삶은 달걀 다이어트 식단 주의사항

[사랑의향기]

삶은 달걀 다이어트 식단 주의사항


최근 인기를 끌고 있는
다이어트 식단 중 하나는 삶은 달걀 다이어트다.
매끼 삶은 달걀을 식단에 포함시키는 것이다.
달걀은 허기를 달래줄 뿐만 아니라,
단백질의 좋은 공급원이기도 하다.

그러나 모든 원푸드 다이어트가 그렇듯
삶은 달걀 다이어트에 대해
전문가들은 경고의 목소리를 내고 있다.

최근 미국에서도 인기를 끌고 있는
삶은 달걀 다이어트 식단이
건강에 어떤 영향을 미칠 수 있을까.

삶은 달걀 다이어트는
기본적으로 저탄수화물 식단이지만,
최근 몇 년 간 유행했던 저탄 고지와는 다르다.

탄수화물은 적게 들어가고,
칼로리가 높은 지방의 함유량도 높지 않다.
탄수화물이 적게 들어간 과일·
채소와 최소한의 지방을 곁들이는 것이 기본 원칙이다.

삶은 달걀 다이어트의 개발자는 저탄수화물,
저칼로리 식사법인 삶은 달걀 다이어트법을 실천하면
단 2주만에 최대 11.3kg를 감량할 수 있다고 주장한다.
또한 체중의 빠른 감량은 물론이고 혈당 조절을 개선하고
시력을 보호하며 뼈, 머리카락, 손톱을 튼튼하게 하는
영양분을 공급한다는 것이 거론된다.
다만 섭취가 허용된
음식의 종류가 지나치게 제한적이어서
오래 지속하기 힘들다는 것이 약점으로 지적된다.

♪ 목차
•하루에 3회 이상 완숙된 계란 먹기
•다이어트 중 허용되는 음식
•식사 때마다 특정 음식만 섭취하기
•전환기 식단
•가벼운 신체 활동
•다이어트 중 허용되지 않는 음식

1. 하루에 3회 이상 완숙된 계란 먹기
삶은 계란 다이어트는
명칭에서 짐작할 수 있듯이 양질의 단백질,
전분이 없는 채소,
저탄수화물 과일과 함께
하루에 3회 이상 완숙된 계란을 먹는 식사법이다.

2. 다이어트 중 허용되는 음식
삶은 계란 다이어트를 하면서 무칼로리 음료는 마셔도 된다.
물과 무가당 차, 커피가 여기 포함된다.
시금치, 케일, 브로콜리, 피망, 애호박, 토마토 등
채소, 레몬, 라임, 오렌지, 수박, 딸기, 자몽 등
저칼로리 과일은 권장 식품이다.
코코넛 오일, 버터, 마요네즈 등 지방 음식은
최대한 적게 섭취한다.
마늘, 바질,강황, 후추, 로즈메리, 오레가노 등
허브와 향신료도 추천된다.
무지방 우유와 저지방 요구르트, 치즈 등
저지방 유제품도 허용된다.

3. 식사 때마다 특정 음식만 섭취하기
삶은 계란 다이어트는
식사 때마다 특정 음식의 섭취만을 허용한다.
아침엔 토마토, 아스파라거스와 같이
전분이 없는 채소 1 접시, 자몽 등
저탄수화물 과일 1회 분량, 삶은 계란 두 개를 식탁에 올릴 수 있다.
점심, 저녁엔 전분이 없는 채소,
삶은 계란 또는 닭고기, 생선 등
단백질 식품을 소량 섭취하도록 설계됐다.

4. 전환기 식단
삶은 계란 다이어트는
한 번에 몇 주 동안만 지속하도록 돼 있다.
다이어트 종료 후엔 규칙적인 식단에
다시 익숙해지도록 돕는 전환기 식단이 추천된다.

5. 가벼운 신체 활동
삶은 계란 다이어트를 할 때
운동이 필수적이진 않지만 자전거 타기,
에어로빅, 빠른 걷기 등
가벼운 신체 활동을 하면 효과가 배가될 수 있다.

6. 다이어트 중 허용되지 않는 음식
피해야 할 식품은 녹말이 든 채소(감자, 고구마, 옥수수, 콩 등),
곡물(빵, 파스타, 퀴노아, 메밀, 보리 등)과
고탄수화물 과일(바나나, 파인애플, 망고, 건조 과일 등)이다.
탄산음료 등 설탕이 첨가된 음료,
달거나 짠 과자, 냉동 식사, 패스트푸드 등
가공식품도 삶은 계란 다이어트에선 금기 식품이다.
식사 사이 간식은 허용되지 않는다.

★ 삶은 달걀 다이어트 부작용
이 다이어트 방법은 사실상
칼로리 섭취량과 탄수화물 섭취량을 극단적으로
제한하기 때문에 체중이 줄어들 수밖에 없다.
특별하고 새로운 방식의 다이어트가 아니며,
일반적으로 잘 알려진 양질의 고단백,
저탄수화물 다이어트일 뿐이다.
가공식품처럼 건강에 유익하지 않은 식품을 배제한다는 점에서
비만, 심장질환 등의 위험률을 낮추는
긍정적인 효과는 있을 것으로 보인다.

하지만 매우 엄격한 식이요법이라는 점에서
장기간 지속할 수 있는 다이어트가 아닌 데다,
섭취 가능한 음식이 제한적이라는 점에서
영양소 결핍이 일어날 수도 있다.
가령 이 식이요법이 피해야 할 식품으로 꼽는 곡물은
식이섬유, 비타민, 각종 미네랄이 풍부하고,
전분성 채소인 감자는
비타민 C, 칼륨, 마그네슘 등의 좋은 공급원이다.

지방을 엄격히 제한한다는 점도 문제가 있다.
지방을 줄이라는 건 좋은 식이요법이 아니다.
지방은 건강을 위해 적절히 먹어야 한다.
즉, 장기적인 체중 감량 목표를 세운 사람은
굳이 이 다이어트 방법을 택할 필요가 없다.
더불어 달걀을 좋아하지 않는 사람도 억지로 쫓아할 필요가 없다.
달걀이 가격 대비 양질의 단백질 공급원이긴 하지만
달걀을 좋아하지 않고 소화시키기도 어려운 사람들이
무턱대고 따라 하기에는 어려운 식이요법이다.
달걀은 하루 2~3개만 잘 챙겨 먹어도 충분하다.

[하늘등대]

글쎄요?
뭐든지 한 가지만으로 하는 다이어트는 무리가 있을 듯..