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오늘은 어버이날~다들 못찾아가시더라도...
전화 한통화씩은 잊지마세요^^
전 주말에 미리 시댁식구들이랑 같이 땡겨서 어버이날 겸 외식하고 오고..
친정은..아무래도 못갈듯 싶은데..다행히 동생이 잘하면 저희집 근처로 밥 먹으러 올 수도 있다고 해서..^^;;
그래도 오전에 양가에 전화는 꼬옥 드릴려구요..
오늘은 교회에서 복지관에 봉사하러 가신다길래..저도 낑겨서 간답니다 ㅎㅎ
아이 친구랑 친구엄마가 놀러와서 급하게 만들어보았던 로제소스 떡볶이에요..
루를 만들어서 요기에 토마토 스파게티 소스를 섞었더니~
제법 그럴듯한 로제소스가 만들어지네요 ㅎㅎ
새콤한 맛이 강한 토마토맛보다는..
부드럽고 고소한 루가 같이 들어가서 그런지..
아이들도 잘 먹고 어른인 제가 먹어도 입맛에 맞아요^^
간식으로 좋은 로제소스 떡볶이를 소개해드립니다~~
-로제소스 떡볶이 요리법-
새알심떡(그냥 일반떡도 가능) 적당량, 느타리버섯 반팩(새송이버섯등 버섯류 가능), 오징어 1마리(기타 다른 해물가능)
로제소스 : 밀가루 30g, 오일 40g, 우유 250ml 내외, 토마토스 스파게티 소스 적당량
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로제 소스는 루를 만들어서 토마토 스파게티소스를 넣어줬어요..
보통 버터에 밀가루를 볶아주는데..전 오일에 볶아요..
오일은 포도씨유등 가능합니다.
오일에 밀가루냄새가 날라갈 정도로만 볶아준뒤에..
우유를 조금씩 부어서 농도를 맞추어줍니다.
우유가 들어가면 아무래도 뭉쳐지기 시작하는데..
당황하지 마시고..주걱으로 잘 저어주면..금방 풀려요^^
참고로 불의 농도는 너무 센 강불보다는 약불과 중불사이가 만들기 쉽더라구요..
루의 농도가 맞추어지면 여기에 토마토 스파게티 소스를 넣고..간을 맞춥니다.
소금도 약간 넣어주면 좋아요^^
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재료는 간단하게 집에 있는 것들로만^^;;
새알심떡이라고 해서..
아이가 먹기 좋은 크기의 떡이 좀 남았길래 요거 사용했어요..
국산이라고 믿고 사왔는데..크기면서 아이에게 주기 좋답니다.
여기에 느타리버섯 반팩이랑 오징어 한마리 작게 썰어놓고..
재료준비 끝~~~
양파넣으면 좋은데..
양파를 집어올렸다가..;; 요즘 비싸도 너~~~~무 비싼 양파가격에..ㅠ-ㅠ
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원래는 오징어를 살짝 볶다가..여기에 버섯과 떡을 넣고 한두번 더 복아주다가..
로제소스를 넣어주는거였는데..
귀차니즘에..
그냥 로제소스에..
재료를 퐁당~~~~
푸하핫....ㅠ-ㅠ
제 귀차니즘을 탓해주세요.
그래도 이상태로 살짝 약불에서 졸이듯 해주니까 로제소스 맛이 스며들면서..
맛있답니다^^
오징어가 익고..떡이 익으면 오케이!!!
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저희집 아이가 흡입한 로제소스 떡볶이랍니다 ㅎㅎ
입맛 까다로운 아이 친구도 제법 먹구요^^
어른 입맛에도 괜찮더라구용~~
의외로 모양도 나고..왠지 모르게 근사해보이공~~
맛도 좋고~
>ㅁ<
일반떡볶이도 맛있고 다아 맛있지만~
요런 로제소스 떡볶이도 맛나네요 ㅎㅎ
역시 떡볶이의 세계는 무궁무진하여라~~캬아~~~
아이 간식으로도 좋고~
여성분들 모임음식으로도 괜찮은~~~~~
(참고로 저희집 양반 입에도 제법 맛있었다고^^)
로제소스 떡볶이..
오늘 추천해드립니다~~~
그럼 다들 즐거운 하루 되세요^^
**소중한 손가락 추천 감사합니다**