노출의 계절 여름이 다가오고 있습니다!!
겨우내 가려두었던 살들과 어서 이별을 준비해야겠어요. ㅠㅠ
여러분도 저처럼 다이어트 고민이 이만저만이 아닐 텐데요~
그래서 준비한!! 다이어트도 하고 건강도 잡는
슈퍼푸드 쌀귀리(오트밀)을 소개해 드릴게요.
<사진출처 : 정읍쌀귀리명품화사업단>
맛이면 맛, 영양이면 영양! 어느 하나 빠지는 것이 없는 이것!!!
바로 쌀귀리(오트밀)입니다.
성인병 예방에 효과적인 베타글루칸을 다량 함유하고 있으며
식이섬유가 풍부하여 다이어트와 변비에도 좋다고 합니다.
뿐만 아니라 탈모 예방, 피부미용에도 좋다네요.
<사진출처 : 정읍쌀귀리명품화사업단>
유명 잡지사 TIMES에서도 쌀귀리를 세계 10대 슈퍼푸드로 선정하는 등
최근 그 인기가 높아져 귀리를 재배하는 농가에서도 함박웃음을 짓고 있다고 합니다.
소비자에게나 농가에게나 효자가 아닐 수 없는데요,
저는 다양한 가공 형태를 알아보기 위해 근처 마트에 방문하였습니다.
마트에 파는 가공 제품들을 살펴보면 즉석밥부터 시리얼, 미숫가루에 이르기까지
영양 듬뿍 귀리를 소비자에게 제공하기 위한 노력은 다양하게 이루어지고 있었는데요.
저는 정읍쌀귀리명품화사업단에서 쌀귀리를 가지고
다양한 가공 식품을 만들어 판매하고 있다는 소식을 들었습니다.
그래서 정읍쌀귀리명품화사업단의
손주호 선생님을 만나 인터뷰해보았습니다.
<사진출처 : 정읍쌀귀리명품화사업단>
Q. 안녕하세요? 귀리를 재배하여 어디로 판매하시나요?
A. 안녕하세요. 저희는 농협과 ICOOP생협에 주로 판매합니다. 남은 30%정도는 홈페이지(http://oatrice.co.kr)에서 상품 판매 중입니다.
Q. 홈페이지에서 가공 식품도 함께 판매하나요?
A. 귀리쌀 판매가 70%로 주된 상품입니다. 그 외에는 선식, 볶음가루 등을 판매 중이고요. 떡이나 제과제빵의 경우 현장 판매 중입니다. 최근에는 ‘전북농업기술원’의 지원을 받아 귀리국수를 개발하여 인증 받았으며 곧 출시할 예정입니다.
Q. ‘정읍쌀귀리명품화사업단’의 회장님이시죠? 쌀귀리를 알리기 위해 어떤 노력을 하고 계신가요?
A. 네이버와 다음에서 카페를 운영하여 쌀귀리를 파종하고 수확하는 데에 이르기까지의 과정을 사진으로 올려 소비자에게 친근히 다가갈 수 있도록 노력합니다. 그리고 쌀귀리를 통해 가정에서 간단히 해 먹을 수 있는 죽이나 쿠키, 시리얼 바 등의 레시피를 게시합니다.
그 밖에도 귀리의 효능을 알리기 위해 다이어트, 피부미용 등과 연계하여 홍보글을 계속해서 올리고 있습니다. 물론 앞에서 언급한 홈페이지에서도 이 같은 일을 하고 있으며 다양한 가공식품도 판매 중입니다.
<사진제공 - 농촌진흥청 / 조양>
바쁘신 와중에도 인터뷰에 흔쾌히 응해주신 손준호 선생님께 감사드립니다~ ^^
지금까지 급상승 인기 푸드 쌀귀리에 대해 알아보았는데요.
소비자의 관심만큼이나 농가의 관심도 높아져
쌀귀리를 재배하는 농가가 매년 늘어나고 있다고 합니다.
< 224헥타르(2011년) → 1,200헥타르(2014년) >
농가의 관심에 발맞추어 농촌진흥청 또한 지역별 적정 파종시기와 제초제 사용량,
비료 시비법에 대해 발표하고 더 좋은 품종과 기술 개발을 위해 힘쓰는 중입니다.
특히 농촌진흥청이 개발한 ‘조양’이라는 품종은
이삭이 빨리 패고 생산량이 많아 가장 많이 재배되고 있답니다.
<사진제공 - 농촌진흥청>
고품질 소비 시대에 알맞게
농가의 효자식품으로 탄생한 웰빙곡물 ‘쌀귀리’
앞으로도 농촌진흥청의 노력과 농가의 열정이 함께라면
쌀귀리를 향한 소비자의 사랑은 끊이지 않을 것 같습니다.
지금까지 대학생 블로그 기자단 9기
박성빈이었습니다~ 감사합니다!
