압력솥으로 뚝딱! 부드러운 소갈비찜 레시피
압력솥을 활용하면 푸짐하고 부드러운 소갈비찜을 더욱 간편하게 만들 수 있어요. 쫄깃한 갈비와 다양한 채소의 조화가 일품인 소갈비찜, 지금 바로 만들어 보세요!
재료
- 소갈비 1kg
- 양파 2개
- 당근 1개
- 대파 1대
- 간장 1/2컵
- 설탕 3큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 후추 약간
- 물 2컵
- 참기름 1큰술
- 깨소금 약간
만드는 법
- 갈비 손질: 소갈비를 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거합니다. 끓는 물에 데쳐 잡내를 없애주면 더욱 좋습니다.
- 양념장 만들기: 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 재료 준비: 양파, 당근, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 압력솥에 조리: 압력솥에 손질한 갈비와 준비한 채소, 양념장, 물을 넣고 잘 섞어줍니다. 뚜껑을 닫고 센 불에 올려 김이 나면 불을 줄이고 20분간 끓입니다.
- 마무리: 압력이 빠진 후 뚜껑을 열고 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
Tip:
- 찜기를 이용하면 더욱 부드럽게 익힐 수 있습니다.
- 고춧가루를 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
- 사과나 배를 넣으면 풍미가 더욱 좋아집니다.
따끈한 밥에 소갈비찜을 듬뿍 올려 먹으면 그야말로 환상적인 궁합이죠!
압력솥 소갈비찜, 이렇게 즐겨보세요!
- 면과 함께 비벼 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
- 볶음밥 재료로 활용하면 간편하고 맛있는 볶음밥을 만들 수 있습니다.
- 김치와 함께 곁들여 먹으면 입맛을 돋울 수 있습니다.
압력솥 하나로 간편하게 완성되는 소갈비찜!
오늘 저녁은 맛있는 소갈비찜으로 가족들과 함께 즐거운 식사를 해보세요!
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