스크랩 간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜

[존분]

초간단 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ♥ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리 /간단한 저녁메뉴

황금주말 잘 보내셨나요??^^

저는 주말동안 신랑이랑 맛있는 음식 만들어 먹으면서

영화보고~ 재미나게 놀았어용

저녁에는 산책삼아 손잡고 마트가서 장도 보구 말이죠

덕분에 배가 통실통실~~ ㅎㅎ

주말 동안 맛있게 먹은 음식들 차근차근 풀어드릴께요

그 중 첫번째로 간단하면서 정말 맛있는 저녁메뉴인

돼지고기 김치찜만드는법~!!

냉동실에 구이용 삼겹살 있는걸 구워먹으려다가

좀 느끼할것 같아서 요걸로 김치찜을 만들어 먹었어요

보통 김치찜에는 삼겹살이나 돼지고기가 덩어리로 숭덩숭덩 들어가지만

요렇게 구이용 삼겸살을 김치에 돌돌 말아서 김치찜을 만들어도

정말 맛있답니다

 먹고남은 삼겹살 약간과 새콤하게 익은 김치...

요 두가지만 있음 쉽게 만들 수 있으니 오늘 저녁 메뉴로 푸짐하게 즐겨보세요^^

지금부터 간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜~

돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리 /간단한 저녁메뉴 시작합니다

모두 밥숟가락 기준이에요

컵은 종이컵 기준이에요

소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요

예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양 

2인분

삼겹살 슬라이스 3장, 묵은김치 6장, 다시마 1개 (10X5cm)

물 2컵, 고춧가루 1, 다진마늘 2, 올리고당 1, 김치국물 5, 후추 0.3

 

삼겹살 김치찜에 사용할 김치입니다

김치찜에 사용할 김치는 삼겹살을 돌돌 말아줘야 하기때문에

김치 중간부분의 너비가 어느정도 있는 김치를 사용해야 모양이 이쁘게 나와요

삼겹살을 충분히 감쌀수 있는 길이와 너비의 김치를 6장 준비하시고~

* 김치속은 따로 털어내지 않았습니다

삼겹살을 준비합니다

구이용으로 판매하는 삼겹살 3장~

김치에 잘 말리도록 반으로 잘라 사용했습니다

* 김치찜에 굳이 삼겹살이 아닌 다른 돼지고기 부위를 사용하셔도 됩니다만

어느정도의  돼지고기 기름기가 있는 부위를 사용하는게 김치찜이 고소하니 맛있어요

김치찜에 사용할 묵은지를 한장 펼쳐 놓고

그 위에 삼겹살을 올려준뒤

줄기부분부터 삼겹살을 단단하게 말아줍니다

돼지고기를 말면서 양 옆으로 남는 배추잎은

사진처럼 접어가면서요~

그럼 요렇게 돌돌 말린 삼겹살김치말이 완성~

* 위에서도 말씀드렸듯 삼겹살을 단단하게 말아줘야

냄비에서 끓여낼때 김치가 풀어지지 않습니다

돼지고기 김치찜 2인분~~

총 6개의 삼겹살김치말이를 만들었어요

바닥이 두꺼운 냄비바닥에 만들어놓은

삼겹살김치말이를 담아내고

물과 다시마를 넣어 끓여줍니다

 김치찜이 끓을동안

돼지고기 김치찜 양념을 만들어 줍니다

분량의 돼지고기 김치찜 양념을 모두 섞어주세요

* 집집마다 김치 염도와 신맛 등이 다르니

김치가 짜다면 김치국물을 조금 줄이시고

김치의 신맛이 강하지 않다면 올리고당 양을 줄이셔도 됩니다

물이 끓으면 다시마 건져내고 준비한 돼지고기 김치찜 양념을

위에 골고루 펴 올려주고

뚜껑덮어 중약불로 뭉근하게 30분간 푹~~~ 끓여줍니다

돼지고기 김치찜 완성입니다

삼겹살에서 기름기가 나와서 이 상태로도 충분히 고소하니

따로 참기름을 추가로 넣지 마세요

초간단 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ♥ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리 /간단한 저녁메뉴

완성입니다

1인당 돼지고기 김치말이 3개씩이면

밥 한공기와 함께 먹을 양으로 딱 맞아요^^

나른하게 푹~~ 익은 김치찜을 젓가락으로 돌돌 풀어서

쭉쭉 찢어 먹어도 되고

아님 가위로 착착~ 잘라 먹어도 되고~~^^

먹는 방법은 취향껏~

가위로 착착 자른 김치찜은

김치와 삼겹살을 함께 집어 한입 쏙~^^

적당히 새콤하면서 묵직한 맛이 정말 맛있어용~~

특히 삼겹살을 사용해서 고기가 보들보들 고소하니 완전 최고~~ ㅎㅎ

먹고 남은 구이용 삼겹살로

간단하면서 정말 맛있는 밥도둑을 만들 수 있으니

삼겹살 김치찜~!!

꼭 만들어 보세요^^

추천꾸욱~