♡냉동실에 음식 안전할까

[오늘하루]

♡냉동실 넘 믿지 마세요.

대부분의 냉동식품 뒷면에는 ‘해동 후
재냉동하지 마십시오’라는 문구가
적혀있는 걸 보셨을겁니다.
보통 나이드신 엄마들은 냉동하면
박테리아가 모두 죽는다고 생각하시는 것
같습니다.
그러나 박테리아의 증식이 억제되는 것
뿐이지 소멸되는 게 아니랍니다.

특히 해동 이후에는 박테리아가
다시 증가하는데, 해동된 식품을 다시 얼리면 식품의 온도가 낮아져 식품이 완전히 얼기까지 박테리아가 계속해서 증식하게 되고,
이런 균은 장에 들어가
식중독을 일으킬 수 있습니다.

또한 냉동실은 실온에 약해 문을 열 때마다
온도가 올라간다네요.
6초 이상 열어둘 경우 그 사이 오른 온도를
다시 내리는 데에 30분 이상이 걸린다니
그 동안 음식물에 세균이 번식해 주의가 필요합니다.
또한 냉동실은 80% 가량만 채워 온도 변화를 최대한 막아 냉기를 보존해야 합니다.
최대 6개월 이상 냉동실에 방치되어 있는
음식과는 과감하게 이별하시길~ㅎ
식품이나 식자재를 냉동보관할 때는
내용물이 무엇인지 눈으로 쉽게 알 수 있도록
투명 통이나 위생팩에 넣어주시고
보관 날짜를 적어주시면 더 좋겠지요.
검은 봉지에는 절대 보관하지 마시길~
☆ 젤 좋은 방법은 이웃과 나눠 드시는 것 ㅎㅎ

[우렁각시]

맞아요
냉동실 보관도 한계가 있지요

[옥황]

가르쳐주셔서감사합니다.

[가을하늘]

냉동보관은 시일이 지나면 팩 봉지도
냄새가 심해요

음식을 빨리 소비하지 않으면
반드시 비닐봉지도
교체해야함

그리고 검정봉지는
절대 냉장고에 넣으면 안된답니다

[하윤맘]

좋은정보 감사합니다

[하윤맘]

[솔신부]

고맙습니다.

[제네시스]

냉동실에는 균이 없는줄 알았는데 균을 도피할길이
없네요

[별빛지기]

냉동에 관한 필요한 정보 감사합니다