중국식 계란탕 레시피: 간단하고 맛있는 아침 메뉴
재료:
- 계란 2~3개
- 대파 1/2대
- 식용유 1큰술
- 물 500ml
- 소금 약간
- 후추 약간
- 굴소스 1큰술
- 전분물 (전분 1큰술 + 물 2큰술)
만드는 법:
- 계란 준비: 계란을 깨뜨려 볼에 담고 소금, 후추를 넣어 잘 풀어줍니다.
- 대파 준비: 대파는 송송 썰어줍니다.
- 기름 두르기: 냄비에 식용유를 두르고 중불로 달굽니다.
- 파 기름 내기: 송송 썬 대파를 넣고 향이 날 때까지 볶아줍니다.
- 물 넣기: 물 500ml를 넣고 끓여줍니다.
- 계란 풀기: 국물이 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 계란을 골고루 풀어 넣어줍니다.
- 간 맞추기: 굴소스를 넣어 간을 맞춰줍니다. 간이 부족하다면 소금을 추가로 넣어 조절합니다.
- 전분물 넣기: 전분물을 넣어 걸쭉하게 만들어줍니다.
- 마무리: 불을 끄고 참기름 약간을 둘러 풍미를 더해줍니다.
팁:
- 더욱 풍부한 맛을 위해 다진 햄, 새우, 맛살 등을 추가할 수 있습니다.
- 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 약간 넣어줍니다.
- 팽이버섯이나 다른 버섯을 넣어도 좋습니다.
간단하면서도 든든한 중국식 계란탕으로 맛있는 아침 식사를 즐겨보세요!
더 궁금한 점이 있으시면 언제든지 질문해주세요.
- 예시: "계란탕에 다른 채소를 넣어도 될까요?", "전분 대신 다른 재료로 걸쭉하게 만들 수 있나요?"
즐거운 요리 시간 되세요!