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<P>일요일 아침</P>
<P>날씨가 제법 가을이라고 뽐내듯이 한없이 높고 쾌청하고 몸도 덩달아 일찍 일어나집니다. </P>
<P>평소 같으면 다시 잠들텐데 우째 잠도 오지 않아 손쉽게 일어났습니다.</P>
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<P>바깥 날씨를 보니 어디 안나가면 안될듯한 포스를 풍기는지라 </P>
<P>오랫동안 보지 못한 영도에 사는 나이어린 동기녀석 만나로 길을 떠나 봅니다.</P>
<P>작년에 임용시험에서 떨어져 재수를 하고 있는데 많이 힘들어 하는듯 하여 힘내라고 에너지를 팍~팍~전달해 주기 위해 찾아갑니다.</P>
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<P>뭘 먹을지 물어보니</P>
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<P>" 형님이 좋은 곳이로 하죠..지는 잘 모릅니다.??"</P>
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<P>" 아이다~니가 영도 토박이니 니가 잘아는 곳으로 가자" (사실 영도에서 맛난집 한번 가보고 싶어서..)</P>
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<P>" 영도엔 맛난데가 없습니다..진짜 형님이 좋아하는곳으로 갑시다.."</P>
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<P>"알겠다. 그럼 중앙동에 선어회 잘하는곳을 아는데 내도 안가봤는데 한번 가볼래~"</P>
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<P>"알겠심다~렛츠 고 하죠.."</P>
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<P>이래서 중앙동으로 목적지를 정하고 길을 떠나봅니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_7264 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/142078194AB88B6C2B" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700"></P>
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<P>회가 나오기 전에 안주할 수 있는 밑반찬이 깔리기 시작합니다.</P>
<P>고향집에서 자주 밥반찬으로 먹는데 이집보다 좀 더 작은칼치로 해서 뼈가 그렇게 억세지 않은데</P>
<P>중앙식당 칼치는 좀 큰놈이라 그런지 등뼈가 조금억세 큰놈일 경우에는 옆에 살만 발라먹어야 되더군요..!!</P>
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<P>억센것만 빼면 짭로름한 말린칼치조림이 쫀듯한게 맥주안주하기 제격입니다. </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_8696 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/162078194AB88B6D2C" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700"></P>
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<P>횟집 도우미 2총사입니다. 초장도 괜찮았지만 이집 된장이 참 맛있더군요..!! 마침 전어가 나와서 같이 먹었는데 맨날 먹던 전어도</P>
<P>막장이 달라지니 그맛이 또 변화무쌍합니다..^^</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_6335 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172078194AB88B6D2D" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700"></P>
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<P>잘 삭힌 묵은무청 꽁치 조림도 등장해서 입을 즐겁게 해주네요..^^</P>
<P>꽁치보단 묵은지가 정말 맛있어 이것만 있어도 밥 한끼 뚝딱 할정도로 착착 혀에서 감기는 숙성된 맛이 좋더군요.</P>
<P>선어회 식당 전문점 타이틀 답게 반찬들도 맛난 묵은 반찬들이 많이 나옵니다. </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_1137 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182078194AB88B6D2E" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700"></P>
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<P>한치인지 갑오징어인지 모르겠는데 암튼 비슷한놈 등장합니다. 소주 안주나 맥주안주로 훌륭한 분들이 자꾸 등장하십니다.</P>
<P>회 양은 그렇게 많지 않지만 기본 도우미들로 소주 안주하기 참 괜찮네요.</P>
<P>따듯하게 데친 허연놈 초장에 찍어 먹어면 씹히는 쫄깃함이 좋습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_6398 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/192078194AB88B6D2F" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700"></P>
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<P>갓김치 묵은지인지 같은데 먹다가 모르는건 물어보며 먹는편인데 이날은 먹는게 바빠 자세히 물어보질 못했네요.</P>
<P>암튼 묵은 반찬 또 하나 등장이네요..^^</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_9949 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/192078194AB88B6E30" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700"></P>
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<P>중앙식당은 병어 뱃살을 회로 내놓고 나머지 등쪽살들은 이렇게 구워 전으로 주시는데 미리 해놓고 데워주시는게 아니고</P>
<P>주문 받지 말자 바로 해 주시는데 역시 방금한 생선전이 참 맛있다라고 다시 한번 느껴봅니다. </P>
<P>명태전처럼 잔뼈가 많은 것도 아니라 편하게 먹을 수 있었고 먹는내내 참 담백했었습니다. 병어를 전어로 처음 먹어봤는데</P>
<P>명태전 말고 전으로 맛있는 생선 하나를 알게 되서 좋네요..^^ </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_4240 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202078194AB88B6E31" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700"></P>
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<P>유일하게 병어전만 다시한번 리필해서 먹었습니다. 리필도 다시 구워서 주시기 때문에 조금 시간이 걸리던데 맛만 있어면</P>
<P>잠깐의 가다림은 아무 문제가 되지 않습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_8286 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/112078194AB88B6E32" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700"></P>
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<P>자연산 우럭이라고 주신 우럭구이~</P>
<P>병어전처럼 방금 구운것 아닌듯 살속에 담긴 온기가 미약했지만 쫄깃한 살 한점 한점 맛있더군요.</P>
<P>바로 구워 내 주셨으면 진짜 맛있었을텐데 생각해 봅니다.</P>
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<P>그러고 보니 매 접시마다 맛있다는 애기를 반복하는듯 합니다. 그래도 맛있는건 맛있다고 해야겠죠..ㅎㅎ</P>
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<P>이밖에도 북어채볶음,묵은 콩잎 등 마있는 반찬들이 나옵니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_7277 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/122078194AB88B6E33" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700"></P>
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<P>두둥....</P>
<P>30,000짜리 잡어선어회 한접시</P>
<P>내놓으신 모습이 흡사 파도가 치는 모습같아 가슴이 시원해집니다.</P>
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<P>제일 앞에 있는 놈이 광어회, 중간이 전어회, 마지막에 하얀놈이 병어입니다.</P>
<P>메인 광어,병어 빼고 계절마다 학꽁치나 다른 놈들도 올라오는것 같은데 가을이라 그런지 전어가 올라왔네요.</P>
<P>요즘 매일 전어 먹고 있단 애길 했던가요.?? </P>
<P>조금 전어가 질릴것 같았는데 전어를 통으로 길게 세꼬시한 칼질과 숙성으로 맛있게 먹었습니다. </P>
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<P>회양이 약간 작아 보실수 있지만 자연산이란걸 감안하시면 어느정도 이해되리라 생각됩니다.</P>
<P>그리고 선어의 특성상 특유의 감칠맛과 함께 잡내가 나지 않는 깨끗하고 깔끔한 회맛이 좋았습니다. </P>
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<P>아참~선어회라 해서 감칠맛 감칠맛 하는데 미칠듯한 감칠맛을 기대하고 가시면 안됩니다. </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_3697 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/142078194AB88B6F34" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700"></P>
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<P>물좋은 자연산 광어로 두툼하게 장만하여 주시는데 활 광어의 쫄깃함과는 다른 쫀득함과 미묘하게 느껴지는 감칠맛이 좋습니다. </P>
<P>일반적으로 자료를 보니 6시간이 지나면 생선살이 최고로 단단해 지고 그 다음부터 탄력이 줄어 들고 감칠맛이 상승한다고 하는데 </P>
<P>중앙식당은 짧은 식견이지만 탄력도 유지시키면서 감칠맛도 더한 시간을 가진 선어인것 같습니다. </P>
<P>예전에 오랫동안 숙성시킨 광어를 먹어봤는데 좀 허물 허물 한게 쫄깃함을 좋아하는 제입맛에는 안맞던데 탄력있는 이놈은 </P>
<P>활어 매니아 한국사람들이 좋아할 맛인것 같네요.</P>
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<P>암튼 두툼하게 썰은 회한점이 입안에서 씹을 수록 침샘을 자극하는데 좋아서 어찌 할바를 모르겠습니다..^^ </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_4457 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/152078194AB88B6F35" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700"></P>
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<P>이렇게 보니 파도(광어살)사이를 넘나더는 고래떼 같네요..^^ 먹는것 가지고 애기하기 그렇지만 참 아름답네요..!!</P>
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<P>그럼 각자 하나씩 보실까요..??</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_5897 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/162078194AB88B6F36" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700"></P>
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<P>와사비장이 아직 도착 안한 관계로 초장에다 먼저 철푸덕 했습니다.</P>
<P>역시 초장보다 와사비장이 저한텐 좋네요..^^</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_1396 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172078194AB88B6F37" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700"></P>
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<P>전어는 역시 와사비보다 된장이 최곱니다.</P>
<P>그냥 달달한 된장이 아닌 고소함을 좀 더 이끌어내는 맛있는 된장이라서 행복합니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_2762 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182078194AB88B6F38" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700"></P>
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<P>부드러운 병어 뱃살도 깔끔한게 참 좋네요..^^</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_917 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182078194AB88B7039" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700"></P>
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<P>반찬이 너무 좋아서 밥 두공기 시켰는데 생태탕 하나를 2군데 나눠줄테니 드셔보시라고 해서 바로 주문해봅니다.</P>
<P>커다란 명태 반토막(꼬리쪽)이 저한테 왔네요..어두육미라지만 전 먹기편한 꼬리가 더 좋습니다..ㅎㅎ</P>
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<P>땡초 다진것 조금 넣고 한숟갈 먹어보니 시원한 국물이 자극적이지 않은 맑은 탕이라서 그런지 해장에 참 좋더군요.</P>
<P>명태탕만 먹어로 방문해도 될만큼 좋은 맛입니다..^^ </P>
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<P>시원한 국물과는 다르게 명태살은 약간 꼬리한 맛이 나는데 뭔가 숙성시킨 생선을 끊여서 먹는듯 하였습니다.</P>
<P>이건 제가 여쭤보지 않아서 잘 모르겠지만 시원한 국물을 위한 중앙식당만의 고유의 맛인지 다음에 한번 더 찾아보면 알게되겠죠.ㅎ</P>
<P>국물은 진짜 시원하니 좋습니다..^^</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_7567 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/162078194AB88B703A" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700"></P>
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<P>옆테이블에 회정식을 드시던데 30000만원짜리 잡어회를 두접시에 나눠담고 밥공기와 나오는듯 같던데 </P>
<P>담에 밥먹을때는 회정식이 좋겠더라구요..물론 밥만 먹어로 먼거리를 찾아가지 않을듯 하지만서도..^^</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_1329 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172078194AB88B703B" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650"></P>
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<P>앞집 오뚜기 식당도 같은 컨셉으로 영업하신다는데 이집 역사도 만만치 않다고 합니다.</P>
<P>두집다 40년이 먹었다고 들었던것 같은데 다음번에 살포시 오뚜기 식당도 찾아가봐야겠습니다.</P>
<P>전번은 간판에서 확인하세요..^^</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_3668 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/192078194AB88B713C" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700"></P>
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<P>위치는 중앙동 하나은행 앞에 보면 이렇게 잡어회라고 적혀있는 간판을 볼 수 있는데 그 골목안에 있습니다.</P>
<P>저나 동기놈이랑 전화번호 알고 있지만 그냥 한번 찾아보자고 해서 찾다가 30분 돌아다니다가 GG하고 전화걸고</P>
<P>바로 찾았습니다. 1년전에도 한번 찾아 갔다가 못찾고 뚱보집 갔었는데 요번에도 지나쳤던 길이었는데 못찾을만큼 </P>
<P>아무 정보가 없으면 절대 찾을 수 없는 맛집이에요. 저처럼 무식하게 찾아가시지 마시고 하나은행 맞은편 진짜 좁은 골목안에</P>
<P>있으니 쉽게 쉽게 맛집 찾아 가세요.</P>
<P> </P>
<P>일요일은 즐겁게 놀아야 된다는 일요일병에 걸려 좋은벗과 함께 찾은 선어회 전문점 - 중앙식당</P>
<P>40년 전통의 숙성된 연륜이 음식에 묻어나는 참 좋은 집을 다녀왔습니다.</P>
<P>거리만 가까우면 진짜 아지트 할만큼 자주 갈텐데 교대앞에서는 쪼매 먼지라 마음으로 항상 그리는 짝사랑하는 여인처럼</P>
<P>힘겹게 만나서 설레는 맛집으로 남겨놓을렵니다. </P>
<P> </P>
<P>혹시 한번 찾아가실분들은 선어회라고 해서 특별히 큰 기대 가지고 찾아가시지 않으시면 맛있게 한잔하고 오실듯합니다..^^</P>
<P> </P>
<P>요번 한주도 힘차고 행복한 한주되세요..^^ </P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#3058d2><STRONG>추천이나 댓글 달아주신다고 해치지 않아요..</STRONG></FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#3058d2><STRONG>우리 소통해요..^^</STRONG></FONT></P>
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<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><embed src="http://api.v.daum.net/static/recombox1.swf?nid=4257245&m=1" quality="high" bgcolor="#ffffff" width="400" height="80" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent" allowScriptAccess='sameDomain'></embed>
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카페 게시글
◎다녀왔소 맛집후기◎
[중앙동] 곰삭은 바다향이 들리는 소리 - 선어회 전문 중앙식당
한스
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조회 1,394
09.09.22 19:04
댓글 16
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첫댓글 글 참 잘 쓰십니다. 잘 보고 갑니다. ^^*
점심 먹고 나른합니다..^^ 맛난 저녁 드세요..!!
사진과 잘어울려지는 설명 글이 참 이해하기도 쉽고 직접적입니다. 맛에 대한 표현도 좋으시고 구수합니다. 잘보았습니다. 아직 가보지 못한 곳이지만 후기 보고 가고 싶은 곳으로 저장완료.. 감사 ^&^
감사합니다~허접한 내용이라 실제와 다를까 두렵네요..!!
글도잘쓰시고.... 사진도맛깔스럽고... 정말가보고싶네요^0^
가보시면 후회하지 않고 소주한잔 하기 좋을겁니다..ㅋ
이집 중앙동에서 깔끔하고 맛있기로 소문난 집입니다.
중앙동은 다들 한음식 하시는 집들만 있는것 같아요..^^
삭제된 댓글 입니다.
오뚜기식당도 가봐야 될텐데요..^^ 한단신지님 잘 계시죠..??
조은 글 과 맛에 대한 표현이 참 조습니다...기억해두겠습니다.
다들 칭찬회 주시니 얼굴이 다 화끈 거리네요..감사합니다..!!
사진도 정갈 합니다만 대화체에 자세한 소개까지 안가보고도 마치 현장에 가본것 같은 느낌 입니다..잘봤습니다
가본 느낌하고 가본거 하고 다르지요..^^ 한번 다녀와 보시고 느낌 전달해 주세요..^^
이 집은 남들에게 소개하고 싶지 않은 집인데.. 드디어 공개되누만요! 나만 알고 두고두고 가고 싶은 집이죠. 저렴한 가격에 웰빙 밑반찬까지, 1인분 3만원하는 집에도 옥수수버터구이는 나오는데, 이 집은 전부 해산물 반찬입니다. 병어전, 청가, 꽁치김치조림, 한치데친회, 해물파전 3명이서 3만원짜리 먹어도 눈치 안 주는 착한 집입니다. 마무리도 신선한 생선뼈로 끓인 지리까지... 강추합니다.
이집 원래 유명한 집인데요..
깔리는 밑반찬이 보통 횟집에서 나오는 손안가는 반찬보다 백배 맛있는 집이죠..
개인적으로 이런집들 너무 좋아합니다..^^