물없이 오이지담그는법 실패없이 물없는 오이지 담그기

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3b" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c2700843290="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:33">물없이 오이지 담그기: 실패 없는 아삭한 오이지 만들기</h2><p data-sourcepos="3:1-3:96"><strong>물 없이 담그는 오이지는</strong> 간편하고 깔끔하게 오이지를 즐길 수 있는 방법이에요. 물 대신 설탕, 소금, 식초 등의 재료를 활용하여 오이를 절이고 발효시키는 방식이죠.</p><p data-sourcepos="5:1-5:15"><strong>왜 물없이 담글까요?</strong></p><ul data-sourcepos="7:1-10:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:44"><strong>빠르고 간편:</strong> 물에 절이는 과정을 생략하여 시간을 단축할 수 있어요.</li> <li data-sourcepos="8:1-8:54"><strong>깔끔한 맛:</strong> 물이 없어 오이의 신선한 맛을 그대로 느낄 수 있고, 텁텁한 맛이 적어요.</li> <li data-sourcepos="9:1-10:0"><strong>다양한 활용:</strong> 밥반찬, 쌈, 냉국 등 다양한 요리에 활용할 수 있어요.</li> </ul><p data-sourcepos="11:1-11:9"><strong>재료 준비</strong></p><ul data-sourcepos="13:1-18:0"> <li data-sourcepos="13:1-13:26">오이: 신선하고 단단한 오이를 준비해주세요.</li> <li data-sourcepos="14:1-14:34">천일염: 오이의 수분을 빼고 간을 맞춰주는 역할을 합니다.</li> <li data-sourcepos="15:1-15:33">설탕: 단맛을 더하고 오이의 색을 선명하게 유지해줍니다.</li> <li data-sourcepos="16:1-16:27">식초: 신맛을 내고 오이의 부패를 방지합니다.</li> <li data-sourcepos="17:1-18:0">소주: (선택) 오이지의 숙성을 돕고 잡균 번식을 억제합니다.</li> </ul><p data-sourcepos="19:1-19:9"><strong>만드는 법</strong></p><ol data-sourcepos="21:1-27:0"> <li data-sourcepos="21:1-21:41"><strong>오이 손질:</strong> 오이를 깨끗하게 씻고 물기를 완전히 제거해주세요.</li> <li data-sourcepos="22:1-22:32"><strong>소독:</strong> 담글 용기를 뜨거운 물로 소독해주세요.</li> <li data-sourcepos="23:1-23:48"><strong>오이 켜기:</strong> 오이를 먹기 좋은 크기로 썰거나 세로로 길게 4등분 해주세요.</li> <li data-sourcepos="24:1-24:75"><strong>재료 섞기:</strong> 용기에 오이를 담고, 소금, 설탕, 식초를 번갈아 켜켜이 뿌려줍니다. 소주를 넣으면 더욱 깔끔하게 숙성됩니다.</li> <li data-sourcepos="25:1-25:45"><strong>숙성:</strong> 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에서 2~3일 정도 숙성시켜주세요.</li> <li data-sourcepos="26:1-27:0"><strong>완성:</strong> 숙성이 완료되면 오이지가 노랗게 변하고 아삭한 식감이 살아있을 거예요. 냉장 보관하며 드세요.</li> </ol><p data-sourcepos="28:1-28:6"><strong>꿀팁</strong></p><ul data-sourcepos="30:1-34:0"> <li data-sourcepos="30:1-30:52"><strong>오이 종류:</strong> 가늘고 길쭉한 오이보다는 단단하고 짧은 오이가 오이지로 더 적합합니다.</li> <li data-sourcepos="31:1-31:42"><strong>소금의 종류:</strong> 천일염을 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="32:1-32:49"><strong>숙성 기간:</strong> 숙성 기간은 오이의 종류와 양, 기온에 따라 달라질 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="33:1-34:0"><strong>양념 조절:</strong> 입맛에 맞게 소금, 설탕, 식초의 양을 조절해보세요.</li> </ul><p data-sourcepos="35:1-35:8"><strong>주의사항</strong></p><ul data-sourcepos="37:1-40:0"> <li data-sourcepos="37:1-37:41">오이를 씻을 때 칼집을 내거나 꼭지를 제거하면 양념이 더 잘 배입니다.</li> <li data-sourcepos="38:1-38:34">숙성 중간에 한 번씩 용기를 뒤집어주면 골고루 숙성됩니다.</li> <li data-sourcepos="39:1-40:0">곰팡이가 생기지 않도록 매일 용기 안을 확인하고, 곰팡이가 생겼다면 즉시 버리고 다시 담가야 합니다.</li> </ul><p data-sourcepos="41:1-41:14"><strong>다양한 레시피 활용</strong></p><ul data-sourcepos="43:1-48:0"> <li data-sourcepos="43:1-43:11">밥반찬으로 즐기기</li> <li data-sourcepos="44:1-44:12">쌈 채소로 활용하기</li> <li data-sourcepos="45:1-45:11">냉국에 넣어 먹기</li> <li data-sourcepos="46:1-46:12">면 요리에 토핑하기</li> <li data-sourcepos="47:1-48:0">피자나 샌드위치에 넣어 먹기</li> </ul><p data-sourcepos="49:1-49:8"><strong>:</strong></p><p data-sourcepos="51:1-51:61">물없이 오이지 담그는 법에 대한 더욱 자세한 정보와 다양한 레시피는 인터넷 을 통해 확인할 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="53:1-53:56"><strong>"물없이 오이지 담그기"</strong> 라는 키워드로 하면 다양한 과 레시피를 찾아볼 수 있어요.<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c3235235147="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c579620128="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_82b255d9f0759847&quot;,&quot;c_638bcaeb581d4cba&quot;,null,&quot;rc_c5c266ea3fa74013&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6871034"><span _ngcontent-ng-c579620128="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" class="image loaded" alt="물없이 오이지 담그기 " 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aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 물없이 오이지 담그기 </div></div></single-image></response-element></div></p><p data-sourcepos="57:1-57:17"><strong>지금 바로 시도해보세요!</strong></p><p data-sourcepos="59:1-59:41">집에서 직접 담근 아삭하고 맛있는 오이지로 즐거운 식탁을 만들어 보세요.</p><p data-sourcepos="61:1-61:31"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 다시 질문해주세요.</strong></p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <xbody> 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data-sourcepos="13:1-18:0"> <li data-sourcepos="13:1-13:26">오이: 신선하고 단단한 오이를 준비해주세요.</li> <li data-sourcepos="14:1-14:34">천일염: 오이의 수분을 빼고 간을 맞춰주는 역할을 합니다.</li> <li data-sourcepos="15:1-15:33">설탕: 단맛을 더하고 오이의 색을 선명하게 유지해줍니다.</li> <li data-sourcepos="16:1-16:27">식초: 신맛을 내고 오이의 부패를 방지합니다.</li> <li data-sourcepos="17:1-18:0">소주: (선택) 오이지의 숙성을 돕고 잡균 번식을 억제합니다.</li> </ul><p data-sourcepos="19:1-19:9"><strong>만드는 법</strong></p><ol data-sourcepos="21:1-27:0"> <li data-sourcepos="21:1-21:41"><strong>오이 손질:</strong> 오이를 깨끗하게 씻고 물기를 완전히 제거해주세요.</li> <li data-sourcepos="22:1-22:32"><strong>소독:</strong> 담글 용기를 뜨거운 물로 소독해주세요.</li> <li data-sourcepos="23:1-23:48"><strong>오이 켜기:</strong> 오이를 먹기 좋은 크기로 썰거나 세로로 길게 4등분 해주세요.</li> <li data-sourcepos="24:1-24:75"><strong>재료 섞기:</strong> 용기에 오이를 담고, 소금, 설탕, 식초를 번갈아 켜켜이 뿌려줍니다. 소주를 넣으면 더욱 깔끔하게 숙성됩니다.</li> <li data-sourcepos="25:1-25:45"><strong>숙성:</strong> 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에서 2~3일 정도 숙성시켜주세요.</li> <li data-sourcepos="26:1-27:0"><strong>완성:</strong> 숙성이 완료되면 오이지가 노랗게 변하고 아삭한 식감이 살아있을 거예요. 냉장 보관하며 드세요.</li> </ol><p data-sourcepos="28:1-28:6"><strong>꿀팁</strong></p><ul data-sourcepos="30:1-34:0"> <li data-sourcepos="30:1-30:52"><strong>오이 종류:</strong> 가늘고 길쭉한 오이보다는 단단하고 짧은 오이가 오이지로 더 적합합니다.</li> <li data-sourcepos="31:1-31:42"><strong>소금의 종류:</strong> 천일염을 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="32:1-32:49"><strong>숙성 기간:</strong> 숙성 기간은 오이의 종류와 양, 기온에 따라 달라질 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="33:1-34:0"><strong>양념 조절:</strong> 입맛에 맞게 소금, 설탕, 식초의 양을 조절해보세요.</li> </ul><p data-sourcepos="35:1-35:8"><strong>주의사항</strong></p><ul data-sourcepos="37:1-40:0"> <li data-sourcepos="37:1-37:41">오이를 씻을 때 칼집을 내거나 꼭지를 제거하면 양념이 더 잘 배입니다.</li> <li data-sourcepos="38:1-38:34">숙성 중간에 한 번씩 용기를 뒤집어주면 골고루 숙성됩니다.</li> <li data-sourcepos="39:1-40:0">곰팡이가 생기지 않도록 매일 용기 안을 확인하고, 곰팡이가 생겼다면 즉시 버리고 다시 담가야 합니다.</li> </ul><p data-sourcepos="41:1-41:14"><strong>다양한 레시피 활용</strong></p><ul data-sourcepos="43:1-48:0"> <li data-sourcepos="43:1-43:11">밥반찬으로 즐기기</li> <li data-sourcepos="44:1-44:12">쌈 채소로 활용하기</li> <li data-sourcepos="45:1-45:11">냉국에 넣어 먹기</li> <li data-sourcepos="46:1-46:12">면 요리에 토핑하기</li> <li data-sourcepos="47:1-48:0">피자나 샌드위치에 넣어 먹기</li> </ul><p data-sourcepos="49:1-49:8"><strong>:</strong></p><p data-sourcepos="51:1-51:61">물없이 오이지 담그는 법에 대한 더욱 자세한 정보와 다양한 레시피는 인터넷 을 통해 확인할 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="53:1-53:56"><strong>"물없이 오이지 담그기"</strong> 라는 키워드로 하면 다양한 과 레시피를 찾아볼 수 있어요.<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c3235235147="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c579620128="" 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