[카레요리]
새우카레파스타만들기, 새우카레스파게티만드는법
(2인분) 스파게티면, 새우, 표고버섯, 브로콜리, 양파, 피망, 커리3-4스푼, 우유 200ml, 다진마늘, 허브솔트
커리를 유난히 좋아하는 남편.. 그래서 결혼하고 커리요리는 웬만한건 다 만들어본거 같아요
커리요리가 좋은게 커리만 넣으면 대부분 성공한다는 사실!!
집에 어머니가 주심 새우도 있고 해서 오늘은 새우를 넣고 간단하게 카레파스타를 만들어보기로 했어요
그냥 집에있는 야채들을 이용해서 만든 소박하지만 맛은 좋은 파스타라죠^^
브로콜리는 데쳐서 준비해주시구요
새우는 머리째 다넣는데 보기에는 좋지만 먹기에는 불편해서
꼬리쪽만 나두고 껍질을 까줬어요
꼬리쪽만 놔두면 보기에는 그럭저럭 괜찮고 먹기에는 편하더라구요
그리고 다른 야채들은 슬라이스 해주세요
우유에 커리를 넣어서 미리 섞어주세요
우유는 2000ml정도넣고 매운커리 4스푼정도 넣었어요
생크림있다면 생크림을 넣어주셔도 좋구요
프라에팬에 올리브유를 두를고 다진마늘을 올려서
마늘향을 나게해주시구요 그다음 새우를 넣고 후추와 허브솔트를 뿌려주세요
이렇게 해야지 가끔있는 새우의 비린맛도 없애주고 새우가 더 맛있답니다.
그다음 양파를 넣고 한번 뽁아주구요
그외 채소들을 넣고 한번 센불에 볶아주세요
그다음 우유를 섞은 커리와 4분정도 삶은 스파게티면을 넣어주세요
볶으면서 뻑뻑해지니 물을 부어서 농도조절을 해주고
스파게티면과 커리가 어울리게 그리고 스파게티면이 익게 볶아주세요
그릇에 담고 파슬리가루를 뿌려주시면 끝이랍니다^^
간단하지만 우선 맛은 정말 맛있다죠!!
커리 좋아하시는분이라면 다들 좋아하실맛!!
새우도 쫄깃하니 넘 맛있는데
거기다가 약간의 양념이되어있으니 더 맛있었던거 같아요
늘 카레라이스만 해드시지마시고 색다르게 커리파스타 어떠세요??
http://blog.naver.com/3004mc 구경오세요^^