인천 예향 닭강정

[한명숙]

지난번 인천 닭강정 투어에서 갔던 '예향 닭강정' 이랍니다.

닭강정은 신포시장이 아주 유명하지만

주안동 신기시장안에 위치한 <예향닭강정>도

정말 맛있답니다.

보통은 닭강정맛이 양념치킨맛과 별로 구별이 안되는데

진짜 강정스러운 맛의 닭강정이랍니다.

양념이 흐르지 않고 손에 묻지도 않는

바삭하고 달콤한 맛이 정말 매력적이에요~

주문즉시 하룻밤 숙성해 놓은 닭고기에 

바로 옷을 입혀 바삭하게 튀겨 소스에 버무려주는데

한과를 만드는 명장한테 배운 조리법을

응용해 만드신다더니

정말 닭강정 아닌가 싶어요~

택배도 안하고 매장안에서 먹을 수도 없고

오로지 테이크아웃만 하지만

가까운 곳이라면

또 가서 먹고 싶은 맛이랍니다 ^^

열심히 닭을 튀기고 계시는 사장님 뒷모습

한쪽 벽에는 경인일보에 나왔던 기사를 붙혀 놓았고

식혀 먹으면 더 맛있는 닭강정

즉석에서 버무린 닭강정은 스텐 체반에 펼쳐서 식힌 다음 포장을 해준신답니다.

닭튀기는 기름이 생각보다 넘 깨끗했어요~

바닥이 들여다 보이는 깨끗한 기름

양념에 버무리기전 그냥 먹어도 넘 맛있었어요,

닭을 튀기고 닭강정 양념에서 즉석에서 버무려 준답니다.

포장박스에 수북하게 담아 주신 닭강정

한마리에 13000원 이에요,

가격대비 정말 맛있는곳,

인천의 숨은 맛집이네요 ^^

[즐거운맘으로]

정말 가까이에 산다면 먹고 싶네요... 군침 확~~~도네요~~ 울아이들도 좋아라 할텐데...

[산소녀]

저흰 한 번 가보아야겠어요....집이 인천 남동구이니깐 별로 안 멀군요....감사드려요 좋은 정보 주셔서...