감자꽃을 따 주는 이유와 반대 의견(생명·생태의 꿈! 한결어린이집에서 만나요.)

[운영자(원장샘)]

※생명·생태의 꿈! 한결어린이집에서 만나요!!

2015년 ‘자연 속에서 뛰어놀다 보면 창의력과 사고력이 쑥쑥 자라요’자연이 어린이들의 스승인 한결어린이집은, 아이들의 건강한 식단으로 원내에 1천1백여평의 자연학습장 먹거리 농장을 직접 관리하고, 어머니의 품같이 아늑한 청계산자락의 드넓고 청명한 하늘아래 위치하여, 흙의 향기를 마음껏 맡고 밟으며 뛰어 놀수있는 친환경 숲속나들이 활동 생태놀이터로, 천연적인 산림욕장 산책로 또한 한결어린이집 문을 나서자 마자 바로 “교실 밖 교실” 돌멩이, 솔방울, 나뭇잎, 나뭇가지, 민들레 갓털불기 등의 자연재료를 늘 접할수있고, 곤충과 식물의 생태를 가까이 관찰함으로 생명의 소중함을 느낄수 있는 5감각 체험위주의 과천도시농업포럼 시범모델 지정 생태 어린이집으로써, 도심속에서 자라나는 아이들에게 늘 자연과 접하며 성장하도록 진지한 고민을 실천하고자, 한국원예대학 도시농업지도자 과정 및 아시아에서는 대한민국에 유일하게 채택한 미국 자연과학 분야의 명문 Texas A&M 주립대학교의 어린이들을 위한 자연 및 생태전문 교육프로그램(Junior Master Gardner)을 자연과 환경, 과학 등의 교과목에 연계하여 발표력과 리더십을   길러주는 자신감 UP 주니어 리더십 스피치로 프로젝트 생태 스토리텔링을 통합한 프로그램의 메카 한결어린이집입니다.  청정지역 청계산자락에 위치한 한결어린이집內 자연학습장 1,100여 평의 먹거리 농장 녹색지대는...

신선한 공기와 햇빛이 드는 자연에서 부모와 교사의 간섭 없이 자유롭게 생각하고 상상하며 온몸으로 뛰어노는 곳 입니다.

         (‘아이의 자존감을 높이는 양육원칙 10’ ☞ 여기를 클릭해 보세요.)

자존감은 다른 사람과 비교하여 우월감이나 열등감을 느끼는 마음이 아니라, 스스로 자신의 존재 가치를 인정하고

자신을 존중하며 사랑하는 마음 자세로, 자존심은 작은 웅덩이지만 자존감은 넓은 호수로써 존재의 깊이를 가지게 됩니다.

생태어린이 한결어린이들과 호흡하며 소통할수있는 자연 및 생태 전문 교육 프로그램은 교육자로서의 자부심과 긍지를 느낍니다.

청계산자락에 위치한 한결어린이집은 "교실 밖 교실" 문밖이 교실인 원내에 1,100여평의 어린이농장을 운영합니다.

우리가 직접 가꾸고, 수확하여 김장도 해 보고 한결어린이집에선 재래식 김장항아리에

담궈 저장고에서 숙성시켜가며 우리들의 식탁에 오르니 한결어린이들은 편식 하지 않습니다!

한결어린이집內 친환경 농업 1,100여 평 먹거리 텃밭농장에서 수확한 싱싱한 채소가 어린이 식탁에 오릅니다!

 

식물기르기 활동에 기초한 유아 원예 프로그램 메뉴얼신바람 녹색바람 과천의 생태 어린이 "한결어린이집"에서 아이들의 먹거리를 기대하세요^^*

＊감자 심는방법

감자에 뾰족뾰족 난 도깨비 싹에서 감자를 수확하게 되는 겁니다.

씨감자의 눈을 도려내는데 3등분, 4등분 한다고 하지만, 수치로 정확하게

말을 못하는것은 감자의 눈(싹이 나는 부분)이 일정하게 3, 4등분의 위치에 있지 않기 때문이에요.

씨 감자집 구멍 속에 쏙 넣은 후 아기감자에게 흙 이불을 덮어 주어요! 춥지 말라고 히힛^^그리고 또닥또닥~~잘자라라!

중부지방에서는 3월중순~4월초에 감자를 심어야 맛있는 하지 감자를 맛볼수가 있고

씨 감자를 심는 깊이는 15cm, 간격은 25~30cm로 심는데, 씨 감자를 넣고 흙을 덮을 때 5cm정도 움푹 들어가도록 합니다.

최종편집일 : 2012-02-08

씨감자 싹틔워 심으면 수량 늘어

＊바람 잘 통하고 따뜻한 그늘서 틔우도록

농촌진흥청은 이달 중순부터 정부 보급종 씨감자가 공급되고 또 봄감자 심는 시기가 다가옴에 따라 상한 감자가 없는지 꼼꼼하게

확인하는 등 철저히 준비해 줄 것을 농가에 당부했다.　

농진청은 중남부지방의 경우 봄감자를 3월 중순~4월 상순경에 심기 때문에 이에 맞춰 그늘싹틔우기(산광싹틔우기)를

하면 된다고 밝혔다. 그늘싹틔우기는 직사광선이 들지 않는 곳에서 씨감자에 약한 빛을 쬐어 주는 방법이다.

그늘에서 싹을 틔워 감자를 심으면 감자싹이 땅 위로 빨리 올라와 토양전염성 병해충 피해를 막고, 감자가 자라는 기간을 늘려

수확량이 증가하는 효과가 있다는 것. 그늘싹틔우기는 하우스 외부에 30~50%의 차광망을 덮어 직사광선이 들지 않게 한다.

씨감자는 바닥에 얇게 깔아 놓거나 바람이 잘 통하는 상자나 망에 담아 2~3단 높이로 쌓고 2~3일에 한번씩 뒤집는다.

씨감자가 적을 때에는 씨감자 상자를 펴놓은 후 그 위에 차광망을 덮어도 된다.

낮에는 온도가 너무 오르지 않게 환기구나 측창을 열고 밤에는 씨감자가 얼지 않게 보온덮개를 덮는다.  

하루 한두번 바닥에 물을 뿌려 습도를 유지해 준다.

그늘싹틔우는 기간은 씨감자 심기 전 25~35일이다.

씨감자는 늦어도 감자를 심기 일주일 전에는 잘라서 자른 면이 아물 수 있게 한다.

자를 때에는 한쪽당 한개 이상의 눈이 들어가게 한다. 무게는 30~40ｇ이 적당하다.

씨감자를 자르는 칼은 반드시 끓는 물이나 차아염소산나트륨(락스)에 소독해 병원균의 전염을 막는다.

조지홍 고령지농업연구센터 연구사는 “해마다 씨감자 관리를 잘못해 감자가 썩거나 싹이 늦게 올라 수확량이 줄어드는 문제가 있다”며 “반드시 적절한 싹틔우기를 하고 씨감자 절단용 칼은 소독하는 등 철저하게 관리해야 한다”고 강조했다.

출처:농민신문 이인아 기자

＊작물 파종하는 시기

구 분	작 물	재배시기		종자량 (300평기준)	심는거리(cm)	기타
		파 종	수 확
엽채류	상추	4 ∼ 9월	파종후30일	0.4∼0.6㎗	12×15
	쑥갓	4월, 9월	6상, 12상	4ℓ	5×5
	시금치	10중순	12월~	5∼7ℓ	5×5
	들깨	4상순	5하순	0.5kg	9×9
	파	4상, 8하	10하, 4상	6㎗	75× 6
	양배추	10상	2하~4중	2,800주	75×45	모종
	부추	4하순	10하순	2㎗	60×20
	갓	4상, 8중	6중, 10중	5∼6㎗	12×15
	배추	4중, 8하	6하, 12상	5,000주	45×20	모종
근채류	무	4상, 9상	5하, 11하	6∼8㎗	60×20
	알타리무	4상	5하	6∼8㎗	60×20
	당근	3하	7상	0.4∼0.5㎗	60×12
	마늘	10중	5중	80접	20×10
	양파	8하	5중	45,800주	18×12	모종
	생강	5상	10하	300kg	60×30
과채류	오이	4중	6~8월	3,500주	60×45	모종
	호박	4중	6월~	550주	150×120	"
	수박	4중	6월~	600주	180×90	"
	참외	4중	6월	550주	200×90	"
	토마토	4중	6중	2,475주	160×25	"
	딸기	9중	5중	6,185주	60×20	"
	가지	4중	6하	3,140주	75×45	"
	고추	4중	6월	3,300주	75×40	"
식량 작물	고구마	5상	10중	75kg	70×20
	감자	4상, 8중	7상,11중	150kg	70×20
	옥수수	5상	8하	2∼2.5kg	60×15
	콩	5상	10상	5∼6kg	60×25

4월 4일 씨감자 심기 활동을 하였어요.

씨감자를 심기 위해 우리 친구들이 장갑을 끼고 준비하였어요.

씨감자를 심을 때는 씨감자의 싹이 떨어지지 않도록 조심해야 한다고 합니다.

2016.4.4일과 5일에 걸쳐 씨감자 심기가 시작되었습니다.

감사한것은 어제 내린 "비"로 농부가 물주기를 일일히 준비하지 않아도 되니 어찌나 감격하던지요.

때를 따라 이른 비와 늦은 비로 풍성한 은혜 주시는 우리의 아버지 하나님을 깨닫기에 충분한 시간이었답니다^^

하늘타리반(만 5세) 형님반이 생태 어린이답게 씨감자를 심었어요.

씨감자를 심을 때는 멀칭한 곳에 구멍을 내어 흙을 조금 판 후

씨감자는 싹이 하늘로 올라가게 하여 구멍에 넣고 옆에 있는 흙을 잘 덮어 두어야 합니다.

우리 친구들이 스스로 심어 보았어요.

우리 친구들이 심은 감자가 잘 자라도록 흙을 잘 덮어주고 잘 자라라고 기도하였답니다.

지난 4월 4일에 씨감자를 심는 모습을 관찰하는 꽃잔디반(만 3세) 친구들이랍니다^^

원장님께서 씨감자 심는 방법을 직접 보여주셨어요.

  땅을 먼저 파고 씨감자가 하늘을 보게 놓아요.

그리고 흙으로 살살 덮어주어요.

우리함께 씨감자에게 잘 자라라 이야기 해주었어요...그리고 물을 주면 끝! 간단하죠?^^

그랬던 감자에 4월 13일에 싹이 나왔어요.

초록색의 잎들이 흙을 뚫고 나온것을 보고 우리친구들 무척 반가워 하네요.

5월 13일에 감자잎이 쑥쑥자란 모습을 관찰했어요.

무당벌레도 발견하였어요!

그리고 5월 25일 감자꽃이 활짝 피었어요. 감자 꽃을 관찰하러 자연학습장으로 갔어요.

하얀색 꽃이에요. 안에는 노란색이에요.

예쁘게 생겼다~ 꽃들이 모여 있어요.

몇개의 꽃이 모여있나 세어보기도 하였어요.

어떤 냄새가 나는지 맡아보았어요. 꽃 냄새 가 달콤해요.

 아침 등원걷기

한결어린이집內 자연학습 농장을 아침에 원장님·선생님과 함께 지속적으로 돌며 “등원 후 흙밟기”로 하루의 아침을 열어요!!

녹색지대 한결어린이집內 1,100여 평 자연학습장 농장의 감자꽃을 따 줄때면 녹음이 드리운 완연한 여름에 서있습니다^^

씨감자를 심은 곳에 싹이 나고 예쁜 꽃이 피었어요.

우리 친구들과 예쁜 감자꽃을 따 주었답니다. 왜 그럴까요?

꽃을 따 주어야 땅 속의 감자가 알이 굵고 튼실한 감자를 맺을 수 있다고 합니다.

식물의 뿌리가 꽃을 피우기 위해 영양분을 꽃까지 이동하려고 하면 많은 영양분이 필요하다고 합니다.

＊감자꽃을 따주는 이유

모든 식물은 영양생장과 생식생장을 합니다.

영양생장이란 줄기 ·잎 ·뿌리 등 작물이 커지는 생장을 말하고 어느정도 영양생장이 진행된후에 일정조건에 도달하면, 영양생장은

거의 정지하고 모든 동식물이 그러하듯이 자기의 자손을 남기기 위한 꽃 ·과실 ·종자 등의 생식기관의 생장을 하는 생식생장을

합니다. 따라서 작물을 재배하는 경우에 영양생장과 생식생장의 균형을 유지하는 것은 매우 중요합니다.

우리가 흔히 재배하는 상추,열무,무,쑥갓, 등등등 일반 채소도 소위 꽃대가 올라오면, 이미 그 작물의 성장이 거의 끝난 것으로

판단하고 끝물수확을 하거나 다른 것으로 교체를 합니다.

요즘 감자꽃이 한창피고 있는데, 감자의 입장에서는 요즘 날이너무 더워져서, 선선한 기후를 좋아하는 감자의 입장에서 보면

이제는 자신이 계속 영양생장을 하기보다는 ,날이 더워서 자신의 생육적온을 넘기 때문에 꽃을 피우고, 자손을 남기고 생을

마감하는 생식생장쪽으로 진행하려고 감자꽃을 피우고 있는것입니다.

한편, 감자를 키우는 농부의 입장에서는 가능하면 좀더 씨알이 굵은 감자수확을 원하는데, 감자란 놈은 더 이상성장보다는

꽃을 피우고 생을 마감하려고 합니다. 감자는 줄기와 잎의 발육량과 땅속의 감자 크기 비대량과 거의 비례한다고 합니다.

따라서 좀더 큰 감자씨알을 얻으려면, 가능한 줄기와 잎의 성장을 최대한 연장시켜야 합니다.

이런 이유로, 일단 감자꽃을 따주면 일시적이지만 좀더 영양생장을 지속하게 되고 잎이 발달한 만큼 전분이 추가로 생성되서 결국

좀더 큰감자를 얻을수 있게 됩니다... (줄처: 주말농장 사계)

＊우리 한결어린이집 생태 친구들 다시한번 정리 해 보아요...예쁜 감자꽃을 따 주었답니다. 왜 그럴까요?

꽃을 따 주어야 땅 속의 감자가 알이 굵고 튼실한 감자를 맺을 수 있다고 합니다.

식물의 뿌리가 꽃을 피우기 위해 영양분을 꽃까지 이동하려고 하면 많은 영양분이 필요하다고 합니다.

5월 27일 오늘은 감자꽃 따주는 날....

우리들이 심고 관리하여 맛나게 먹을 튼실한 감자를 수확하기 위해서는 꽃을 따주어야 합니다.

밭으로 들어가기전 진딧물과 모기퇴치제를 뿌려주었어요.

감자꽃이에요. 무슨 모양을 닮았나요?

별모양같기도 하고 수선화 같다고도 하네요.

감자꽃을 왜 따주어야 하지?

꽃으로 영양분이 이동하여 감자의 튼실한 생육을 방해하기 때문에 감자꽃을 따면 감자가 크고 맛있게 자랄 수 있어요.

혹시라도 있을 진딧물을 미리 떨어뜨리기 위해

하늘타리와 구름송이반 송이풀반 선생님이 먼저 들어가 감자잎을 쓸며 지나갑니다.

자~ 이제 친구들이 들어가서 따 주기.....

연보라색의 감자꽃이 너무 예쁘다고 하네요.

열심히 따서 모았더니 한다발이 되었어요. 마치 부케 같지요?

여기에 무당벌레가 있단다.

여기가 무당벌레가 있어~~무당벌레가 날아가네^^

감자꽃이 너무 예쁘지~~

하늘타리반(만 5세) 친구들이 작성한 관찰일지입니다.

송이풀반(만 4세) 친구들도 형님반에 이어서 감자꽃을 따 주었어요^^

 

 구름송이반(만 4세) 생태 친구들도 감자꽃을 따주러 농장으로 들어가고 있어요^^

열심히 따서 모았더니 한다발이 되었어요. 마치 부케 같지요?

송이풀반(만 4세) 친구들이 이렇게 열심히 감자꽃을 따고 교실로 들어와 감자꽃을 탐색을 해보았습니다.

"감자꽃 냄새는 어때요?" -"꽃향기가 나요" 냄새가 좋아요" "향기로워요" "냄새가 지독해요"

 "감자꽃은 무슨 모양같아요?" -"별모양이요!" "불가사리" "모양이 예뻐요"

 

구름송이반(만 4세) 친구들이 만져보고 냄새도 맡아보며, 살펴본 감자꽃을 이제는 관찰일지에 예쁘게 그림을 그려줍니다.

송이풀반(만 4세) 친구들이 그린 감자꽃 관찰일지입니다.

부케의 시작은 기원전 3000년
옛날 유럽에서는 남성이 프로포즈를 할 때 야생화를 꺽어서 만든 꽃다발로 사랑하는 여성에게 선물했습니다.
여성은 결혼 승낙의 표시로서 부케 중에서 한송이를 살짝 남성의 가슴에 꽂았습니다.
이것이 웨딩부케와 부토니아의 시작!! 로맨틱한 유럽인의 관습입니다.

프로포즈에서 빠질수 없는 부케에는 "나쁜 것으로부터 신부를 보호한다."라는 의미도 포함되어 있습니다.

신부의 소망을 담은 부케.. 이 부케는 언제 탄생했을까요?? 꽃으로 마음을 전하는 관습은 아주아주 옛날...

인간이 겨우 두 개의 다리로 걷기 시작했던 네안데르탈인이였을 때부터 있었다고 합니다.
이란의 자크로스 산맥에서 발견된 유골 옆에 국화, 백합, 접시꽃 등의 화분이 발견되었습니다.

죽은 친구를 기리기 위한 것이라고 생각됩니다.

시대를 옮겨서 기원전 3000년 거대한 왕조사회를 만들었던 고대 이집트는 권력의 상징으로서 부케가 사용되었습니다.

왕과 왕비는 파피루스, 부들, 야자, 강아지풀 등을 라피아로 묶은 부케를 가지고 있었습니다. 이것이 부케의 시작이라고 생각됩니다.

피라미드 벽화에는 연꽃, 창포, 양귀비, 아이리스, 백합 등의 꽃이 그려져 있었고, 투탕카멘의 관 안에는 수레국화가 발견되었어요..
그 중에서도 연꽃은 성스러운 꽃으로 숭상되었다고 합니다.

하얀 백합은 성모마리아, 튜울립은 기원을
그 뒤 꽃은 사람들과 함께 살아가게 되었고 기원후 1200년 이후의 고딕시대가 되자 유럽에서는 그리스도교의 보급으로 꽃은 전부

종교적인 사상에 기초해서 생각되어지게 되었습니다.
하얀 백합은 성모마리아를 상징하는 꽃으로 정절과 번영의 상징이 되었습니다. 튜울립은 기원, 올리브는 평화 등...
명화 "수태고지(受胎告知)"에 하얀 백합을 사용한 것도 종교적인 생각이 강하게 반영되었기 때문입니다.

유럽에서는 냄새 제거용으로 사용된 부케
그리고 18세기 마리앙트와네트의 시대. 유럽에서는 물부족이 계속되어 비위생적인 환경에 의해서 거리에는 페스트가 유행했고

악취가 자욱했다고 합니다. 그 때문에 사람들은 작은 병에 향기가 있는 꽃을 넣어서 몸에 소지했습니다.

상류사회에서는 냄새제거(코 주변에 부케를 가지고 악취를 제거했다)가 유행해서 이 무렵 향이 강한 꽃이 장식되게 되었습니다.

장소를 바꾸어서 영국은 19세기.. 빅토리아 여왕 시대입니다.

영국에서도 프랑스와 마찬가지로 비위생적이었기 때문에 꽃은 악취를 제거하는 중요한 역할을 담당하고 있었습니다.
빅토리아 여왕은 사랑하는 남편 알버트공의 사후 평생 사복을 입고 검은색과 짙은 회색 등의 짙은 색을 몸에 걸쳤습니다.

그 때문에 부케는 색이 짙은 붉은색, 붉은기가 있는 자주색, 겨자색, 로열블루, 브라운 등의 짙은 색의 꽃을 선호했다고 합니다.

일본의 웨딩부케는 전후부터
일본의 웨딩부케의 시작은 전후부터입니다. 1965년부터 결혼식의 서양화와 함께 생화부케를 들게 되었습니다.

또 신부가 결혼식을 한 뒤에 부케를 던지는 부케 토스. 이것은 고대 로마에서 시작된 것으로 횃불을 참석자를 향해서 던지고 받은

사람이 그 횃불로 신혼집에 맨 처음 불을 붙인다는 관습의 흔적입니다.

어느 사이엔가 횃불은 꽃으로 변했고 "꽃을 받은 여성이 다음에 결혼한다."라는 말이 생기게 되었습니다.

부케는 사회와 역사의 변화에 의해서 계속 변화했습니다.

그러나 어느 시대에도 "꽃으로 마음을 전한다."라는 마음은 변하지 않았습니다.

당신의 부케에 사랑과 희망이라는 마음을 담고 싶습니다.

한국의 웨딩부케
한국에서 결혼식을 할때 서양풍의 꽃을 사용하기 시작한것은 1890년경 부터이지만 본격적으로 사용하기 시작한것은 30년 전

부터라고 할 수 있습니다. 오늘날에는 웨딩부케에 그치지 않고 꽃길, 야외 촬영용 부케, 과일꽃바구니, 웨딩카 장식등 다양하게

사용되는 것과 함께 새로운 분야가 계속해서 개척되고 있습니다.

결혼식에서 이처럼 꽃의 사용이 증가하고 있는 것은 결혼식이 인생에 있어서 가장 경사스런 대사(大事)이자 특별한 의미를 지니고

있기 때문에 나름대로의 추억에 남는 결혼식을 올리려는 바램에서 일 것입니다.

아름다운 감자꽃이 한결표 부케같아요^^

송이풀반(만 4세) 친구들이 밭에서 가져온 감자꽃으로 부케를 만들어 결혼식 놀이도 해보았습니다~^^

구름송이반(만 4세) 친구들~~우리 잘 어울리나요?

한결의 생태 어린이들이 감자꽃을 다 따고 난 감자밭의 정경입니다.

농사를 오래 지으신 어르신들의 경험에 의하시면 감자꽃이 피고 10일이 지날때 꽃을 따 주면

캔 감자를 장기관 보관해도 썩지않고 방금 캔 감자같이 튼실하게 보관하기가 용이하다는 말씀과, 반대 의견으로는 

감자꽃을 제거할 필요 없이 꽃이 필때 광합성작용을 위한 잎이 많어야 감자알이 많이 달리고 굵어진다고도 하십니다.

       과학태도

         과학적으로 사고하는 습관으로써 문제를 해결할 때 또는 아이디어나 정보를 평가할 때 취하는 접근방식을 말한다.

         과학태도에 따른 목표 설정은 지식과 이해의 결과적 측면뿐만 아니라 활동 자체에서 느끼는 내면적 태도도 중요하게

         다루어져야한다. 과학에 대해 긍정적인 태도를 가지고 있으면 과학과 관련된 현상이나 사물, 이론 등과 상호작용을

         적극적으로 할 가능성이 높다. 과학태도를 구성하는 요소 중 호기심, 적극성, 솔직성, 객관성, 개방성, 비판성, 판단유보,

         협동성, 끈기성을 들 수 있다.  -출처: 유아과학교육에서 발췌

 생태로 풀어내는 유아과학

흙과 사람의 몸은 그 원리에서 같다.

“흙과 사람의 몸은 그 원리에서 같다”
출처: 일본연수기④ - 가와나씨의 ‘Natural Harmony’ 매장
김은정 기자 (장성군민신문)

1. 자연재배의 기본 원리
“소비자들이 자연의 메카니즘을 알아줬으면 하는 바람이다. 그것을 위해 목숨걸 각오가 돼 있다. 머리보다는 자연의 눈으로 바라봐야 하며, 지금까지의 상식을 내려놓지 않으면 새로운 세계는 안보인다. 이것은 재배기술뿐만 아니라 깊은 이념에 있다.”

인간은 자신의 입장에서 좋다 나쁘다를 판단한다. 그러나 자연계에는 좋거나 나쁜 개념이 없다. 잡초도 마찬가지의 한 예이다. 잡초는 흙의 오염을 흡수하지만, 사람들은 농사에 방해된다며 제초제를 뿌려 없앤다. 이런 의미에서 잡초나 해충, 병균 등도 다 의미가 있으므로 그곳에 있는 것이다. 또한 인간의 몸도 이유가 있기 때문에 병이 생기는 것과 같은 이치다.

자연재배의 기본 원리는 흙을 깨끗하게 하는 것, 흙의 위력을 되돌려 놓는 것, 흙뿐만 아니라 뿌리·종자에 포함된 비독과 농약을 제거하는 것이다. 무엇보다 중요한 것은 농업을 실천하는 사람의 인격이다. 마음을 순수하게 해가는 것, 그리고 자연의 소리를 듣고 관찰력을 키우며 정보를 공유하는 것이다. 흙은 원래 그 자체가 비료 덩어리라는 사실을 상기하자.

흙의 오염은 사람의 어깨결림과 같다. 사람의 신체중 냉기가 가장 많은 곳이 신장인데, 냉기가 얼마나 안좋은 것인지는 모두 알 것이다. 흙의 비독도 같은 것이다. 어깨결림은 주물러봐야 또 뭉친다. 근본원인을 해결해야 없어지는 것, 즉 흙도 사람도 원리는 같은 것이다.

2. 자연과 어울리는 여유로움의 공간- ‘Natural Harmony’
▲ 가와나씨.
동경내에 있는 가와나씨의 ‘Natural Harmony’매장. 가와나씨는 기무라씨의 사과나 이시야마씨의 쌀, 다카하시씨의 근채류 등을 자연재배로 생산된 산물을 유통판매하는 역할을 담당하고 있다. 그는 생활속에 예술을 접목하려는 노력을 시도해 왔다. 예술자연재배도 농업의 예술이란 의미에서 이름붙인 것이다. 그는 사람자체가 예술이란 생각으로 지구전체를 예술로 꾸며 가자고 제안한다.
그의 가게에서 파는 모기향은 살충효과가 없다. 대신 제충국이란 식물을 이용해 모기가 근처로 오지 못하게 만든다. 치약의 거품은 세탁시 나오는 계면활성제로 미각을 둔화시킨다. 그러므로 그의 치약은 거품이 나지 않는다. 또한 면, 마, 비단 등 무농약의 천연수제품 의류를 판매한다. 예를 들어 여기에서 판매되는 검정색 의류는 80~100회의 염색을 한다. 이에 반해 일반화학염류는 한번이면 끝나는 것이다.
매장에서 판매되는 농산물에는 자연재배 년수, 생산자명, 종자 등의 정보를 적어놓는다. 이시야마씨의 작년분 쌀은 이미 팔리고 현재 재고가 없는 상태다. 다음은 ‘네츄럴 하모니’ 매장내 건축공간을 운영하는 사가네씨의 주(住)문화에 대한 강론이다.

3. 입는것, 먹는것보다 중요한 것이 사는 곳이다.
사가네씨는 완전하다고 할 정도로 몸에 해가 없는 건축을 하고 있다. 일본에서는 새 주거에서 살 때 아토피나 알 수 없는 병 때문에 고생하는 사람이 늘고 있다. 의학발표에 따르면 농산물이 인체에 끼치는 폐해는 천천히 오지만 주택은 단기간에 악영향을 끼친다고 경고했다. 천연소재의 집에 살면 아토피나 천식앓던 아이가 낫는다. 20~30년된 건물 부수고 새로 지을때 20~30년 분량의 쓰레기 나온다. 이 쓰레기를 태울때 다이옥신등의 유독가스가 나온다. 흙속에 묻을 경우 지하수가 오염된다. 또한 건자재에 포함된 포름알데히드는 10년이상 집안에 남아 악영향을 끼치는데 그것은 토루엔, 키시엔, 신나, 휘발유의 원료로 쓰인다. 이러한 화학물질의 부작용으로 학교에 못가는 아이들이 속출했다.
화장실의 나프탈렌은 간암을 유발시킨다. 독성이 강하지만 변기안의 독성을 다 죽이고 청결하고 또 가격이 싸기 때문에 인체의 유해성을 떠나 사용한다. 드라이크리닝도 화학물질이다. 일본에서는 이런 건축의 유독성 때문에 한 해 수많은 사람이 고통받고 있고 사망에 이르고 있다. 의식주가 삼위일체되지 않는 한 자연재배 음식을 먹는다해도 아무 소용이 없다. 일본의 건축물중 97%가 잘못된 것이고, 그것은 한국에서도 마찬가지일 것이다.

4. 초산태질소 성분 비교실험. 자연재배 2년산 야채와 5년산 야채 비교.
초산태질소 실험 - 초산태질소는 체내에서 아미노산과 결합해 니트로소아민이라는 1급 발암물질을 만든다. WHO에서는 초산태질소 하루 권장량을 발표했다. 질소성분이 많은 시금치를 예로 들자. 50㎏ 성인기준 하루 30g으로 5㎏ 아기의 경우 3g이고, 3㎏의 신생아라면 1g이면 족하다. 그럼에도 불구하고 엄마들은 이유식에 시금치를 갈아 먹인다. 때문에 ‘브루베리 증후군’에 걸려 사망이 이른 아이들도 있다.   ▲ 초산태질소 성분 비교실험. 자연재배 2년산 야채(왼쪽)와 5년산 야채(오른쪽) 비교.
자연재배 2년산 야채와 5년산 야채의 질소성분 비교실험을 했다. 육안으로 보기에 2년산 야채가 5년산 야채보다 훨씬 색이 진해보인다. 또한 잎사귀에 벌레가 여기저기 먹혀있다. 실험결과 2년산 야채는 질소성분이 초과됐고, 5년된 것은 1.8ppm(유럽기준2000~3000ppm)이 나왔다. 즉, 오래된 자연재배 농산물에는 질소성분이 거의 없다고 볼 수 있다.

5. 종자선택- 스스로 해야 할 몫
자연재배를 해온 그들은 20년간 자가채종을 해왔고 매년 품종이 좋아지고 있다. 씨앗은 자가채종한 것이 좋으며 각자가 하지 않으면 안된다. 여기에도 전문지식이 필요하다. 예를 들어 당근을 선별하고 교배, 수확, 추숙하고 조정, 보존하는 기술이 필요하다는 것이다. 한 사람이 한 품목씩 나누어서 하면 좋을 것이다. 씨앗을 선별하기 어려운 경우 간단한 기술은 ‘자연적으로 나와서 생긴 것’을 고르면 된다. 즉 봄에 각자 마음에 드는 토마토를 통째로 심는다. 그러면 싹이 군데군데 뭉쳐서 난다. 상황이 나쁜 가운데서 살아남은 것, 발아력이 좋은 것을 쓴다. 사람이 선별하는 것이 아니라 자연이 계속 선발하는 과정만 남는다.
통째로 심으면 군데군데 뭉쳐서 싹이 난다. 이 방법으로 5년이 되면 고정종자를 채취할 수 있다.F1 종자를 원래 상태로 돌리는데 8년이 걸리지만 이 방법을 쓰면 5년이면 고정종자얻을 수 있다. 흙의 불순물은 보리 등으로 꾸준히 빼준다. 병충해 온다고 포기하지 말자. 이런 것들이 흙을 정화시킨다는 사실을 기억하자. 결과를 받아들이고 느슨한 마음으로 지켜보아야 할 것이다. 2005년 10월 24일 (109호)

흙아! 우리를 사랑해줘서 정말 고마워!!

한결어린이들의 인성교육은 생태로부터 사랑의 표현으로 시작된다는 점이 한결만의 장점인 특성화 교육입니다!

인체와 흙의 성분과의 관계 [당뇨병,성인병,고지혈증,고혈압,심장질환,뇌출혈,풍,비만의 근본원인은 무엇인가?]

인체와 흙의 성분

▶밭갈이를 하는 가장 큰 효과는?

퇴비나 비료를 섞고 윗 흙과 아래 흙을 뒤 집어 주는 효과 外 제일 큰 효과는 토양에 산소(바람)를 넣는 것입니다.

싹이 트고 뿌리가 자라는데에는 산소(바람)가 필수 요소로써, 농기계로 흙을 너무 부드럽게 로터리 치면은 토양공극을

적게하여 생육에 불리합니다. 밭에 물이 며칠만 고이면 식물이 죽지만, 하천가 흐르는 물속에서 식물이 잘 자라나는 것은 흐르는

물에는 산소가 있기 때문으로, 장마철이 되어 침수된 토양 식물이 죽는 이유는 산소가 부족해서 죽는다고 합니다.

※토양공극

흙의 입자들 사이에 물(저수지의 구실)이나 산소(바람)가 들어갈수 있는 빈틈·공간으로 농작물의 생육을 성장 하게 한다.

우리 친구들이 미니 터널을 나오는 것 같아요.

각 농작물을 심을 밭 고랑(큰 고랑)의 경계선이 뚜렸하게 구획되어 집니다.

경운기가 지나간 한결자연학습장 농장 밭갈이 흙을 5감각 체험활동으로 유심히 관찰했어요.

▶한결어린이집內 자연학습 먹거리 농장 밭갈이 흙

신토불이(身土不二): 신체와 흙은 둘이 아닌 하나 라는 뜻.

창세기 2장 7절에 하나님이 땅의 흙으로 사람을 지으시고 생기를 그 코에 불어 넣으시니...라는 말이 나온다.

사람의 본바탕은 흙이라는 것이다.

현대과학은 사람을 비롯한 생물이 흙으로 되어있다는 사실을 분명히 증거하고 있다.

실제로 생물의 구성원소를 분석해 보면 흙의 성분과 거의 같음을 알 수 있다.

생물체와 흙에 공통으로 들어 있는 성분은 산소, 수소, 칼슘, 철, 칼륨, 인, 나트륨, 마그네슘, 구리, 크롬, 망간 등이다.

생물체에 두 번째로 많은 탄소(C)는 지각 성분에는 없으나, 유기화합물로 토양에 많이 포함되어 있다.

엄밀히 말하면 생물체의 모든 성분은 빠짐없이 흙속에 들어 있는 성분이라고 할 수 있다.

이와 같이 원소를 분석해 보면 생물체는 분명히 흙으로 되어 있음을 알 수가 있다.

흙이 - 곧 사람이라면

흙이 병들면 사람도 병이 든다는 이론이 성립이 된다.

예전에는 흙이 건강했었다는 사실은 누구나 다 아는 사실이다.

과학문명이 발달하면서 흙이 병들기 시작했다.

과학이 발달하면서 왜 흙이 병들게 됐을까?

불과 50여년전만 하더라도 우리의 농촌에는 메뚜기와 미꾸라지, 우렁이, 땅강아지, 지렁이, 거머리 등을 쉽게 볼 수 있었다.

메뚜기 거머리 지렁이 지렁이

땅강아지 우렁이 미꾸라지

▲하지만 주어진 여건에서 좀 더 많은 양을 수확하려고, 비료나 제초제, 살충제 등의 농약을 농작물에 아무 거리낌 없이

무작위로 살포했다. 그러다 보니, 증산의 목적은 달성했으나, 우리는 소중한 것들을 잃어버리고 말았다.

땅의 지력(地力)을 잃었고, 공생관계에 있는 메뚜기와 미꾸라지, 우렁이, 땅강아지, 지렁이, 거머리 등을 볼 수가 없게 되었다.

비료(3대 영양소인 질소, 인산, 칼륨)의 사용으로 흙은 산성토양으로 바뀌어 지렁이, 땅강아지가 살아갈 수 있는 생명력을

잃어버린 것이다.생명력이 없는 땅에서 난 농산물을 먹는 사람 또한 생명력을 잃기는 마찬가지다.

동맥경화, 고혈압, 중풍, 협심증, 심근경색, 암 등 현대병이라고 일컬어지는 각종 질병에 시달리는 것도 이 때문이다.

그렇다면 땅을 살릴 수 있는 길은 무엇인가?

옛날 방식 그대로 퇴비를 사용하여 기름진 옥토를 만들고 유기농법으로 농사를 짓는 것이다.

땅이 비료의 3요소인 질소, 인산, 칼륨을 과잉 섭취하여 산성화가 되면서 병이 왔듯이 인간도 탄수화물, 단백질, 지방의

3대 영양소인 열량소 위주의 음식을 섭취하여 산성체질이 되면서 병이 온 것이다.

그렇다면 열량소 위주의 식사에서 벗어나, 땅에 퇴비를 주어 지력을 회복시키듯이 지금까지 등한시 해왔던 조절소즉,

우리가 버리고 먹었던 약 알칼리의 건강한 땅에서 수확한 곡식의 껍질과 씨눈, 야채 과일에 다량 함유되어 있는 효소,

비타민, 미네랄, R물질, 섬유질을 섭취함으로 약 알칼리 체질이 되면서 다시 건강을 찾을 수 있음을 명심하시기 바란다.

병마의 고통에서 신음하고 계신분이라면 꿈과 희망을 가지고 열심히 노력한다면 분명 옛날의 건강을 다시 찾을 수 있을 것이다.

◈ 식품을 약으로 인정한 서양학자들의 한마디

☞식품이 가장 좋은 약이다 .- 진 카피(미국영양학자)

☞ 만일 우리가 충분히만 알고 있다면 식품으로 모든 질병은 치료 가능하다 .- 스파이스 박사(영양학자)

☞음식으로 고칠 수 없는 병은 약으로도 고칠 수 없다.

☞ 식품이 약이고 약이 곧 식품이다. - 히포크라테스

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