스크랩 야외에서 구워 먹는 숯불바베큐 한판...대구 지산동 / 아낌없이주는나무 / 가족바베큐세트

[냉커피]

이제 가을이 코앞까지 와 있음을 느낄수 있네요..

항상 이맘때면 가족들끼리 가산산성에 올라가서 바베큐도 굽고

등갈비도 구워 먹고..닭 정육도 훈제해 먹곤 했는데 이번에는 큰아들이 시험이 있어

어떻게 될지를 모르겠네요..

불에 바로 구워 먹는 직화 고기 맛과 후라이팬에 구워 먹는 고기 맛이

다른 분은 어떤지 모르겠지만 저는 다르게 느껴지더군요

뭐가 좋으냐구요?

당연 직화지요..

향도 좋고 원적외선으로 인해 고기가 골고루 익기때문에 맛도 좋답니다..

이제 서서히 달려 가 봅니다..

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대구 수성구 지산동 26번지

053-783-3256

오늘 소개 할 집은

아낌없이 주는 나무 입니다..

요렇게 건물도 있구요..

아래 사진과 같은 야외 테라스도 있는데

건물은 주로 레스토랑으로 사용되는듯 하고

테라스는 숯불 바베큐를 하는데 이용되는듯 합니다..

겨울이 되면 따로이 방법이 있으신지 모르겠지만 지금은 그렇답니다..

오늘 우리가 주문한 가족 바베큐 세트 입니다..

먼저 나온 샐러드,

샐러드의 소스가 독특하니 좋았습니다.

뭔 소스를 사용했는지 물어보고 온다는게 그냥 와서 모르겠네요..

보기엔 포도나 블루베리를 이용한 소스같이 보이지만

맛은 그렇지 않았다는거..

독특하니 좋았던 샐러드입니다..

숯은 좋은 숯이었어요..

참숯이나 비장탄 같은...

그래서 맘에 들었어요..

먼저 나온 삼겹살과 목살...

나온 삼겹살과 목살은 좋아 보이고 일차로 초벌을 해서 나왔더군요..

훈연과정을 살짝 걸친다고 생각하면 될듯 합니다..

제대로 훈연을 하면 향이 아주 좋지요.. 

소세지와 꼬치..

한꺼번에 다 올려서 굽기 시작 합니다..

삼겹살과 목살..그리고 소세지까지..또..꼬치도..

삼겹살과 목살의 질은 좋습니다...

야외에서 이렇게 구워 먹으니 분위기도 좋고 더불어 고기맛도 더 좋아 지는듯 합니다..

야외이다 보니 아이들이 와서 놀기도 좋고

연인들끼리 분위기 좋게 같이 구워 먹는 분들도 많더군요..

마지막 왕새우까지..

요게 빠지면 섭섭하겠지요..

마지막 커피로 마무리..

오랫만에 밖에서 구워 먹는 삼겹살과 목살입니다..

매년 몇번씩은 가족들끼리 나가서 바베큐를 혹은 삼계탕.. 갖가지 요리를

해 먹곤 하는데 올해는 아직 못가봤네요..

오늘 먹은 삼겹살과 목살..그리고 소세지와 새우는 좋은 분위기와 함께

괜찮은 맛을 보여주네요..

가격이 살짝 아쉬운 점이 있지만 밖에서 이렇게 분위기를 즐기며 한번쯤

먹어 보기엔 괜찮은 곳 같습니다..

[인라인별]

맛있겠네 고기 먹으로 갑시다 ㅋㅋ