스크랩 지금이 제철~ 백고동숙회 - 딸에게# / 백고동삶는법

[노란장미]

제철수산물 백고동

 농림부가 선정한 8월의 수산물이랍니다.

생물백고동~

골뱅이라고 하는 사람도 있고

정확한 건 잘 모르겠네요~

살아있는 백고동

 백고동 삶아서 맛나게 먹었어요~ㅎㅎ

 백고동숙회이네요

백고동숙회

 

백고동숙회

8월수산물 백고동숙회

 

아이스박스에  냉매재와 함께 조심스레 담겨져온 백고동

오는 동안에 껍질이 조금 부서졌어도 살아있는게 있네요~

 

백고동

생물은 빨리 먹는게 좋고

보관시에는 삶아서 냉동 보관하는 게 좋다

무로 깨끗이 씻어요~ 솔로 껍질을 문질러 닦았어요`

잠시 소금물에 담가두었다가

냄비에 잘박하게 물붓고 20분간 삶았어요~

 

꼬지를 찔러서 살살 껍질을 돌리면 쏙 빠져나온답니다.

모양대로 잘 빠져나온 백고동

꺼내다가 끊어진 백고동은 꽁지를 망치로 쳐서 다 빼냈어요~

백고동은 골이 없으니 모두 먹어도 된답니다.

 

백고동삶아서 속알맹이를 속속 빼서 먹어봅니다.

살은 쫄깃쫄깃~

내장쪽은 구수구수~

 

초고추장 맛나게 만들어 콕찍어 먹으면 어찌 이리도 맛난지요~

내장쪽이 전 더 구수하니 맛나네요`

어떤 건 알도 있네요~

 

백고동숙회

 

퍼프리카,청,홍,노랑 먹기좋게 잘라서 담고

맛난 햇양파도 썰어담고

백고동 먹기좋게 썰어서 담아요~

실파 송송 썰어서 얹고

초고추장 곁들이면 끝~

보기에도 시원해보이죠~

하루에 5가지색 음식을 먹으면 좋다는데...

 

백고동만 먹는 것보다는 채소를 곁들이니 굿~

채소잘 안먹는 남편도 양파는 엄청 좋아해요~

양파,퍼프리카 와 함게 맛나게 맛나게~~ㅎㅎ

초고추장 뿌려서 버무려도 좋지만

따로 덜어서 초고추장 얹어 먹는게 더 좋네요`

딸래민 하나씩 초고추장 콕 찍어서 먹네요~

어찌 이리도 먹는 스타일이 다다른지~ㅎㅎ




 

어떻게 먹어도 맛나네요~ㅎㅎ

제철수산물 백고동

술안주로 간식으로 추천합니다.

 http://blog.daum.net/happymimi030630