오늘은 양평의 박물관 바깥의 계단과 바닥 화강석에 백화제거 하러 갔다가 봉천동 이사청소현장에 외부 유리청소를 못하겠다고 하여서 봉천동 이사청소 현장 갔다가 지금은 내방역옆에 빌라 준공 청소 하고 있습니다 숨도 못쉬고 총알처럼 다니는데 돈을 벌로 다니는 것인지 봉사 하러 다니는 것인지 우리 직원들 몸값은 청소의 김연아 박지성 수준이라서 길에서 몇시간씩 허비하면 두세사람 일당 그냥 날아 갑니다
어제 준비한 돼지 갈비는 90점 수준 김장김치는 95점 그러나 배가 고파서 맛있게 먹었습니다
돼지 갈비에 소주 고추가루 진간장 조림간장 후추 다시다 설탕 물엿 된장을 넣고 생강 을 다져서 넣고 고구마 당근 양파 고추를 넣고 마늘은 통으로 넣었습니다
앙배추는 넣을까 말까를 고민 하다가 돼지갈비찜에 양배추는 안넣는것 같아서 안넣었는데 안넣는게 맞는지? 간장은 정확하게 진간장을 넣어야 하는지 조림간장을 넣어야 하는지 몰라서 진간장을 많이 넣고 조림간장은 조금 넣었습니다
내일 점심때 먹을것인데 내일 아침 5시쯤에 한번 끓여서 가지고 가야 하는지 아니면 현장에 가서 오전 10시 반쯤에 끓여야 하는지 돼지 갈비찜 잘 하시는분 언제 끓이는게 좋을까요? 그리고 돼지 갈비찜에 물을 넣어야 하나요? 간장이랑 소주랑 부어서 물은 조금 있는것 같은데?
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