콩나물 키워서 먹는 재미가 쏠쏠합니다.

[원곡(이천기)]

[곧은터 사람들] 황골농장님의 쥐눈이 콩을 주문하여  겨울동안

콩나물 키워먹는 재미가 쏠쏠합니다. 몇 번을  키워서 먹고 있다가

감사의 뜻으로 사진 찍어 올립니다.

그저 고마울 뿐입니다. 좋은 콩나물 키워서 먹고 마음 공부 잘 하게 해서 . . . ^^

콩을 만 하루를 물에 불려 시루에 앉히면 3일이 지나면 아래사진과 같이 됩니다.

 3일이 지난 사진입니다. 7일 정도 지나면 맛있는 콩나물을 먹을 수 있지요.^^

콩나물이 무럭 무럭 잘 자라고 있습니다.

새 봄맞이 기념으로 식탁위에 컵 보드를 하나 만들어 걸어 두었습니다. ^^

 4일이 더 지났습니다. / 날씨가 따뜻해서 콩나물이 한 겨울 보다  빨리 자라는 것 같습니다.

하루에 두 번 물주기를 합니다. 아침 저녁에 소일삼아 ^^

 콩나물이 이만큼 자랐습니다. 군침이 꿀꺽 ^^

 옆지기(선강))를 도와 주기 위해 콩나물 다듬는 당번은 제가 합니다. ^^ 

콩나물 잘 길러서 드시고 힘을 얻어 정진하는데 도움이 되길 바랍니다. ()

제가 알고 있는 콩나물 상식을 올려 놓습니다.

     콩나물의 유래

○ 1236년 (고려 고종23년) 발간된 의서인 ‘항약구급방' 에 처음으로 콩을 싹틔워 햇볕에 말린

   “대두황”이 약으로 이용되었다는 콩나물에 관한 첫 기록이 있다. 건조콩나물이 약용으로 쓰였다고

   기술되어 있다. 우리나라가 지구상에서 가장 먼저 콩나물을 이용하였다. (비슷한 연대의 중국원

   나라에도 ’두아채‘라는 기록이 있으나 이는 녹두싹일 가능성이 크다.) 콩을 발아시킨 콩나물은

   우리나라 고유의 전통식품으로 아주 오래전부터 이용되어 왔다.

○ 조선시대에도 ‘한정록’ ‘산림경제’ ‘임원십육지’등의 책자에서도 콩나물에 대한 기록이 있고 중국의

   ‘본초강목’에도 콩나물에 대한 기록이 있다.

○ 초창기에는 싹 틔운 콩을 한약으로 사용하다가 점차 채소용으로 발전하였다.

○ 이조 숙종(17세기) 홍만선이 쓴 ‘산림경제’에 콩나물의 재배방법과 나물로서의 이용에 관한 아주

    상세한 기록이 있어 실제 채소용으로의 이용은 훨씬 이전이었음을 나타내고 있다.

○콩나물에 대한 명칭은 ‘대두황권’ ‘대두얼’ ‘대두아’ 두아채‘ ’홍두아채‘등으로 불리다가 1859년

   발간된 ’농가월령가‘에 콩나물이라는 명칭이 첫 기록으로 나온다. 사투리로 ’콩지름‘이라고도 하는데

   이는 ’콩기름‘을 일컫는게 아니고 ’콩길음‘을 이르는 것이다.

     콩나물의 성분

○ 수분을 제외하면 단백질의 함량이 많은 편이며 당질과 섬유질 함량도 높다.

○ 비타민A,B와 비타민C의 함량이 상당히 높아 사계절 채소로서의 이용성이 높다.

○ 암과 간세포 파괴를 예방하고 숙취해소에 효과가 큰 아미노산인 ‘아스파라긴’ 성분과 그 전구

    물질인 ‘아스파르타산’ 이 다량 함유되어 있다.

○ 콩나물은 콩이 발아되어 생장하는 과정에서 활발한 체내대사가 이루어져 지방과 당분함량은

    현저하게 감소하는 반면 각종 비타민 함량이 급격히 증가하며 단백질 함량은 큰 변화가 없다.   

[길손]

하하! 콩나물 껍데기 벗기기 삼매에 빠지신 모습. 그대로 좌탈입망의 경지인가 하여이다.
에고! 콩도 크면 콩나물이 되련만 ,이 내 맴 싹 틔울 줄 모르니, 껍데기 두터운 중생이로다.
칭칭 감긴 업보 구렁이보다 흉측하도다. 불상하도다, 핑계만 구만리이니...

[원곡(이천기)]

지극한 마음으로 불.법.승. 삼보에 귀의하오며 무지무명으로 지었던 지난 과거의 모든 잘못들을 진정으로 참회하오며 앞으로는 부처님의 가르침에 의지하여 반야의 지혜와 자비의 방편으로 보리심을 일구며 세세생생 보살도의 삶을 살겠습니다. 참회진언 옴 살바못자 모지 사다야 사바하 발 보리심 진언 옴 보디지땀 우뜨 빠다야미 - 새벽 예불을 하고 108배를 마친 후 서원하는 발원문입니다.()

[일묵 / 悟珍]

원곡 거사님 거실에 앉아 콩나물 국에 곡차나 한잔하면 한 소식할것같은되요 한번 초대하세요

[원곡(이천기)]

봄날 한가한 시간이 도래하면 꼭 그렇게 하겠습니다.

[길손]

법 속에 거하시는 모습 , 귀감이 됩니다. 정진하소서.

[원곡(이천기)]

더 분발해서 정진하겠습니다. () 일 배

[원응 곽영순]

콩나물에 대한 비유들이 많죠? 특히 교육에서 많이 인용하는 말인데 콩나물 물 주듯이 주다보면 어느새 인재가 되드라는? 부처님공부도 이렇게 콩나물 물 주듯이 하다보면 어느새 껍질을 벗는 날이 있겠죠? 재가 법납 23년에 드리는 말씀입니다. 나무아미타불 나무아미타불 나무아미타불

[원곡(이천기)]

콩나물에 물을 주고 자라는 것을 보면 금강경의 황하사수 비유법이 생각 납니다.

[碧巖 (김준석)]

서목태가 콩 중에는 제일 약효가 낫다고 하던데 그래서 두분 다 건강 하신가요? 하나 하나 다덤는것도 여유가 있어보여 좋습니다.

[원곡(이천기)]

심전경작의 기쁨속에 살고 있습니다. 콩중에서 약성이 제일 좋은 거로는 쥐눈이콩, 돌콩, 작두콩을 꼽습니다. 건강하세요.

[산소]

저도 키워보렵니다.

[원곡(이천기)]

몸과 마음이 맑아 집니다.

[원응 곽영순]

저는 이놈으로다가 청국장을 맨들어서 묵고 잇슴돠. 퀴퀴한 냄세가 나와 아조 어울려서 ㅎㅎㅎㅎ