안양시 APAP2010 사찰음식 만찬

[공덕심]

지난 안양 중앙공원에서 열리는 안양시민축제에 초대받아서 사찰음식 이었인가를 홍보하고 전시 한적이 있었다

그때 안양시장님께서 직접찾아오셔서 좋은 음식을 우리 안양시민들께 보여줄수 있는 영광을 주셔서 감가하다는 격려와 함께

좋은 말씀을 들은적이 있었다

그런데 갑자기 전화한통이 왔는데 안양시청에서 왔다

안양시에 APAP2010이란 행사가 있는데 사찰음식으로 시장님께서 준비하라고 말씀하셨다고 좀 도와달라고 도움 요청이 왔다

 APAP2010 이란 행사는 잘은 모르는데 안양시에서 새로운 도시를 만들고자 외국에서 건설등 다양한 분야의 지식인들이

안양시를 방문해 도움을 주고 서로 발전할수 있는 자리를 만드는 사전 세미나라고 할수 있는 행사다

(제가 요리준비를 해야 되서 조사를 못함~~~대충 이렇다고 하네요)

외국소님들이 9명 , 통역자들과 우리나라 건설쪽과 신문사 그리고 수행비서관들 이렇게 해서 대충 50분정도가 된다고 했다

시장님께서 외국손님들께 깨끗한 한국음식을 맛을 보여주고 싶은데 그것이 바로 사찰음식이라는 생각을 하셨다고 한다

그래서 열심히 준비했는데 외국손님들이 너무나 많이 좋아하시고 감사하다는 말도 많이 들었다

 APAP2010의 저녁 만찬 구경을 한번 해 보세요

에피타이져로 나간 " 살구소스를 뿌린 흑두부구이" 랍니다  

에피타이져로 함께 나간 " 완두콩 냉 영양죽" 이랍니다

완두콩과 감자. 두부로 만들어서 외국의 스프처럼 부드럽게 만들었어요

메인요리 1, " 흑임자 묵샐러드" 아직 소스를 뿌리기전이랍니다

메인요리2,3. " 가지선, 표고버섯깐풍기" 깐풍기는 소스뿌리기전이랍니다  

메인요리4.5 " 야채잡채, 호박꽃만두" 야채잡채는 소스뿌리기전이랍니다  

메인요리6, " 표고버섯철판구이" 랍니다  

식사 순서랍니다

식사는 " 우엉표고버섯밥과 세송이맑은국 " 그런데 사진을 못찍었어요 

그리고 식사 " 3색전과 맑은 오이소박이, 치자무장아찌" 랍니다  

디져트랍니다. " 복분자배숙 와 복분자소스를 곁들인 방울증편" 이랍니다

만찬이 차려진 모습이랍니다

살짝 보이는 병이 " 송이솔잎주" 랍니다  

외국분들과 시장님 그리고 보인분들께

사찰음식이 어떤것이고 오늘차려진 음식에 대한 설명을 해드렸습니다

많은 박수를 받았어요  

넘 행복한 시간이라고 외국손님들께서 찾아와 악수를 청하셨어요

웃음을 함박지으면 돌아가시는 모습을 보는 저도 넘 행복했습니다  

저희가 준비한 메뉴랍니다

외국손님들께 사찰음식이 무었인가를 영문과 일어로 함께 자료를 준비해 드렸더니 넘 좋아하셨어요

그리고 시장님께서는 돌아가시면서 도와주시려 오신 우리회원님들께 악수를 청하시면서

감사하다는 마음을 표현하셨습니다

첨부하는 사진용량이 많이 사진을 못올리지만 우리회원님들 무더운 여름날 정말 고생많이 하셨니다

이렇듯 제가 공부하고 연구하는 사찰음식은 세계의 입맛까지 사로 잡을수 있는 음식이랍니다

더욱 열심히 노력해서 더 멋진 음식으로 승화시킬것을 약속합니다

그리고 여러분들께서 공덕심=박상혜를 알기 시작한 순간

        여러분들이 절 알고 계시다는 것을 후회 안하도록 최선을 다하도록 노력할것이랍니다

" 사찰음식을 사랑한 사람들 " 화이팅

[공덕심]

등급되셨습니다 한가족이 되어 반갑습니다
함께 하시는 동안 행복했으면 합니다

[늘사랑]

감탄사가 절로 나오네요~~~

[공덕심]

등급되셨습니다 한가족이 되어 반갑습니다
함께 하시는 동안 행복했으면 합니다

[연잎밥-다선연가]

와..대단하십니다. 미적감각이.... 그리고 자랑스럽습니다. ^^*

[세자리]

넘 대단하십니다.

[공덕심]

등급되셨습니다 한가족이 되어 반갑습니다
함께 하시는 동안 행복했으면 합니다

[izen]

이제 가입했습니다..앞으로 자주 들어와서 좋은요리 배워가겠습니다 선생님~~ 감사합니다

[베짱이57]

선생님 강의를 들을 수 있도록 노력 하겠습니다