 되는 비타민 C와 E가 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 항산화 성분은 활성산소로부터 피부를 보호하여 피부 미용 효과를 가져다 줍니다.

5) 기타 효능

두릅은 변비 예방, 소화 촉진, 이뇨 작용, 해독 작용 등 다양한 건강 기능을 가지고 있습니다.

2. 두릅의 맛있는 먹는 법

1) 두릅 무침

두릅 무침은 가장 대표적인 두릅 요리입니다.

재료: 두릅, 양파, 당근, 오이, 마늘, 깨소금, 참기름, 간장, 설탕, 후추

만드는 방법:

1. 두릅은 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
2. 양파, 당근, 오이는 채 썰어 준비합니다.
3. 마늘은 잘게 다져 깨소금과 함께 버무립니다.
4. 두릅, 양파, 당근, 오이를 넣고 참기름, 간장, 설탕, 후추로 간을 합니다.

2) 두릅전

두릅전은 두릅을 고소하게 튀겨낸 요리입니다.

재료: 두릅, 밀가루, 달걀, 소금, 후추, 식용유

만드는 방법:

1. 두릅은 얇게 썰어 깨끗이 씻습니다.
2. 밀가루, 달걀, 소금, 후추를 넣고 반죽을 만듭니다.
3. 두릅에 반죽을 골고루 묻혀 170℃ 식용유에 튀겨냅니다.
4. 노릇하게 튀겨진 두릅전을 꺼내 식히면 완성입니다.

3) 두릅볶음

두릅볶음은 두