스크랩 영양밥~ 표고버섯마늘밥 - 딸에게# /마늘밥 만드는법, 마늘요리

[노란장미]

오늘은 마늘듬뿍~

표고버섯을 넣은 마늘밥입니다.

마늘

항암작용도 있어서 많이 먹으려하지만

마늘 날 로는 냄새 때문에 꺼려지고

마늘장아찌도 많이 먹기는 그렇고

익혀서 먹으면 냄새가 없어서 좋다지요`

마늘밥

 

통마늘듬뿍~ 마늘밥

 

양념간장에 쓱쓱 비벼먹는 별미밥~마늘밥

마늘밥만드는 방법

쌀1.5컵, 마늘2통, 생표고버섯2장

양념장: 간장1T , 집간장 1/2T, 물1/2T, 파2T, 홍고추1개,

통깨1t,들기름1T, 

 
 

해남 달마산농장의 난지형마늘

가을에 심어서 월동하고 봄에 수확한 마늘~

해남 황토땅에서 자란 저장마늘 5KG

알이 크고~ 아주 잘 말려서왔어요~

 

마늘효능

항암작용    살균및 항균작용  해독작용   

정장,소화작용 촉진  신경안정,진정효과    

고혈압개선   칼륨이 혈중 나트륨을 제거하여 혈압을 정상화시킴

당뇨개선  알리신이 췌장세포를 자극해서 인슐린의 분비 촉진

아토피성 피부염의 알레르기억제 작용

체력증강,강장효과,피로회복 ,정력증강,동맥경화 개선,신체노화

 

알이 커서 껍질이 쉽게 잘 까지네요`

뽀얀게 어찌나 이쁜지~ㅎㅎ

한통에 10알 정도네요` 

좋은마늘로 맛난 마늘밥 만들어봅니다.

 

마늘 2통 까서 씻어놓구요~

쌀 1.5컵 씻어 불려놓구요~

생표고도 두개 편썰어두었어요`

 

밥을 맛나게 하기위해 주물솥에 합니다.

쌀담고 물을 좀 적게 잘박하게 붓고 표고얹고

마늘얹고 밥을 합니다.

고실한 밥을 좋아하기에 밥물을 적게 잡았다지요`

 

양념간장도 만들어두고~들기름만 빼고 섞어요~

고명으로 대추꽃도 준비~

 

주물에 밥 맛나게 하는 방법

우루루 끓기 시작하면 불을 꺼요~

5분쯤 두었다가 뚜껑 열어봤네요~보통땐 안 열어보지만 사진직을려고~ㅎㅎ

물기는 없고 마늘은 크게 변하지않았어요~

이젠 아주약불로 뜸을 들입니다.

밥이 살짝 눌어서 냄새가 폴폴 날때 불끄고 5분정도 놔두어요~

뚜껑열어보니 마늘색이 변하고 잘 익어보이네요~

쌀만 불려놓으면 금방 밥이 된다지요~

대추꽃 올리고 식탁에 솥째  뚜껑닫고 올려요~

여런건 보여줘야 한다면서...ㅎㅎ

짠하고 뚜껑을 연답니다.

 

마늘냄새도 없어요~

그냥 밥냄새

구수한 누룽지냄새만 난답니다.

 

은행,호두,잣도 넣으면 좋은데

냉동실에 아무것도 없네요~

 

솥단지가 왜 이리도 이쁜지~ㅎㅎ

빨강을 너무 좋아하는지라~~~빨간장미해야할까봐요~ㅎㅎ

 

그냥 밥 떠서 먹어보니 고실하게 밥도 잘되고~

그냥 먹어도 맛나답니다.

 

별미밥~ 마늘밥입니다

 

살아있네~ 살아있어~ 마늘이

보기엔 익었을까? 살짝 의심드시죠?

 

모양은 그대로지만

아주 잘 익었답니다.

그냥 떠서 반찬하고 먹어도 좋구요`

 

먹기직전에 양념간장에 들기름을 부어요~

 

마늘양은 원하는 대로 넣으세요`

전 듬뿍~1인당 7개정도~

양념 건지위주로 넣고 슥슥 비벼서 먹어봅니다.

이게 진정 마늘인가요? 부드럽게 살살 녹는 이맛

마늘냄새는 실종신고해야해요`

마늘냄새 전혀 안납니다.

내가 마늘 먹었나 생각해봐야 한답니다.ㅎㅎ

별미밥

마늘듬북~ 마늘밥 만들어보세요~

 http://blog.daum.net/happymimi030630

[무니.Muni]

진짜 통마늘이 그대로 드갔네요?
마늘이랑 표고버섯 ~~ 맛이 어떨까 궁금하네요.

[노란장미]

통마늘이 들어가도 냄새도 없고 굿~^^