황사.미세먼지에 좋은 음식,쌈채소의 종류와 효능,황사.미세먼지 보건용 마스크 허가

[운영자(원장샘)]

F,F,Zero 놀이체험 행사 계획안

   - 고기와 채소가 입속으로 쏙~

행사일시	2016년 5월 19일(목) / 10:00~12:30
목 표	F.F.Zero 놀이체험은 바른 식습관을 위한 네오포비아로 음식에 대한 두려움을 없애고 편식을 줄이며 바른 식습관을 길러주는데 목적이 있다. (채소 섭취량은 직접적, 간접적, 시간적 반복적 노출이 섭취 행동을 증진하고 효과적인 방법이라는 연구결과가 있습니다)
누리과정 (6개 영역) 기대효과	원생전체 中, 만 3세 꽃잔디반 · 꽃마리반 활동모습
	건강하게 생활하기/ 탐구하는 태도 기르기/ 예술 감상하기/ 예술적 표현하기/ 유아과학
놀이체험	깻잎 탐색하기	한련화 샐러드	쌈 채소 신체 활동	고기와 채소가 만났어요.
준 비 물 (원)	쌈채소에 대한 멀티자료, 꺳잎, 가위, 장갑, 동요가사	한련화꽃, 부추, 방울토마토, 양상추, 비닐, 소스, 개인접시, 포크	색종이, 풀, 가위, 깻잎, 하드보드지, 색연필, 싸인펜, 종이	꺳잎, 상추, 배추, 부추, 시금치, 치커리, 겨자, 수육, 쌈장, 수저, 개인접시
장 소	각반 교실/ 한결 자연학습장	1층 강당	각 반 교실/ 2층 강당	각 반 교실
활동내용	- 쌈채소에 대해 알아보며 이야기 나누기를 한다. (이야기 듣고 이해하기) 과학과정기술-의사소통 - 한련화 꽃의 모양과 색, 냄새등을 관찰한다. 깻잎의 냄새, 잎맥, 모양, 앞뒤의 모습등을 관찰한다. (탐구하는 태도 기르기/느낌, 생각, 경험 말하기) 과학과정기술-분류, 관찰 - 수확용 가위를 가지고 한련화 꽃과 깻잎을 수확한다. (신체조절하기/나의 일 스스로 하기) 과학과정기술-측정 -‘상추와 깻잎’ 동요 배우기. youtube에 상추와 깻잎 동영상 보며 동요 배우기 (동요듣고 이해하기) 과학과정기술-의사소통	- 수확한 한련화 꽃을 깨끗이 씻어 쟁반에 담아놓는다. 준비된 양상추와 부추, 한련화 꽃을 접시에 작게 뜯어 준다. (신체를 인식하고 움직이기) 과학과정기술-측정 -작게 자른 채소와 방울토마토를 넣고 소스를 넣어 섞어준다. (나의 일 스스로 하기) 과학과정기술-실험 - 한련화 샐러드를 먹어보고 맛이 어떤지 이야기를 나눈다. (느낌, 생각, 경험 말하기) 과학과정기술-의사소통, 추론	- 색종이에 깻잎을 풀로 붙인다. 3조각으로 색종이를 가위로 오려준다. 퍼즐을 유아들이 맞춰본다. (나의 일 스스로 하기/ 신체를 인식하고 움직이기) 과학과정기술- 측정 - A4종이를 4등분 하여서 자른다. 상추팀과 깻잎팀으로 팀을 나눠 도안을 색칠하고 잎맥을 따라 그려본다. (미술활동으로 표현하기) 과학과정기술-관찰 - 표상하기 한 종이를 하드보드지에 붙이고 자른다. 두팀으로 나눠 뒤집기 게임을 한다. (다른사람과 더불어 협력하기 /신체활동에 참여하기)과학과정기술-분류	- 준비된 야채의 이름을 알아보며 내가 좋아하는 야채는 무엇이 있는지에 이야기를 나누며 친근감으로 채 소를 접한다. (낱말과 간단한 문장으로 말하기) 과학과정기술-의사소통 - 깻잎, 상추에 고기를 올려 놓고 돌돌 말아준다. (신체조절하기) 과학과정기술-측정 - 어떤 맛일지 예측해 보고 먹어본다.(탐구하는 태도 기르기) 과학과정기술-예측 - 각각 쌈을 쌓을 때 어떤 맛인지 이야기를 나눈다. (감각능력 기르고 활용하기) 과학과정기술-의사소통
준비사항	가위를 사용하기전에 안전하게 사용법을 미리 이야기를 나눈다. 동요를 미리 들려주어 익힐 수 있도록 한다.	한련화 샐러드 접시에 미리 봉지를 끼워 놓는다.	씻지 않은 깻잎을 이용해서 퍼즐을 만들어야 꺳잎이 색종이에 붙는다. 표상하기 활동은 하루 전 미리 활동한다.	채소를 미리 씻어 놓아 유아들이 먹을 수 있도록 한다. 수육은 미리 조리사님께 부탁하여 삶도록 한다.
마무리	F.F.Zero 놀이체험을 통해 우리가 조금 싫어했던 음식에 대한 거부감이 사라진 경험을 이야기 나눈다.
기 타	원 준비물은 교사회의를 거쳐 함께 준비하고 행사 당일 첫 타임 교사가 각 담당코너에 준비물을 구성해 놓는다.

▶[출처] ‘서울특별시대기환경정보’ 황사대비 행동지침 · 식약청KFDA 허가 황사마스크 현황
클릭 ☞[링크]http://cleanair.seoul.go.kr/safety_guide.htm?method=ysand

▶(미세먼지 우리동네 대기질‘에어코리아’ 여기를 클릭해 보세요.)

황사 3단계 경보발령

1단계 황사정보

시간당 미세먼지 오염도가 300㎍/㎥ 이상이 2시간 이상 지속될 것으로 예상될 경우 발령되며, 이때에는 아이들이 밖에서

뛰어 놀지 않도록 자제시켜야 해요.

2단계 황사주의보

미세먼지 오염도가 400㎍/㎥ 이상이 2시간 지속될 것으로 예상될 경우에 발령되며, 비염 등 호흡기 질환을 앓고 있는 아이라면

반드시 실내에 있어야 해요.

3단계 황사경보

시간당 미세먼지 오염도가 800㎍/㎥ 이상이 2시간 이상 지속될 것으로 예상될 때 발령되며, 호흡기 질환자나 어린이, 노약자는

물론 어른들도 외출을 삼가고 유치원 및 초등학교에는 실외활동 자제와 휴교가 권고됩니다.

식약청 인증 황사마스크 

식품의약품안전청에서 허가하는 마스크의 경우 성능에 따라 등급이 나눠어 지며, KF란 korea Filter의 약자입니다.
황사방지용(KF80): 분집포집효율 80%이상(염화나트륨 시험)
방역용(KF94, KF99): 분집포집효율 94% 또는 99%(염화나트륨 및 파라핀 오일 시험)

미세먼지 농도 나쁨 수준은 중국발 스모그의 영향으로 이런날 대처하는 방법은 가급적 각 가정의 창문이나 통기 기관을 닫고,

외출 역시 자제하거나 황사마스크 등 특별한 준비가 필요하다. 외출 후 귀가했을 때는 반드시 노출됐던 몸을 깨끗하게 씻어야 한다. 미세먼지 농도 나쁜 이런 날 마스크는 특히 식약처에 인증을 받은 KF80 KF94 KF99 마스크를 준비하는 게 좋겠다.

여기서 80 94 99 등 숫자는 미세먼지 농도 자체를 낮춰주는 오염물질 거름 정도를 의미한다.

분진포집 효율이란 분진을 걸러내는 정도로 사람이 공기를 들이마실 때 작은 미세먼지를 걸러내는 비율이다.

서울시특사경은 소비자 피해가 우려되는 만큼 마스크를 선택할 때 반드시 외부 포장에 ‘의약외품’이란 문자와 KF80, KF94 표시를

꼭 확인한 뒤 사용해야 한다고 당부했다.

KF는 ‘Korea Filter’의 약자로 KF80은 평균 0.6㎛입자를 80%이상 차단하고,

 KF94는 평균 0.4㎛입자를 94%이상 차단할 수 있다는 의미다.

출처: 식약처, 미세먼지.황사 대비 분야별 안전관리 정보 제공

* 미세먼지(PM, Particulate Matter) : 우리 눈에 보이지 않을 정도로 아주 가늘고 작은 먼지 입자로 각종 폐질환을 유발하는

대기오염물질. 먼지크기에 따라 PM10(직경 10μm 이하, 머리카락 크기의 1/6이하), PM2.5(직경 2.5μm 이하)로 구분
〈의약외품 보건용 마스크의 구입 및 올바른 사용법〉
○ 의약외품으로 허가를 받은 보건용 마스크는 일반 마스크와 달리 황사 등 미세입자를 걸러내는 성능을 가지고 있으므로

호흡기질환 예방을 위해서는 보건용 마스크를 착용하는 것이 좋다.
- 허가된 ‘보건용 마스크’의 포장에는 입자차단 성능을 나타내는 ‘KF80’과 ‘KF94’이 표시되어 있는데, ‘KF80’은 평균 0.6㎛ 크기의

미세입자를 80%이상 걸러낼 수 있으며 ‘KF94’는 평균 0.4㎛ 크기의 입자를 94% 이상 걸러낼 수 있어 황사, 미세먼지와 같은

입자성 유해물질로부터 호흡기를 보호할 수 있다.
※ KF : Korea Filter의 약자이며, 보건용 마스크는 KF문자 뒤에 숫자를 표시하여 해당 제품의 입자차단 성능을 나타냄.

※㎛ 단위는 100만분의 1을 가리킨다. 1마이크로미터(μm)는 1m의 100만분의 1 길이를 뜻함.

킬로보다 1,000 이 큰 단위를 mega(M, 메가), 그 위의 1,000 을 giga(G, 기가)라고 합니다.
반대로, 밀리보다 1,000 이 작은 단위를 micro(μ, 마이크로), 1,000 이 더작은 단위를 nano(n, 나노)라고 하고
머리카락 두께는 대략 1㎛ 정도가 됩니다.

마이크로미터(micrometre, 단위: µm)는 미터의 백만분의 일에 해당하는 길이의 단위로,

미크론(micron, 단위 : µ)이라고도 하며 과학적 표기법으로는 1×10−6 m라 적는데,

1 마이크로미터는 0.000 001 미터이며 0.001 밀리미터입니다.

※미세먼지가 우리몸에 미치는 영향

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미세먼지는 만성 호흡기 질환이나 당뇨병, 심혈관계 질환을 앓는 환자에게 특히 해롭다.

최근 문제가 되고 있는 아토피 피부염 환자에게도 악영향을 미친다.  

전문가들에 따르면 미세먼지 농도가 100∼135㎍/㎥이면 만성호흡기 질환자의 사망률이 증가한다.

150∼350㎍/㎥이면 15세 미만 어린이 집단에서 기도질환이 악화하거나 발생 빈도가 올라간다.

150㎍/㎥ 이상의 미세먼지를 24시간 이상 마시면 일반인도 폐기능이 손상된다.

기관지염 환자는 300∼1200㎍/㎥의 미세먼지에 노출되면 병세가 급격히 악화된다.

그러면 미세먼지는 어떤 경로를 통해 건강을 위협할까.

우선 폐 깊숙이 흡입된 미세먼지는 기관지 끝에 달린 폐포에 달라붙어 염증을 일으킬 수 있다.

폐포는 공기 중 산소와 몸 속 이산화탄소가 교환되는 장소로 탄력 있는 얇은 막으로 돼 있다.

한양대 보건관리학과 이종태 교수는 “몸의 상처가 아물면 딱지가 생기듯 염증이 난 폐포는 손상되거나 두꺼워진다”며

“이 과정이 여러 번 되풀이되면 폐포의 탄력이 약해져 폐기능이 저하되고 숨을 쉬기가 불편해진다”고 말했다.

미세먼지는 심장에도 부담을 준다.

주머니 모양인 폐포는 모세혈관에 빽빽하게 싸여 있는데 미세먼지에 달라붙은 독성물질은 이 모세혈관을 따라 들어간다.

독성물질이 들어오면 우리 몸은 이에 반응해 백혈구 등 면역반응 물질을 내놓기 때문에 혈액의 점도는 증가한다.

심혈관 질환을 앓고 있는 사람에게는 피가 끈적끈적해지는 것만으로 심장에 부담이 간다. 피가 제대로 못 돌아 심장 박동을 위한

혈액이 부족해지기 때문이다. 고혈압, 관상동맥 질환을 앓는 사람이라면 혈압이 올라가 뇌출혈이  일어날 수도 있다.

미세먼지는 또 혈관을 수축시켜 심장 발작 위험을 증가시킨다.

정부가 정한 실내환경 미세먼지 농도 기준치는 150㎍/㎥이지만 노약자와 어린이에게는 기준치 아래 미세먼지 농도도

안전하지 않다. 한양대 환경 및 산업의학 연구소장 김윤신 교수는 “100∼150㎍/㎥ 농도의 미세먼지도 노약자와 어린이 건강을

위협한다”고 경고한다.

이종태 교수도 이와 관련, “노인인구가 늘고 있어 미세먼지 문제는 앞으로 우리 사회에 큰 부담이 될 것”이라며 “정부는 미세먼지

관련 정책 수립 시 노약자 등 취약그룹이 안전할 수 있는 농도를 기준으로 삼아야 한다”고 지적했다

○ 마스크 구입 시에는 입자차단 성능이 없는 방한대, 의약외품으로 허가받지 않은 무허가 마스크 등이 미세먼지‧황사를

차단할 수 있는 것으로 광고‧판매되는 사례가 있어 주의해야 한다.
- 특히 약국, 마트, 편의점 등에서 ‘보건용 마스크’를 구입 하고자 하는 경우에는 반드시 제품의 외부 포장에 「의약외품」이란

문자와 KF80, KF94 표시를 꼭 확인해야 한다.
○ 입자차단 성능이 있는 제품만 의약외품 ‘보건용 마스크’로 사용 시에는 수건이나 휴지 등을 덧댄 후 마스크를 사용하면

밀착력 감소로 인해 미세먼지 차단 효과가 떨어질 수 있으므로 주의해야 한다. (2014년 9월) 外는 일반 마스크로 분류.

- 또한 세탁하면 모양이 변형되어 기능을 유지할 수 없고 오히려 먼지나 세균에 오염될 수 있으므로 세탁하여 재사용하지

않아야 한다.
○ 참고로 ‘보건용 마스크’는 2014년 관련 규정 개정을 통해 통합되었으며, 의약외품으로 허가된 ‘보건용 마스크’는

2016년 3월 기준으로 41개사 165개 제품이다.

〈안약 사용 시 주의사항〉
○ 황사나 미세먼지 발생 시 외출을 자제하도록 하며 부득이 외출한 후 눈이 따갑거나 이물감이 느껴지면 눈을 비비지 말고

인공눈물 또는 세안액을 사용해 눈을 깨끗이 하는 것이 바람직하다.
※ 인공눈물 : 눈에 수분을 공급하거나 윤활을 목적으로 사용되는 점안액
(예: 카르복시메틸셀룰로오스, 히드록시프로필메틸셀룰로오스 등 함유 점안제)
※ 세안액 : 눈의 세정, 수영 후 눈의 불쾌감 또는 먼지나 땀이 눈에 들어갔을 때 눈을 씻는데 쓰는 약
- 세안액은 첨부된 세안컵 등 적절한 용구를 이용하여 제품의 사용방법에 따라 눈을 세정한다.
○ 만일 눈이 가렵고 붉어지며 눈에서 끈끈한 분비물이 나오는 등 염증이 생기거나 세균감염이 의심되는 경우는 의료기관을

 방문하여 의사의 정확한 진단 및 치료를 받아야 한다.
○ 안약을 사용하기 전에는 반드시 손을 깨끗이 씻고, 안약 용기의 끝이 눈꺼풀이나 속눈썹에 닿으면 오염될 수 있어 주의하여

사용해야 한다.
- 일회용 안약은 개봉 후 즉시 사용하고 사용 후에는 재사용하지 않아야 하고, 약액의 색이 변했거나 혼탁된 것은 사용하지 말아야

하며 다른 사람과 함께 사용하지 않는 것이 바람직하다.
- 두 종류 이상의 안약을 함께 사용할 경우에는 일정시간 간격(최소 5분 정도)을 두고 투약하는 것이 좋다.

〈콘택트렌즈 사용 시 주의요령〉
○ 미세먼지·황사 발생 시 콘택트렌즈보다는 안경이나 선글라스를 착용하는 것이 좋지만 부득이하게 콘택트렌즈를 착용할

경우에는 렌즈 소독 및 세정 관리를 보다 철저히 하는 것이 중요하다.
- 미세먼지가 많은 경우 렌즈로 인해 눈이 보다 건조해지면서 충혈, 가려움증 등의 부작용이 발생할 수 있기 때문에 8시간 이상의

장시간 착용을 피해야 한다.
- 콘택트렌즈 착용자는 외출 후 렌즈를 즉시 빼고 인공눈물 등으로 눈을 세척해주는 것이 바람직하다.

<식품 보관 및 섭취 시 주의사항〉
○ 포장되지 않은 식재료 등을 보관할 때에는 플라스틱 봉투 혹은 덮개가 있는 위생용기에 밀봉하여 보관하고 야외에

저장·보관 중이라면 실내로 옮겨야 한다.
- 특히 메주, 건고추, 시래기, 무말랭이 등 자연건조 식품은 황사나 미세먼지에 오염되지 않도록 포장하거나 밀폐된 장소에

보관한다.
○ 식품을 조리·섭취할 때에는 미세먼지가 주방에 들어오지 못하도록 창문을 닫은 후에 조리하고, 과일이나 채소는 사용 전에

깨끗한 물로 충분히 씻어 사용한다.
- 2차 오염을 방지하기 위해 손 세척 등 개인위생 관리도 철저히 해야 한다.
○ 또한 황사나 미세먼지가 지나간 후에는 조리 기구 등을 세척, 살균 소독하여 잔존 먼지 등을 제거한 후 사용한다.
□ 식약처는 미세먼지·황사가 심할 때 외출을 가급적 자제하되 외출 시에는 의약외품으로 허가받은 보건용 마스크를 착용하고,

외출 후 집에 돌아와서는 반드시 얼굴과 손발 등을 깨끗이 씻는 등 생활습관을 좀 더 철저히 지키는 것이 중요하다고 당부하였다

 출처: 식품의약품안전처(식약청) 2015년 2월 20일 보건용 마스크(의약외품)

 

＊황사현상이 생기는 이유?

황사는 3월에서 5월 사이에 생기게 되는데, 중국 북부와 몽골의 사막 황토지대의 작은 모래와 황토 먼지 등이 모래폭풍에 의해

우리나라까지 날라 오는 것이라고 했어요. 황사 발원지인 주로 중국과 몽골의 사막지역, 황하 중류의 황토고원, 내몽골 고원 등은

바다와 멀리 떨어져 있어서 몹시 건조하고, 또 1년 동안 내리는 비는 400㎜ 도 안 될 정도이며 겨우내 얼었던 메마른 토양이

녹으면서 부서지기 쉬운 모래 먼지가 많이 생김으로서 강한 바람에 우리나라까지 날아오게 되는 것이죠.

강한 바람이 불면 땅 위에서 먼지 알갱이들은 굴러다니거나 조금씩 위로 솟아 오르게 되고. 이 때 강한 햇볕으로 땅이 데워지게

되면 대기가 불안정해지면서 강한 상승기류가 생깁니다. 이때 먼지 알갱이들이 높이 솟아오르면서 높은 곳에서 부는 바람을

타고 이동을 하게 되는 것이죠. 황사 먼지에는 규소나 철, 알루미늄 에서부터 카드뮴, 납과 같은 중금속들이 많이 들어 있어서

호흡기 질환과 피부, 사람의 건강에 몹시 해를 끼치게 되는데 황사가 심한 날에는 되도록 외출을 하지 말아야 하고 외출을

할 때는 마스크, 모자, 안경등으로 보호를 해야 하며, 특히 천식 환자나 알레르기 환자들은 증상이 심해질 수 있으므로 더욱

조심해야 할 뿐더러 가습기를 이용해 실내 공기의 습도를 적절하게 유지하고, 외출했다 돌아오면 몸을 깨끗이 씻어서 황사피해를

예방하여야 한답니다.

＊미세먼지 원인은?

미세먼지는 중국에서 넘어오는 것과 우리나라에서 발생하는 것으로 구분됩니다.

황사로 날아오는 흙먼지 가운데 지름 10㎛(마이크로미터) 이하의 입자를 미세먼지라고 부른다.

미세먼지 중에는 사막의 흙먼지처럼 자연발생적인 것도 있지만 공장 매연, 자동차 배기가스 등 화학연료가 연소되면서 발생하는

입자도 있다. 미세먼지 가운데 2.5㎛ 이하의 입자는 초미세먼지로 분류된다. 초미세먼지는 특히 위험하다.

호흡기에서 걸러낼 수 없기 때문에 폐포(허파꽈리) 속으로 침투해서 호흡기 질병과 심장질환 등을 일으킬 수 있다.

황사의 심각성이 더욱 강조되는 이유는, 단지 사막의 흙먼지뿐 아니라 중국 북부의 공업지대를 지나면서 오염물질

(화학연료 연소로 인한 입자)까지 한반도로 실어올 가능성이 있어서이다.

국립환경과학원 자료에 따르면 2009~2011년 28차례 발생한 황사 중 13차례(46.4%)는 중국 공업지대를 지나왔다.

국내에서 생성된 초미세먼지의 위험성도 만만치 않다. 일부 언론에서는 황사로 인해 유입되는 ‘중국발’ 초미세먼지에 초점을

맞추지만, ‘국내발’ 초미세먼지가 더 유해할 수 있다는 이야기다. 2013년 정부 관계부처 합동 ‘미세먼지 종합대책’에 따르면,

▶중국에서 발원하는 초미세먼지가 대기오염에 미치는 영향은 30∼50%로 추정된다. .

미세먼지의 주 원인은 차량의 매연과 난방 매연입니다. 날씨가 추워지면서 난방매연이 가세하고 바람의 방향 때문에 중국의 많은

인구가 내뿜은 매연이 우리 나라로 많이 넘어들어오기 때문에 더 심해지는 것입니다.

▶ 나머지 대기오염 원인인 국내 초미세먼지의 비중이 50∼70%이다

2015년 1월 서울시 기후환경본부가 발표한 자료에서, 서울지역 초미세먼지 가운데 51% 정도가 국내에서 생성된 것이다.

※꼼꼼한 황사 대처법

1. 외출할 때 마스크는 기본

마스크는 답답하더라도 꼭 하고 다닐 수 있도록 합니다. 또 매일 깨끗이 빨아 사용해야겠죠. (황사 마스크는 빨수록 성능이 감소)

2. 외출할 때는 긴소매 옷을 입는다

중금속을 함유한 모래 먼지 속에서 피부를 보호하려면 가리는 것은 기본입니다.

3. 자주, 그리고 깨끗이 씻어라

황사는 그냥 먼지가 아니라 유해물질 덩어리입니다.

외출 후에는 손과 발을 씻고 특히 미지근한 물로 눈을 헹구어 주는 것도 잊지 마세요.

4. 소금물로 입안을 헹구어 준다

아무리 조심해도 입안에 황사물질이 들어가겠지요

미지근한 소금물로 입안을 헹구면 유해물질을 뱉어낼 수 있을 뿐 아니라 살균효과도 있어 좋습니다.

5.물이나 차를 자주 마셔라

평소에도 물을 자주 마시면 구강과 기관지 점막에 수분이 공급되어 오염물질을 희석시킬 수 있습니다.

또 눈의 건강을 유지하는 비타민 A가 많은 당근, 시금치, 상추가 좋고 가래를 억재하는 도라지, 콩, 해조류 과일류가 좋습니다.

6. 집안청소 구석구석 닦아줘야 한다

미세먼지는 창문을 꼭꼭 닫아놔도 막을 수 없습니다. 바닥부터 가구까지 걸레로 꼼꼼하게 닦아 주는게 좋습니다.

7. 적당한 환기와 습도를 유지해야 한다

황사기간에는 문을 꼭꼭 닫아 놓아 공기가 탁해지고 건조해지기 쉬우니, 잠깐씩 환기시키고 가습기나 젖은 수건을 널어 습도

유지에 신경을 써야 합니다. 여러 가지 방법이 있지만 꼭 필요한 경우를 제외하고는 잠시 외출을 삼가는게 가장 좋겠죠.

미세먼지에 좋은 음식과 효능

코, 목, 폐등 호흡기에 좋은 음식 : 달걀 노른자, 무, 생강, 늙은 호박, 배, 연근, 도라지, , 꿀, 버섯 : 면역력증강, 알르레기 반응진정
생강 : 기침과 가래완화
미세먼지는 황사와 달리 납, 카드뮴등 중금속을 포함하고 있어서 건강에 악영향을 미치는데요.
해조류, 마늘, 녹황색채소등은 중금속이 섞인 미세먼지에 좋은 음식이라고 합니다.

a. 브로클리 : 면역력강화

 
b. 해조류 : 중금속 배출

 
c. 마늘 : 중금속 해독, 수은제거

d. 녹차 : 탄틴성분이 수은,납,카드뮴, 크롬등 중금속이 몸안에 축적되는 것을 억제.

카테킨 성분은 중금속유입억제

 
e. 물 : 많이 마시면 기관지 점막이 습도유지하여 호흡기 보호, 체내 유해 물질을 빨리 배출

돼지고기가 미세먼지에 좋은 음식이라고 알고 계신분 많으실텐데요.
지방 함량이 높은 음식을 많이 먹으면 지용성 유해 물질의 체내 흡수를 높일 수 있다고 하니, 유의하세요.

출처: 단월드와 함께 잠자는 뇌를 깨우세요.

 황사에 좋은 음식은? 녹황색 채소는 식이섬유가 풍부한 상추, 시금치, 쑥갓, 아욱, 부추, 피망, 당근, 토마토, 호박(늙은호박),

배, 브로콜리, 미나리 등…外 마늘, 생강, 해조류… 외출을 가급적 자제하고 황사 마스크를 착용하세요.

쌈채소의 지존! 상추

여름철 가장 많이 먹는 쌈채소의 대표. 상추의 종류에는 적상추, 청상추, 꽃상추, 서양상추인 레터스, 로메인레터스 등이 있다.

상추는 칼륨, 칼슘이 풍부하고 특히 비타민C가 많다. 흔히 상추를 먹으면 졸음이 온다고 알려져 있다.

상추 줄기를 자르면 하얀색 즙이 나오는데 이것은 락투세린과 락투신이라는 물질 때문이다.

바로 이 물질이 졸음의 원인으로 진정, 진통 효과가 있다.

쌉싸래한 맛과 향기가 좋은 쌈채소

＊로즈케일 - 보라색과 흰색 두 종류가 있다. 각종 미네랄과 비타민이 풍부하다.

항암, 조혈 작용을 하며 칼슘이 많아 뼈를 튼튼하게 해준다.

＊비트잎 - 빨간색 무로 잘 알려진 비트는 철분이 풍부하여 조혈작용이 뛰어나다.

비트잎은 샐러드로 즐기거나 쌈으로 먹으면 좋다. 사포닌이 많아 면역력을 키우는 효과가 있다.

＊적근대 - 카로틴, 칼슘, 철분의 함량이 높고 비타민B2도 많다.

식이섬유가 풍부해서 배변을 돕고 비타민A가 풍부해 피부를 매끄럽게 해주는 효과도 있다.

＊겨자잎 - 잎이 곱슬거리고 먹으면 톡 쏘는 매운맛이 있다.

비타민A·C가 풍부하고 카로틴, 칼슘, 철분 등이 많다.

해독작용이 있어 육류, 생선회 등에 곁들이면 살균효과가 있다.

＊신선초 - 주로 녹즙용으로 애용하는데, 어린 신선초는 쌈채소로 많이 이용한다.

비타민B군과 C, 철분, 인, 칼슘이 풍부하여 증혈, 항균, 해독 작용을 한다.

＊쑥갓 - 비타민A와 엽록소가 풍부해서 눈, 피부를 좋게 해준다.

쑥갓의 정유 성분이 입맛을 돋우고 소화가 잘되게 돕는다.

＊깻잎 - 칼륨, 칼슘, 철분, 비타민C가 풍부하다.

특히 철분의 경우 100g당 2.5mg 정도의 양이 들어 있어 시금치보다도 철분 함량이 더 많다. 

부드러운 맛! 숙쌈 & 다시마

＊근대 - 대개 된장과 함께 국으로 끓여 먹지만 쪄서 쌈으로 즐기면 별미다.

아미노산과 당질이 풍부하여 정장작용이 뛰어나고 소화가 잘된다.

＊양배추 - 양배추는 열을 가하면 단맛이 증가하여 숙쌈으로 먹으면 좋다.

비타민U가 풍부하여 위장병에 특효. 특히 된장쌈장과 곁들이면 더 맛있다.

＊청경채 - 비타민C, 카로틴, 미네랄, 칼슘, 나트륨이 풍부하여 피부미용과 신진대사 촉진에 효과 있으며

뼈에 좋아 성장기 아이들이 먹으면 좋다. 또한 육류와 곁들여 먹으면 영양면에서 좋다.

생것으로 쌈 싸 먹어도 좋고 데쳐서 숙쌈으로 즐겨도 된다.

＊다시마 - 무기질과 미네랄이 풍부한 다시마는 숙변 제거에 좋다.

변비로 고생하는 사람들이 꾸준히 먹으면 좋다.

특히 알긴산이라는 식이섬유가 풍부한데 이는 콜레스테롤 수치와 혈압을 내리는 데 효과가 뛰어나다.

‘푸드 네오포비아(food neophobia)’: ‘새 식품 혐오증’. 익숙하지 않은 식품을 무조건 회피하는 것.
푸드 네오포비아는 입맛이 까다로운 아이(picky eater)와는 다르다. 입맛이 까다로운 아이는 엄마가 자신이 원하는 대로 요리해

주는 등 비위를 잘 맞춰 주면 먹는 데 반해, 푸드 네오포비아 아이들은 달래서 먹이기 힘들다.

전문가들은 아이들이 푸드 네오포비아를 갖게 된 것은 건강에 해롭거나 치명적인 음식을 섭취하지 않기 위한 잡식동물의

‘자구책’이라고 풀이한다. 그러나 요즘 아이들에겐 네오포비아가 불필요하다.

특히 채소·과일 등 웰빙식품에 대해 네오포비아를 보이는 것은 어린이 건강에 불리하게 작용한다. 네오포비아는 대물림하기 쉽다.

핀란드의 가족 28가구와 영국의 쌍둥이 468쌍을 대상으로 실시한 조사에서 각각 66~69%와 37~66%에서 유전성이 관찰됐다.

푸드 브리지(food bridge)’: 푸드 브리지는 아이들이 건강한 식습관을 갖도록 ‘다리(bridge)’를 놓아 주는 것이다.

고열량·고지방인 패스트푸드를 선호하고 채소를 기피하는 아이들의 식성을 단번에 바꾸기는 힘들다는 전제하에 단계적으로

식습관을 개선시키기 위한 교량이다.

푸드 브리지는 대개 ①채소와 친해지기→②채소의 간접 노출→③채소의 소극적 노출→④채소의 적극적 노출 순서로 이뤄진다.
편식이 심한 아이에게 채소를 먹이려면 최소 15번 이상 노출시켜야 한다. 인내를 갖고 지속적으로 노력해야 한다는 의미다.

단순히 보여 주거나 냄새를 맡게 하기보다 맛보게 하는 것이 더 효과적이다.

아이들은 대개 채소의 쓴맛과 물컹거리는 식감을 싫어한다.

채소튀김 등을 만들어 먹이는 것도 방법이다. 배추김치와 깍두기도 사이즈를 작게 하고 간을 싱겁게 해 줘 보자.
채소를 감추는 것도 효과적인 푸드 브리지 수단이다.

아이들이 좋아하는 피자·햄버거 등에 채소를 살짝 끼워 넣으면 의식하지 않고 잘 먹는다. 양파를 옥수수 수프에 넣거나 당근으로

주스를 만들거나 시금치를 볶음밥·햄버거 등에 넣는 것이 좋은 예다.

아이들과 함께 채소를 가지고 흥미로운 놀이를 하는 것도 방법이다. 아이에게 ‘나는 당근이에요’ 라는 역할을 맡겨 보라.

아이들은 자신이 싫어하는 채소에 대한 역할극을 스스로 구성해 가면서 해당 채소와 친해진다.

주말농장 등에서 직접 채소를 길러 보게 하고 마트에서 함께 채소를 쇼핑하며 조리에 직접 참여하게 하는 것도 아이들의

채소 기피증을 완화시킨다.

2015년 ‘자연 속에서 뛰어놀다 보면 창의력과 사고력이 쑥쑥 자라요’자연이 어린이들의 스승인 한결어린이집은, 아이들의 건강한 식단으로 원내에 1천1백여평의 자연학습장 먹거리 농장을 직접 관리하고, 어머니의 품같이 아늑한 청계산자락의 드넓고 청명한 하늘아래 위치하여, 흙의 향기를 마음껏 맡고 밟으며 뛰어 놀수있는 친환경 숲속나들이 활동 생태놀이터로, 천연적인 산림욕장 산책로 또한 한결어린이집 문을 나서자 마자 바로 “교실 밖 교실” 돌멩이, 솔방울, 나뭇잎, 나뭇가지, 민들레 갓털불기 등의 자연재료를 늘 접할수있고, 곤충과 식물의 생태를 가까이 관찰함으로 생명의 소중함을 느낄수 있는 5감각 체험위주의 과천도시농업포럼 시범모델 지정 생태 어린이집으로써, 도심속에서 자라나는 아이들에게 늘 자연과 접하며 성장하도록 진지한 고민을 실천하고자, 한국원예대학 도시농업지도자 과정 및 아시아에서는 대한민국에 유일하게 채택한 미국 자연과학 분야의 명문 Texas A&M 주립대학교의 어린이들을 위한 자연 및 생태전문 교육프로그램(Junior Master Gardner)을 자연과 환경, 과학 등의 교과목에 연계하여 발표력과 리더십을    길러주는 자신감 UP 주니어 리더십 스피치로 프로젝트 생태 스토리텔링을 통합한 프로그램의 메카 한결어린이집입니다.  청정지역 청계산자락에 위치한 한결어린이집內 자연학습장 1,100여 평의 먹거리 농장 녹색지대는...

신선한 공기와 햇빛이 드는 자연에서 부모와 교사의 간섭 없이 자유롭게 생각하고 상상하며 온몸으로 뛰어노는 곳 입니다.

       (‘아이의 자존감을 높이는 양육원칙 10’ ☞ 여기를 클릭해 보세요.)

자존감은 다른 사람과 비교하여 우월감이나 열등감을 느끼는 마음이 아니라, 스스로 자신의 존재 가치를 인정하고

자신을 존중하며 사랑하는 마음 자세로, 자존심은 작은 웅덩이지만 자존감은 넓은 호수로써 존재의 깊이를 가지게 됩니다.

생태어린이 한결어린이들과 호흡하며 소통할수있는 자연 및 생태 전문 교육 프로그램은 교육자로서의 자부심과 긍지를 느낍니다.

청계산자락에 위치한 한결어린이집은 "교실 밖 교실" 문밖이 교실인 원내에 1,100여평의 어린이농장을 운영합니다.

우리가 직접 가꾸고, 수확하여 김장도 해 보고 한결어린이집에선 재래식 김장항아리에

담궈 저장고에서 숙성시켜가며 우리들의 식탁에 오르니 한결어린이들은 편식 하지 않습니다!

 

한결어린이집內 친환경 농업 1,100여 평 먹거리 텃밭농장에서 수확한 싱싱한 채소가 어린이 식탁에 오릅니다!

     F, F, Zero 놀이체험 편식 예방을 위한 음식 예술놀이

      한국심리학회지(2013)는

      채소 섭취량이 직접적, 간접적, 시간적 반복적 노출이 섭취 행동을 증진하고, 효과적인 방법이라는 연구결과를 발표하였습니다.

      이에 F, F, Z 프로젝트 한결어린이집은 한결어린이집內 자연학습장 먹거리 농장에서 자라는 신선하고 다양한 음식재료들로,

      아이들이 채소를 직접 수확하고 탐색하며 싹둑싹둑 잘라보는 '채소 얼굴 꾸미기' 활동 만들어 먹기 등을 통하여, 아이들의 채소

      섭취량이 늘어가고 있으며 편식을 예방하고, 소근육 발달과 표현력의 향상, 자기 조절력, 인내심, 음식에 대한 고마움 등

       다양한 사고 능력을 길러가고 있습니다.

식물기르기 활동에 기초한 유아 원예 프로그램 메뉴얼 신바람 녹색바람 과천의 생태 어린이 "한결어린이집"에서 아이들의 먹거리를 기대하세요^^*

생명·생태의 꿈! 한결어린이집에서 만나요!!

첫번째 활동으로 쌈채소에 대해 알아보는 시간을 갖었어요.

       Fear Food Zero 프로젝트

                2015년부터 음식 재료를 이용하여 영.유아들과 다양한 활동으로 바른 식습관을 통한 인성교육을 진행하고 있습니다.

               1.목적 :Fear Food Zero 프로젝트는 채소에 대한 바른 식습관 네오포비아로 채소에 대한 두려움을 없애고, 편식을 줄이며

                  바른 식습관을  길러주는데 목적이 있습니다.

               2.캠페인 : 하나 - 다양한 오감을 통해 느끼기

                           둘 - 다양한 오감을 통해 변형

                           셋 - 다양한 오감을 통해 먹어보기

쌈채소에서 쌈은 무엇을 쌈이라고 할까? 쌈이란 신선한 잎 패소를 이용해서 밥과 반찬을 싼 음식을 말해요.

다양한 쌈채소에 대해 알아보았어요.

과학의 구성요소
1, 과학태도
2. 과학과정기술
과학에서 사고하고, 탐구하며 문제를 해결하기 위하여 사용하는 모든 것을 과학과정기술이라고 말한다.
즉 과학과정기술은 구체적인 경험을 통항 새로운 정보를 습득하게 해준다.
과학과정기술에는 관찰, 분류, 측정, 의사소통,예측, 추론, 실험등이 있다.

다양한 종류의 쌈채소에 대해 알아보며 쌈채소의 생김새와 특징에 대해 알아보고

우리 몸에 어디가 좋은지도 함께 이야기를 나누었어요.

"이 쌈채소의 이름은 겨자인데 우리 한결자연학습장에서도 어제 보았어요"

"선생님! 근데 겨자는 치마같이 생겼어요"

"상추처럼 초록색이에요!"

"00이가 이야기 한것처럼 겨자는 잎 끝이 울퉁불퉁한모양이 여자친구들 치마처럼 생겼어요"

"그리고 상추처럼 색은 초록색이네요"

"케일은 나무처럼 생겼어요."

"이걸 먹으면 어디가 좋아요?

"케일은 우리 몸속에 나쁜 세균들이 들어오거나 우리 몸속에 있는 나쁜 세균들을 물리쳐주어

우리몸을 건강하게 해주는 역할을 해요."

우리 친구들과 쌈채소에 대해 알아보며 과학과정 기술 중 의사소통을 하였어요.

우리 친구들 쌈채소 먹고 건강해집시다^^

쌈채소를 먹고 건강해질 친구들을 물어보니 서로 손을 들었어요.

 풀어 보는 과학과정기술인 '의사소통' 원리입니다.

먼저 쌈채소를 알아보며 각 쌈채소의 특징인 모양, 색, 이름 등을

손을 들고 자신이 시각자료로 본 것을 친구들과 이야기를 나누었다.

"상추는 연두색과 보라색이 있어요." "로즈는 보라색이에요." "겨자는 길쭉한 모양이에요."

"그럼 적상추와 청치마상추, 꽃상추는 어떻게 다른 것 같나요? 색으로 이야기를 해보자."라고

구체적으로 어떻게 다른지 비교할 수 있도록 질문하여 문제제시을 했다.

그러니"적상추는 다 빨간색이에요.", "청치마상추는 빨간색이 없어요.", "꽃상추는 빨간색과 연두색이 섞여있어요."

라고 말을 하며 비교급 용어를 사용하였다.

수요일날 '쌈채소에 대해서 알아봐요.'이야기를 나눈 뒤,

목요일 F.Fzero 활동 당일 쌈채소의 정의에 대해서 아이들의 생각을 자유롭게 이야기를 나누었습니다.

"쌈채소의 뜻이 무엇인가요."라고 의사소통 원리 중 질문하기를 하였습니다.

         그러니 꽃마리반(만 3세)들이

          "몸을 건강하게 만들어 주어요.", "세균을 막아주는 거에요.", "고기랑 야채를 같이 싸서 먹는 거에요."

          "쌈을 먹으면 튼튼해지고 키가 커요.", "상추랑 깻잎이랑 싸 먹는 거에요.", "먹으면 똥이 잘 나와요."

          "채소랑 고기랑 골고루 먹어야 하는 거에요."등의 의사소통원리인 쌈채소의 특징이나 방법 등의 설명하기를 하며,

          다른 꽃마리반 친구들의 쌈채소에 대한 정의를 들으며, 각자의생각에 대한 정보교환하기(의사소통의 원리)를

          하며 쌈채소에 대해서 이야기를 나누었다.

그리고 직접 밭으로 가서 깻잎과 다른 쌈채소에 대해서 이야기를 나누며 쌈채소에 대해서 의사소통을 나누었다.

그러면서 ooo가 "이 깻잎이 이 깻잎이보다 작네." 라고 이야기를 하며 비교급 용어를 사용하자.

옆에 있던 ooo와 ooo도 비교급 용어를 사용하며 깻잎들의 크기를 관찰하며 이야기를 나누었다.

"그러네. 이게 이것보다 작다.", "응 맞아." 그러면서 크기에 대해서 서로 동의를 하며 이야기를 나누었습니다.

깻잎의 뒷면이 무슨 색인 것 같은지 물어보니, "보라색이요."라고 이야기를 해요.

깻잎의 앞면과 뒷면의 색을 비교하고 앞면과 뒷면의 촉감도 비교해 보았답니다.

정리하자면 과학과정기술 중 '의사소통' 원리를 보면

구체적으로 정보교환하기, 잘문하기, 동의 구하기, 특징이나 방법 설명하기, 비교급용어 사용하기 등을 사용하며

쌈채소에 관하여 의사소통를 하고 있습니다.

그러므로 과학과정기술 중 위사소통의 원리라고 할 수 있습니다.

파릇파릇 잘 자란 시금치 2잎을 똑~ 똑 따서 수확을 합니다.

벌써 시금치는 아기씨앗을 품고 있었어요.

꽃마리반 친구들이 "이게 뭐에요?"라고 질문을 했답니다.

"이건 시금치 씨앗이 자라는 거란다."라고 말을 하니, 아이들이 신기해 하며,

손으로 시금치씨앗을 만져보기도 하고 시금치 씨앗에게 눈맞춤을 하며 보기도 했답니다.

"시금치야, 고마워. 2잎만 딸게."라고 따고 난 뒤,

"시금치야, 고마워"라고 고마움을 시금치에게 이야기를 나누는 꽃마리반 친구들.

"시금치를 먹으면 힘이 쎄지죠?"라고 질문을 하며 시금치를 따고...

"ooo야, 시금치 잎이 부드럽지?"라고 이야기를 나누며 따기도 해요.

햇볕이 쨍쨍했지만, 끄덕없는 꽃마리반 친구들.

두번째 활동으로 한련과 샐러드 만들기를 하였어요.

지난 4월 14일에 꽃마리반 00이 할머니께서 보내주신 한련화 모종심기를 하였어요.

화분에 모종삽으로 흙을 담아주었어요.

어느정도 화분에 흙이 담아져서 한련화 모종을 심어주었어요.

물조리개에 물을 담아와 한련화에게 물을 주었어요.

그리고 지난 5월 13일 실외 활동을 하기 위해 밖으로 나왔는데 한련화에 꽃이 피었어요.

꽃 향기도 맡아볼까? 앗! 지독한 냄새가 나요! 난 좋은 냄새가 나요!

그리고 오늘 한련화꽃 샐러드를 만들기 위해 한련화 꽃을 수확해 주었어요.

"우리가 한련화 꽃을 이용해서 샐러드를 만들어 먹기 위해 한련화 꽃을 수확해야 해요"

"어떤 꽃이 가장 키가 크나요?" "이거요! 이게 가장 키가 커요!"

"어떻게 알았나요?", "이게 제일 높이 서 있었어요"

"아~ 이 꽃이 가장 높이 서 있어서 가장 키가 큰것을 알았구나"

"어떤 꽃이 크기가 클까? 큰 꽃을 찾아볼까요?"

"이 꽃이 가장 커요! " "왜 이꽃이 크다고 생각하나요?"

"왜냐면 이꽃은 활짝 피어서 이꽃이 젤 큰것 같아요"

"그렇구나~ 그럼 작은 꽃을 찾아 볼까요?

"여기 빨간색 꽃이요!" "왜 이꽃이 작다고 생각하나요?

"이꽃은 꽃잎이 주글주글한게 죽은거 같아요"

"아~ 꽃이 시들어서 죽은것 처럼 느껴져서 작다고 생각했구나"

한련화 꽃의 길이와 크기별로 과학과정기술 중 측정해 보았어요.

수확한 한련화 꽃은 도와주시러 온 형님반 어머님들께 씻어달라고 부탁드리고

우리 친구들은 요리 활동을 하기 위해 손을 꺠끗이 닦았어요.

시금치, 부추, 양상추, 방울 토마토와 우리가 수확한 한련화 꽃등 샐러드 재료에 대해 이야기나누었어요.

샐러드를 만드는 방법은 내 접시에 있는 재료들을 내가 먹을 수 있도록 작게 손으로 잘라주세요.

그리고 오리엔탈 소스를 주면 잘 섞어주면 한련화 꽃 샐러드가 완성! 이에요.

"부추와 시금치 키를 재볼까? 누구 키가 더 클까?"

"부추가 더 길어요", "부추가 더 많이 있어요"

"그런데 두개다 초록색깔이에요"

"나는 시금치를 좋아해요"

"나는 안좋은데"^^

"00이는 초록색을 좋아하고 부추가 더 많아서 길다고 생각하는 구나"

"아니에요, 부추가 키가 커서 그래요"

"그럼 키가 큰 순서대로 놓아볼까?"

손가락으로 하나씩 집어주며 "부추, 시금치, 양상추, 꽃이요"

"방울 토마토는?, "방울 토마토는 동그랗잖아요. 그래서 젤 작아요"

샐러드 재료를 크기별 서열화를 하며 과학과정 기술중 측정을 하였어요.

측정 후 작게 뜯어준 후 소스를 받았어요. 그리고 포크로 잘 섞어주었어요.

"우리가 한련화 꽃과 시금치, 부추, 양상추 그리고 방울 토마토를 넣고 어떻게 했나요?

"작게 잘라주었어요"

"그래~ 너희가 직접 잘게 잘라주고 오리엔탈 소스를 넣고 어떻게 했나요?

"섞어주었어요"

"그랬더니 맛이 어떤가요?

"맛있어요!", "나는 달콤해요", "나는 맛이 없어요"

"00이는 왜 맛있는거 같아요"

"나는 내가 만들어서 맛있어요"

"00이는 00이가 만들어서 샐러드가 맛있구나~ 그럼 00이는 왜 맛이 없나요?

"나는 이게 싫어요"

"부추? 부추가 싫어서 맛이 없다고 느껴졌구나"

한련화 샐러드를 맛보며 과학과정 기술중 추론해 보았어요.

세번째 활동으로 쌈채소 신체 활동을 하였어요.

F.F.Zero활동을 하기 위해서 어제 사전활동으로 탐색하기를 먼저 하였어요.

한결어린이집 자연학습 농장에 상추와 적상추가 있어요.

상추와 적상추 차이점을 찾아보았아요.

한결 자연학습 농장에 있는 적상추와 상추를 보며

"적상추는 색깔이 빨간색이에요.", "아냐! 보라색이야!"

"근데요 선생님 초록색도 있어요"

"그렇구나! 적상추는 색깔이 초록색도 있고 빨간색도 있구나"

"그럼 적상추는 어디가 초록색이고 어디가 보라색, 빨간색인가 관찰해볼까?"

"여기요! 안에가 초록색이에요!", "여기 끝에는 보라색이에요"

"그럼, 우리 상추도 볼까?" "상추는 그냥 초록색이에요!" "

"우리 적상추와 상추를 만져보고 어떤 느낌인지 이야기 해볼까?"

"적상추는 보들보들해요.", "상추도 보들 보들해요"

"상추에서 맛있는 냄새가 나는거 같아요."

"적상추도 맛있는 냄새나요" "똑같다!"

관찰을 통해 적상추와 상추의 공통점과 차이점을 찾아보는 과학과정 기술 중 분류와 탐색 활동을 하였어요.

상추 뒷면도 탐색해 보았어요...앞면과 뒷면이 달라요! 상추 뒷에가 더 울퉁불퉁해요!

쌈채소중 하나인 깻잎을 관찰하였어요.

깻잎에서 이상한 냄새가 나요!

깻잎 뒤에는 보라색이에요!

날씨가 더워 자연학습장에서 깻잎과 상추를 가져와 교실에서 잎맥에 대하여 탐색하는 시간을 갖었어요.

"우리가 교실로 가져온 깻잎과 상추를 관찰해 보자"

"상추에서 맛있는 냄새가 나요!", "상추 뒤에 개미가 따라왔어요!"

"이건 적상추라서 보라색이랑 초록색이 있어요!"

"내 깻잎은 냄새가 지독해요!", "나는 맛있는 냄새에요! 먹을꺼에요?"

"그렇구나! 이번에는 상추와 꺳잎을 자세히 보니 가운데 뽈록하게 나온 부분이 있지요?

그리고 그 옆으로 줄이 많이 있지요? 이것을 잎맥이라고 하는데

잎맥은 물이 흐르게 하고 영양분이 지나가는 길이라서

깻잎과 상추가 잘 자라도록 하는 길이에요. 어떻게 생겼나 관찰해 볼까요?

"꼭 지렁이 같아요!", "나는 나무 같아요!" "나는 거미줄 같아요" 하며 탐색 하였어요.

"나도 꼭 거미줄 같아요. 그럼 거미는 어디있지?^^" "무서워서 도망갔나봐^^"

"만져보니 울퉁부룽한거 같아요.", "난 까칠까칠해요." 만져본 느낌도 이야기 나누었어요.

탐색이 끝나고 난 후 깻잎팀과 상추 팀으로 나누었어요...방법은 우리친구들이 스스로 결정하여 선택하였어요^^

나눠진 팀별로 깻잎과 상추 도안을 받고 관찰한것을 보며 잎맥을 따라 그려보기도 하고 색칠해주었어요.

이건 잎맥이에요^^

탐색한것을 색칠로 다양하게 표현해 주었어요...이제 내일 뒤집기 게임을 할때 사용할거에요^^.

그리고 오늘 뒤집기 신체활동을 하였어요.

상추팀과 깻잎팀으로 나누었어요.

"우리가 어제 그린 이건 무엇일까요?"

"상추요! 내가 그린거에요"

"이건?", "깻잎 이에요!이건 내가 색칠했어요"

"너희들이 색칠하고 그려준 깻잎과 상추가 있어요.

여기 상추팀은 상추그림이 보이도록 놓고, 깻잎팀은 깻잎이 보이도록 카드를 놓아주면 되요.

많이 보이는 팀이 이기는 게임이에요. 그럼 게임을 시작해 볼께요"

"상추 이겨라! 깻잎 이겨라!"

"저기! 깻잎을 뒤짚어야지! 00이는 상추 팀이잖아"

"00이는 왜 깻잎을 보이게 놓았을까?"

"그냥 몰랐어요."

"00이가 깻잎팀을 도와주었네요. 어떤 그림이 많이 보이나요?"

"깻잎이요!", "00이 덕분에 깻잎팀이 이겼어요."

상추와 깻잎 그림 뒤집기 신체활동을 하며 과학과정기술중 분류를 하였어요.

여자친구들에 이어서 남자친구들도 게임을 하였어요.

게임이 끝났어요! 어떤 그림이 많이 보이나요?

서로 자기팀을 외치며 승리를 이야기 하였어요^^

깻잎팀의 연속 승리로 이번에는 2점이 걸렸어요. 우리 상추팀 분발하세요^^

이건 상추가 아니야! 뒤집어야해!

손이 안보일정도록 빠르게 움직이네요^^

게임이 모두 끝나고 우리 꺳잎팀이 최종 승리 하였어요!

끝까지 열심히 해준 우리 상추팀도 승리!

네번째 활동으로 쌈을 수확하러 자연학습 농장으로 나갔어요.

먼저 상추를 수확하러 갔어요.

상추 수확하는 설명을 듣고 우리친구들이 직접 수확해 보았어요.

작은 상추는 더 자라도록 수확하지 않고 우리 친구들 손바닥 보다 큰것을 찾아서 수확하였어요.

여기 시금치도 있어요! 우리가 샐러드에 넣었던 시금치에요.

기다란 시금치도 있어요! 기다란 것은 씨앗을 받기 위한 것이랍니다.

여기에서 시금치 씨앗을 받아서 또 시금치씨앗을 심어준대요.

깻잎 밭으로 와서 수확용 가위를 이용하여 깻잎을 수확하였어요.

내 깻잎은 크지요?

치커리 밭으로 와서 치커리도 관찰하였어요.

정말 치마처럼 울퉁불퉁해요.

맛있는 냄새가 나요!

보들 보들해요.

다섯번째 활동으로 고기와 야채가 만났어요.

이른아침에 오늘 F.F.Zero "고기와 야채가 입으로 쏙~" 프로그램을 위해 한결 학부모님들이 오셨어요.

모자와 운동화까지 만반의 준비를 하시고 오셨네요. 감사합니다.

어머님들은 상추와 겨자, 그리고 꺳잎을 수확하여 씻어주셨어요.

실외에서 씻어주신 상추는 실내 조리실로 들어와 한번더 깨끗하게 씻어주셨어요.

조리실에서는 오늘의 수확한 맛있는 쌈채소들로 점점 요리가 준비되고 있습니다.

곤약, 어묵, 무 등 어묵탕 재료도 보이네요~!

수육이 맛있게 삶아졌어요.

한결어린이집 장독대에서 숙성된 빛깔고운 재래식 한결표 된장이에요!

어머님들께서 우리친구들 먹기 편하게 고기를 썰어주셨어요.

한결어린이집內 자연학습 농장에서 수확한 상추와 꺳잎 그리고 겨자와 수육, 된장이 준비 되었어요.

손에 꺳잎을 올려 놓고 고기를 올리고 쌈장을 넣고 돌돌 말아 주었어요.

쌈을 싸 먹으면서 후각적, 시각적으로 쌈채소의 향기와 색을 먼저 쌈채소를 관찰하고

미각적으로 쌈을 먹으며 쌈채소의 먹을 때 느껴지는 향과 식감, 맛을 탐구하고 관찰하였습니다.

정리하자면 과학과정기술 중 '관찰' 원리를 보면

1)상황에 적절한 감각을 많이 사용하는 것

1.먼저 시청각자료로 시각적으로 쌈채소들의 종류와 이름, 모양, 색을 알아보고,

노래로 쌈채소를 들으며 부르며 알아봤다.

2.직접 밭을 가서 시각, 후각, 촉각으로 관찰해보았고,

조형활동과 표상하기활동을 통해서 2차적으로 다시

시각, 후각, 촉각으로 관찰해보았다.

3. 그리고 맛을 보며 후각, 시각, 미각으로 쌈채소를 알아보았다.

총 쌈채소를 시각, 청각, 촉각, 후각, 미각 오감으로 알아보았다.

2)비교를 하는 것

-시각자료로 쌈채소들을 비교하고 밭에서 쌈채소들을 관찰하고 비교하며 알아보았다.

3)시간에 따라서 관찰을 반복하고 그 변화를 파악하는 것

-깻잎과 상추를 이틀에 걸쳐서 구체적으로 관찰을 반복하고, 쌈채소인 상추와 깻잎이 자라는 것을 관찰하였다.

그러므로 과학과정기술 중 관찰로 볼 수 있다.

"우리가 수확한 쌈과 맛있는 고기가 있어요. 고기와 쌈을 어떻게 먹어볼까요?

"쌈을 싸서 먹어요! 엄마랑 먹어본적이 있어요"

"엄마와 함께 고기를 쌈에 싸서 먹어본적이 있구나!"

"여기 상추와 깻잎이 있는데 어떤채소를 싸서 먹어볼까요?"

"상추요!", "나는 깻잎이요!"

"깻잎에 먼저 싸서 맛을 보도록 해요. 깻잎을 손바닥 위에 올리고 상추 위에 고기를 하나 올리고

쌈장을 조금만 놓아주고 돌돌 말아서 입속으로 쏙~ 넣어주면 되는데

고기와 깻잎이 만나면 어떤 맛이날까요? 어떤 맛일꺼 같아요?"

"나는 빨리 먹고 싶어요!", "나는 맛있는 맛일꺼 같아요"

"삼겹살 맛인가?", "나는 쌈장이 매울꺼 같아요"

"나는 쌈장 하나도 안매운데~ 이제 형님이잖아!"

"그럼 우리 깻잎에 고기를 올려서 맛을 보자"

"내 쌈은 엄청 커요! 내입에 안들어 갈꺼 같아요"

"내 쌈은 작아. 이건 애기상추야"

"선생님 내 입 크지요"

쌈을 싸는 방법에 대해 설명을 한 후 먹기전 맛을 예측해 보는 활동과

친구의 쌈과 비교해 보는 측정을 하였어요.

"쌈을 싸서 먹어보니 맛이 어떤가요?"

"고기가 맛있어요", "나는 또 먹고 싶어요"

"상추가 더 맛있어요", "상추가 너무 커요"

"상추가 크면 어떻게 하면 좋을까?"

"상추가 큰것은 손으로 잘라서 먹어요", "상추를 손으로 작게 잘라서 먹는것은 좋은 방법이다!"

"난 고기가 너무 커요"

"고기가 큰것은 선생님이 잘라줄께요. 상추와 깻잎을 고기에 싸서 먹으니 또 어떤 맛이였나요?

"선생님은 김치를 넣고 먹으니 김치를 더 맛있게 먹을 수 있는거 같아요"

"선생님 나도 김치를 넣어서 먹었는데 하나도 안매웠어요."

"나는 쌈장이 매워서 고기랑 상추만 먹었는데 맛있어요"

"나는 그냥 고기만 먹었는데 훨씬 맛있어요"

상추와 깻잎을 이용해 쌈을 먹고 난 후 맛에 대해 과학과정 기술중 의사소통을 하였어요.

마지막 활동으로 깻잎 퍼즐 활동을 하였어요.

내가 좋아하는 색종이를 먼저 선택을 하고 그 위에 씻지 않은 깻잎을 풀로 붙여 주었어요.

잎맥을 따라 풀칠을 하니 풀칠하기가 쉬웠어요.

그리고 붙일때는 콩콩콩~ 살살 눌러주니 색종이에 깻잎이 붙었어요.

"우리가 깻잎을 붙인 색종이에 이를 가위로 오려 줄꺼에요.

먼저 색종이 반을 오려줄께요. 깻잎이 두개가 되었어요. 두개의 크기가 어떤가요?"

"똑같은거 같아요.", "아냐! 이게 더 커"

"여기에 색종이 한장은 내려 놓고 한장만 또 반으로 짤랐어요. 색종이에 붙인 깻잎이 모두 몇장이 되었죠?"

"세장이요. 기다란 네모가 제일 커요",

"00이가 말한것 처럼 여기깻잎을 붙인 색종이가 제일 크구나"

"다른 네모건 어떤게 더 커요?"

"00이가 보기에는 어떤게 더 큰거 같나요?

"음~ 나는 이거요", "아냐! 둘이 등뽀뽀하면 키를 잴수가 있다고 우리엄마가 그랬어"

"좋은 방법이다! 00이가 말한것 처럼 등뽀뽀해서 키를 재볼까? 누가 더 큰가요?"

"이거요! 저게 조금 커요"

"가장 키가 큰 깻잎 색종이는 키다란 네모고 그다음은 이거, 젤 키가 작은건 이 색종이네요.

우리친구들도 가위를 가져와서 색종이를 오려서 키를 재볼께요."

"그리고 다시 깻잎 모양을 만들어서 남색 색종이에 붙여보도록 해요."

색종이에 깻잎을 붙여서 퍼즐을 만들기 위해 가위로 오려주고, 조각이 난 퍼즐 크기를 순서대로 놓아보는

과학과정 기술 중 측정을 해보았어요.

4등분을 하여 오린 색종이를 다시 깻잎 모양으로 퍼즐을 맞춰 보았어요.

이건 어디로 가야 하나요?

생각보다 깻잎 퍼즐이 어렵네요. 천천히 차근차근해 볼까요?

조각이 많을 수록 어려워요. 여기가 맞나요?

우리친구들이 만들고 완성한 깻잎 퍼즐이에요^^

편식

아이를 위해 정성스럽게 상을 차렸는데 모두 맛없다고 하는 반찬 투정과 편식이 아주 어렸을 때부터 계속되었다면 원인은 이유식에

있을 것입니다. 이유기에 어머니가 귀찮아서 혹은 다른 이유로 한쪽에 치우친 몇 가지 식품밖에 주지 않았다면 아이는 그것밖에

먹지 못하는 아이 되어 버립니다. 또 처음으로 먹을 때 너무 뜨거워서 먹지 못했다거나, 지금까지의 유제품과 너무 동떨어진 향이나

냄새가 났거나, 한꺼번에 많이 먹어서 체한 기억이 있거나, 흘려서 야단맞은 경험이 있으면 편식하게 됩니다.

갑자기 편식하는 경우는 정서적 원인 때 문인데, 새로 태어난 동생에 대한 질투, 부모의 거부나 편애 때문에 자기 쪽으로 주목을

끌기 위해 편식하기도합니다. 

대처방안
1) 음식은 먹음직스럽게 제공한다.
2) 아이에게 친근하고 호감이 가는 음식을 고른다.
3) 식사시간 중에 다정하게 대화를 나눈다.
4) 음식이 어디서 왔으며, 어떻게 만들어지는가를 경험하기 위해, 같이 재료를 구입하러 가거나 음식에 대하여 알아본다.
5) 아이가 싫어하는 음식이 무엇인가를 살피고, 그 음식을 아동과 함께 요리하는 시간을 계획한다.
6) 아동은 요리를 도와주면서 그 음식에 대해 익숙해지면, 먹으려 하게 된다.

"오늘은 참 잘 먹는구나, 네가 그렇게 먹는 것을 보니 기쁘구나." 라고 말해 줍니다.

또한 미소를 띄우며 어깨를 두드려 주거나, 가볍게 안아 주는 행동으로 강화해 줍니다.
1) 까다롭게 먹을 때마다 관심을 보이지 않는다. 이때 다른 사람과 이야기하거나, 묵묵히 자신의 음식만 먹는다.
2) 어떤 음식에 대해 싫다고 표현하여도 관심을 나타내지 않고, 의도적 으로 무시한다.
3) 천천히 식사를 하더라도 나무라지 말아야 한다.
4) 만약 식사시간에 조금밖에 먹지 않고 있다가 잠시 후에 배가 고프다고 하면, 먹지 않았기 때문이라고 훈계하지 말아야 한다.

그냥 편안한 마음으로 어떤 음식도 주지 않도록 하여야 하며, 대신 다음 식사시간에 주겠다고 말한다.

 한결어린이집 홈페이지 (사)과천도시농업포럼 시범모델 지정 어린이집 과천시 문원동 청계산자락 한결어린이집內 1,100여 평 자연학습장 먹거리 농장 TEL: 02)504-4904~5 클릭☞ http://cafe.daum.net/hangyulkids