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<p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;">그 동안 여러가지 바쁜 일로 미뤄졌던 하반기 교육을 시작합니다.</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;">원래는 화요일에 교육을 시작하는데</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;">다음주 화요일 그러니까 12월 17일에는 </p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;"><span style="background-color: transparent; font-size: 9pt; line-height: 1.6;">대구에서 열리는 사회적 기업 심사위원회에 출석해서 </span></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;"><span style="background-color: transparent; font-size: 9pt; line-height: 1.6;">사업 내용 관련 PPT를 해야하는 관계로 </span><span style="background-color: transparent; font-size: 9pt; line-height: 1.6;">하루 늦게 시작하게 되었습니다</span></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;">양해를 당부드립니다</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;"><br></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;"><span style="background-color: transparent; font-size: 9pt; line-height: 1.6;">기간 : 2013년 12월 18일(수) 13시~3월 21일(토) 12시</span></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;"> </p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;">교육내용 :</p><p style="margin-left: 4em; word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;"><span style="line-height: 1.6;">훈연의 원리와 적용법</span></p><p style="margin-left: 4em; word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;">육단백질의 열변성과 풍미 변화, 수율, 온도 조절</p><p style="margin-left: 4em; word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;">염지(베이컨, 햄 만들기) 이론과 실습</p><p style="margin-left: 4em; word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;">수비드 조리법의 원리와 적용법</p><p style="margin-left: 4em; word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;">마이야르 반응의 이해와 적용</p><p style="margin-left: 4em; word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;">럽, 마리네이드, 소스 만들기</p><p style="margin-left: 4em; word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;">바비큐 장비의 이해와 서비스 패턴 매칭</p><p style="margin-left: 4em; word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;">바비큐의 보관과 효율적인 서빙법</p><p style="margin-left: 4em; word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;"><br></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;">실솝내용:</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif; margin-left: 4em;">통삼겹 바비큐, 통삼겹 오븐 베이킹, 마리네이드 삼겹 그릴 로스팅</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif; margin-left: 4em;">등갈비 바비큐, 수비드로 익혀 그릴링으로 서빙하기</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif; margin-left: 4em;">돼지 목살 바비큐 - 수비드와 바비큐의 콜라보레이션, 샤슬릭</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif; margin-left: 4em;">치킨 바비큐 - 비어치킨, 나비닭, 수비드, 오븐구이</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif; margin-left: 4em;">로인 발로틴(ballotine)</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif; margin-left: 4em;">전통적인 방식에 의한 베이컨, 햄 만들기 </p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif; margin-left: 4em;">수비드를 이용한 베이컨, 햄 제조 기법</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif; margin-left: 4em;"><br></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;">수강료 : 1인당 50만원</p><p style="margin-left: 4em; word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;"><span style="background-color: transparent; font-size: 9pt; line-height: 1.6;">(수강하지 않는 가족이 동반하면 10만원 추가됩니다.)</span></p><p style="margin-left: 4em; word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;"><br></p><p style="margin-left: 4em; word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;">부부가 같이 수강하면 한 명은 50% 할인되고 </p><p style="margin-left: 4em; word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;">같은 직장에서 복수의 인원이 동시에 수강하면</p><p style="margin-left: 4em; word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;">두 번째 수강생부터는 30% 할인됩니다.</p><p style="margin-left: 4em; word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;"> </p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;"></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal;">숙식 : 잠은 온열매트가 설치된 2층 실내텐트에서 잘 수 있고 </p><p style="margin-left: 4em; word-wrap: normal; word-break: normal;">개인침구와 세면도구는 지참해 오시기 바랍니다</p><p style="margin-left: 4em; word-wrap: normal; word-break: normal;"><br></p><p style="margin-left: 4em; word-wrap: normal; word-break: normal;">식사는 중식 제공, 아침 저녁은 다 같이 만들어 먹는데 별도의 숙식 비용은 없습니다</p><p style="margin-left: 4em; word-wrap: normal; word-break: normal;">아침, 저녁 식사 때 먹을 밑반찬은 넉넉하게 챙겨오시면 좋습니다~~^^</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal;"></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;"><span style="line-height: 1.6;"><br></span></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;"><span style="line-height: 1.6;">선착순 5명만 우선 수강 신청을 받겠습니다</span></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;"><br></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;">입금하시고 이 글에 비밀 댓글로 아래 양식대로 적어 주시기 바랍니다</p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;"><br></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;"><span style="font-weight: bold;">양식</span></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif;">닉네임/입금인 이름/전화번호/신청인 수/가족 동반 여부/간단한 수강 신청 사유(목적)</p>
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카페 게시글
전문과정 교육
2013 하반기 전문과정 교육 - 바비큐, 수비드 과정(마감)
캠프지기
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13.12.11 09:43
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@캠프지기 소시지과정도 신청합니다.확인부탁드리겠습니다
정원이네/정윤주/01072257743/1명/동반없음/바베큐,수비드의 전문적인 이해
감사합니다~
바비큐, 수비드, 소시지까지 입금 확인되었습니다^^
현재 오프라인으로 수강 신청한 사람이 2명 더 있기 때문에
한 명만 더 신청 받으면 이번 교육은 마감하겠습니다~~
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마감됐나요? 오래기다렸는데 허무하다ㅠ
아직 한 분은 가능합니다~~^^
이한주/문옥자/01087735093/1명/동반없음/
감사합니다
입금 확인되었습니다~~
마감되었습니다~~