비오는 날은 빵굽는 날 !

[종산]

하루도 거르지 않고 비가 옵니다.
농부에게 비오는 날은 쉬는 날이라는데 어제 까지는 그렇지 않았습니다. 다음주 수요일 일본 동경에서 4년만에 열리는 마에다 건설 직원과의 월곡회(越谷会) 모임 준비로 이래 저래 바빴습니다.
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아내는 은사님 가족이 좋아하시는 아내가 만든 마늘 고추장 . 쌈장. 김. 마스크팩 등을 준비하고 저는 출국전 한달 정도 밀린 망우헌 주변 텃밭 정리하는라 정신없이 바쁘게 보냈습니다.
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이틀간 동경 인근의 지바(千葉)에서 마에다 건설 직원들과 한일전으로 펼쳐지는 골프운동 때문에 예천 읍내의 골프 연습장도 간만에 몇일간 나갔습니다만 어제 오후 갑자기 은사님으로 부터 전화가 옵니다.
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< 리상 !
내가 오늘 코로나에 걸려버렸네 !
생각보다 몸이 많이 아파 지금 상황에선 아무래도 월곡회 모임과 골프 운동은 참석을 못할것 같아 ! 어쩌지 ! >
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< 모임은 다음에 하면 되지만 건강이 우선이지요 !
사모님은 어떠신지요 ? >
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은사님이 현장 소장님이시고 은사님이 좌장이신데 참석을 못하시니 이번 모임은 연기하는게 좋겠다고 말씀드리니 정말 미안하게 되었다며 그렇게 하겠다고 말씀하시네요 !  저야 예약한 비행기편과 호텔편은 클릭 한번으로 취소가 가능하지만 80대 어르신인 은사님께서 힘든 코로나를 잘 이겨내시길 바랄뿐입니다.
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그러고 보니 최근에 블로그 이웃님들께서도 코로나에 걸리신 분들이 꽤 많더군요 ! 요즘도 하루에 25.000명 가량이 코로나 판정을 받고 어제는 30.000명이 넘게 확진자가 나왔던데 언론들은 먼 옛날 이야기처럼 보도 조차 안되니 각자도생이라고 다들 건강관리 정말 잘 챙기셔야 할듯합니다.
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일본행이 취소되니 뭔가 허전하고 갑자기 휴가 얻은 기분입니다.
비도 오고 뭘 할까 생각하다가 아침에 금방 구운 빵과 모닝커피를 마시고 싶어 어제 늦은 저녁 식빵을 구웠습니다.
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강력분과 버터 그리고 이스트는 넉넉히 있으니 우유와 계란만 있으면 빵은 언제나 마음만 먹으면 구울 수 있지요 !
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반죽완성 후 최종 발효는 오븐에서 !

발효가 끝이나면 우유 칠해주기 !

160도 30분 오븐에서 굽기 !

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제가봐도 이번 식빵은 너무 잘 구워진것 같습니다.
오븐에서 구울때 온도는 160도 시간은 30분 입니다만 이번에는 상부 열선은 160도 하부 열선은 190도로 각각 오븐 온도를 조절해 보았더니 훨씬 잘 구워지네요 !
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오늘은 에디뜨 피아프 음반들 !

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오늘같이 비오는 날은 어떤 음악을 들을까 ?
생각하다가 갑자기 에디뜨 피아프 생각이 나더군요 !
그래서 오늘 선곡은 에디뜨 피아프 노래들입니다.
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*. Non, je ne regrette rien

망우헌의 오디오 !

 
아뇨 ! 난 아무것도 후회하지 않아요 !

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아니, 전혀 아니야
아니, 난 전혀 후회안해
왜냐하면 내 인생과 내 즐거움은
오늘, 너와 함께 시작되니까 !
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비오는 날 아침 조식 !

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이른 새벽 일어나 예초기를 메고 연당윗밭과 망우헌 주변 풀베기를 하다가 비가와서 망우헌으로 돌아오니 9시가 훌쩍 넘네요 ! 샤워를 하고 모닝 커피와 함께 늦은 아침을 맞습니다.
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구운빵을 4등분하여 세봉지는 아랫집 아제네와 사촌 형수님께 드리고 저는 식빵 한접시와 시그니쳐 블렌드 룽고 커피 한잔 !

땀흘려 일한뒤라서 인지 정말 맛있네요 !
​이런게 소소한 행복이 아닐까 생각합니다.
 
 
 
https://blog.naver.com/jongsangolgil111/223154893714

비오는 날은 빵굽는 날 !

[푸른바다]

빵이 아주 맛나 보입니다.
소소한 행복을 아주 마음껏 누리고 계십니다...^^

[종산]

비 오는 날 아침에는 빵과 커피가 잘 어울리지요 !
주말이나 비 오는 날에는 가끔씩 구워 먹습니다.
그것도 실력이라고 자주 해보니 요령이 생겨 식빵 만큼은 자신이 있습니다. ㅎ

[니어링]

음
오븐이 좋은가
종사님 실력이 좋은가
저흰 둘 다 없어요,오븐도 빵굽는 실력도
맛난 모닝빵과 커피
종산표 매실청이 잘 익어가고 있답니다.

[종산]

올봄 귀향 한다니까 막내 녀석이 홈쇼핑 채널에서 < 이제 고향에 계신 어머님 아버님도 맛있는 드립 커피를 마실 자격이 있습니다.>라는 맨트를 보고 아부지 생각이 나서 맥널티(Macnulty) 커피 머신을 주말에는 손수 빵을 만들어 먹고 싶다는 이야기를 듣고 전기 오븐을 사주더군요 !

일주일에 한번은 빵을 먹고 싶어 비 오는 날이나 주말에는 왠만하면 빵을 구워서 먹습니다 만 이젠 많이 익숙해 졌습니다. 직접 구워보면 겉빠 속촉 빵도 맛있지만 구울때 오븐에서 나는 구수한 버터향은 거의 죽음입니다.

매실 이야기 나와서 말입니다 만 겁 없이 매실 농사 시작했다가 올해 식겁했습니다.
약 1톤 정도 수확했거든요 ! 올해 난생 처음으로 200kg (스무박스)정도 팔아 돈도 만져봤고 800kg은 매실청을 담아 두었습니다만 매실 판돈으로 통 사고 설탕 사는 돈도 안되더군요 !

집사람이 올해 매실청 800 kg 담느라 식겁하고 내년에는 안도와 준다고 엄포를 놓고 있는데 내년에는 모두 생 매실로 팔 예정이라 벌써 부터 수확 및 판로가 걱정이되 고민입니다. ㅋ

[니어링]

농사지어보면
잉여 농산물 판매가 젤 신경쓰이죠.저희는 십여년 만에 규묘를 줄이기로 하고 계속 나무심고 꽃심고 밭으로 산책길 내고
그러고 있어요.
옆지기님 800키로 매실청을?
담을 그릇은 옹기나 유리여야 할텐데
와우
엄청 힘드셨을 것 같아요.

[언덕아래]

음악이 날씨에 딱 맞는거 같아요
온기있는 빵에 커피와 음악 너무 좋아요 ㅎㅎ

[종산]

그렇죠 !
지나가시는 길 있으시면 한번 들리세요 !
빵 구워 놓고 커피 물 올려 놓을 께요 !
일주일에 한두 번은 빵과 커피도 괜찮더군요 !

[김도깡]

기가 막힘니다.. 환상적이네요 .. 후각 ,청각,시각이 다 흡족한 공간입니다
직접 오디오 소리를 한번 듣고 싶었는데 이렇게 나마 들을 수 있어 참 좋습니다
CD군요.. 턴테이블은 없으신지요? 볼때마다 탐나는 진공관 앰프에 스피커 입니다 ㅎㅎ

[종산]

요즘은 음악듣는 시간이 왠지 나지 않네요. 기회되시면 언제든지 들리시면 따뜻한 커피와함께 청음 준비하겠습니다.

LP는 몇년전 일괄 정리해 버리고 지금은 CD만 가지고 있습니다.

[一石]

참 예술이십니다^^*
못 하시는게 없네요.
계획이 스승님이 코로나로 인하여 연기되셨다니 심려가 많으시겠습니다.
종산님 주위의 모든븐들이 모두 건강하시어 늘 평안하시기바랍니다.

[종산]

그냥 심심거리로 이것저것 합니다. 비오는날은 빵굽는 날인데 요즘은 매일 빵굽게 생겼네요 ! ㅋ


계신곳은 비피해 없나요 ?
예천은 정말 많이 오네요 ! 산사태는 없지만 이곳저곳 전답유실이 많아 걱정입니다.

[석가]

내년의 생매실을
미리 찜합니다~ㅎ

[종산]

이렇게 좋을 수가 !
유기농 매실이라 자랑할만 합니다. ㅋ
3년 숙성된 매실청도 연중판매중이니 소개좀 많이 해주세요.

https://m.blog.naver.com/jongsangolgil111/223130849950

노후에 취미로 시작한 매실. 감 농사가 규모가 점점커져서 전업농이 될것같아 목하 고민중입니다.
이럴려고 귀향한게 아닌데 ! ㅋ