오이지무침 만드는 법 빨간 오이장아찌 무침 레시피

[박종신]

빨간 오이장아찌 무침 레시피

재료

• 빨간 오이장아찌 2개
• 오이 2개
• 양파 1/4개
• 청양고추 1개
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 설탕 1큰술
• 식초 1큰술
• 소금 약간
• 깨 약간

레시피

1. 오이장아찌는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 적당한 크기로 썰어줍니다.

2. 오이는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 채 썰어줍니다.

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   오이 썰기

3. 양파는 채 썰어주고, 청양고추는 씨앗을 제거하고 가늘게 썰어줍니다.

   

   

   청양고추 썰기

4. 볼에 오이장아찌, 오이, 양파, 청양고추를 넣고 다진 마늘, 참기름, 고춧가루, 설탕, 식초, 소금, 깨를 넣고 잘 섞어줍니다.

5. 양념이 재료에 골고루 묻도록 밑에서부터 살살 섞어줍니다.

6. 밑반찬 또는 안주로 맛있게 즐겨주세요.

팁

• 오이장아찌는 짠 정도가 다를 수 있으니 맛을 보고 소금을 조절해주세요.
• 매운 것을 좋아하신다면 청양고추의 양을 늘려주세요.
• 참기름 대신 참기름 가루를 사용해도 좋습니다.
• 깨 대신 볶은 깨를 사용해도 좋습니다.

실제 리뷰

"오늘은 빨간 오이장아찌로 무침을 만들어봤어요. 빨간 오이장아찌의 짭짤한 맛과 오이의 아삭한 식감이 정말 잘 어울렸어요. 양념도 새콤달콤해서 밥도둑이었어요. 만들기도 간단해서 바쁜 날에도 손쉽게 만들 수 있는 좋은 반찬이라고 생각합니다. 다음에는 양파 대신 파를 넣어서 만들어보려고 합니다."

이 외에도 다양한 빨간 오이장아찌 무침 레시피가 있으니 참고해서 만들어보세요.

주의

• 빨간 오이장아찌는 소금에 절여 만든 음식이기 때문에 짠 정도가 강할 수 있습니다. 따라서 소금을 조절해서 사용하는 것이 좋습니다.
• 빨간 오이장아찌에는 아질산나트륨이 함유되어 있으니 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.

기타

• 빨간 오이장아찌 무침은 밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼 식사가 될 수 있습니다.
• 안주로도 좋습니다.

이 레시피가 도움이 되었으면 좋겠습니다.