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<DIV class="text_exposed_root text_exposed" id=id_4f53feae681f39549100761><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">메밀싹무침 : 제가 키운 메밀싹으로</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">배추잎을 깔고, 무채와 배추채를 놓고</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">메밀싹을 놓고, 고추장소스를 뿌렸어요. </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">고추장소스는 초고추장과 비슷하게 만들었는데</SPAN><BR><SPAN class=text_exposed_show><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">설탕대신 매실청+모과청+유자청을 넣었어요.</SPAN><BR><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">메밀싹에는 각종 혈관계 질환에 효과적인 루틴이 </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">메밀보다 약 27배 많이 들어 있다고 하지요. </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">루틴(Rutin)의 작용은 모세혈관을 강화시켜 </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">동맥경화, 고혈압, 뇌출혈등 예방에 도움이 되고</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">당뇨병, 비만에도 효과가 있다고 하지요. </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">피부에도 좋구요.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">메밀싹으로 새싹비빔밥, 메밀싹샐러드, 메밀싹즙, 메밀싹팩</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">다른음식과 곁들여먹기등 여러 방법으로 먹을 수 있겠지요.</SPAN></SPAN></SPAN></DIV></H6>
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카페 게시글
우리들의 이야기
메밀싹무침
꽃망울
추천 0
조회 177
12.03.05 08:49
댓글 7
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첫댓글 매밀씨는 삼각형 이든데요? 싹은 콩나물과 비슷하군요.
루틴이 많이 포함되어 있다 하시니 관심이 많이 갑니다.
노후에는 다들 많이 애용을 해야 할 좋은 음식이 되겠습니다.
좀더 상세하게 기를수 있는 방법도 올려 주시면 감사 하겠습니다
보리밥에 비벼먹으면 좋겠네요---
보리밥에 비벼먹어도 좋지요~~~
저에게는 새싹재배기가 있었는데....
여러번 자리를 옮기다보니 언제 없어졌는지??
무우순, 매밀순 등을 길러서 새싹비빕밥도 해 먹었는데.......ㅋㅋ
아무튼 먹고 싶어유~~
잘 지내시지요?
선배님 고맙습니다.
예 잘 지내고 있답니다.
새싹비빔밥도 맛있지요.
또 군침이 꿀꺽합니다..
재배하는 방법 알려주시면 고맙겠습니다..
석굴암님, 문수화님 안녕하세요...
메밀싹키우는 방법은 여러가지 있겠지만
제가 하는 방법은요.
메밀을 깨끗이 씻어 하루동안 물에 불렸다가
적당한 크기의 그릇에 붕대(사진 참고하세요)를 잘라 바닥에 깔고
물은 시간나는대로 주면서 메밀싹을 키웁니다.
그리고 빛은 차단해줍니다...