시원하고 매콤한 여름 별미, 냉면육수 활용 가지냉국 만들기
더운 여름, 입맛 없을 때 시원하고 매콤한 가지냉국 한 그릇이면 입맛이 돌아올 거예요! 냉면육수를 활용하면 더욱 간편하고 깊은 맛을 낼 수 있답니다.
재료 준비
- 가지 1개
- 냉면육수 1팩
- 양파 1/4개
- 청양고추 1개
- 다진 마늘 1/2큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 소금 약간
- 얼음 적당량
만드는 법
- 가지 준비: 가지는 깨끗하게 씻어 길쭉하게 썰어주세요. 전자레인지에 3분 정도 돌려 부드럽게 만들어주면 더욱 좋아요.
- 양념 준비: 양파는 채 썰고, 청양고추는 어슷썰어 준비해주세요.
- 육수 만들기: 냉면육수에 다진 마늘, 식초, 설탕, 소금을 넣고 간을 맞춰주세요.
- 모두 합치기: 볼에 가지, 양파, 청양고추, 육수를 모두 넣고 잘 섞어주세요.
- 마무리: 얼음을 듬뿍 넣고 시원하게 즐기면 끝!
Tip
- 냉면육수 대신 다시마 육수를 활용해도 맛있어요.
- 오이를 추가하면 아삭한 식감을 더할 수 있어요.
- 기호에 따라 쪽파나 부추를 송송 썰어 넣어도 좋습니다.
왜 가지냉국이 좋을까요?
- 시원하고 상큼한 맛: 더운 여름 입맛을 돋우는 최고의 메뉴!
- 건강에도 좋아요: 가지는 비타민과 무기질이 풍부하고, 항산화 작용을 해 건강에 도움을 줍니다.
- 만들기 간편: 냉면육수를 활용하면 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
오늘 저녁은 시원하고 매콤한 가지냉국으로 건강도 챙기고 입맛도 돋워보세요!
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