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<P style="TEXT-ALIGN: left">올해처음으로 감자농사를 지어보았습니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">한되박정도 심어서 두박스를 수확했으면 대풍아닌가요? ㅎㅎ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">비닐멀칭도 안하고 키워서그런지 감자맛이 달달하고 고소하답니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">초보농사군답게 감자의 1/3정도가 알감자입니다 ㅎㅎ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">오늘은 쫄깃한 알감자조림을 해볼게요</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG style="CURSOR: pointer" id=static/full/20130612/emoticon/3_12.gif alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.se2.naver.com%2Fstatic%2Ffull%2F20130612%2Femoticon%2F3_12.gif" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonload="setTimeout('utility.resizeImageWithId(\'static/full/20130612/emoticon/3_12.gif\')',200)" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="popview(this, '90000003_0000000000000007069C856C')"> 재료</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">알감자 1kg</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">간장, 마늘, 물엿, 건다시마</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">1. 알감자를 깨끗하게 씻어냄비에 담습니다</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2323C64A522F1FD302" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="572" border="0" hspace="1" vspace="1" width="572" id="A_2323C64A522F1FD3025C30"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">2. 물을 감자가 잠길정도로 붓습니다<BR style="CLEAR: both"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/226A0C4A522F1FD330" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="572" border="0" hspace="1" vspace="1" width="572" id="A_226A0C4A522F1FD330B6A8"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 3. 뚜껑을 닫고 감자가 겉부분에 젖가락이 들어갈정도로 삶아냅니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2219094A522F1FD30C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="572" border="0" hspace="1" vspace="1" width="572" id="A_2219094A522F1FD30C5765"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">4. 감자가 어느정도익었네요</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">감자삶은물은 따라버립니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">이제 소스를 만들차례입니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">다시마육수를 끓여놓습니다(조미료대신 멸치육수나 건다시마육수를 이용하면 조미료한것처럼 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">감칠맛이 난답니다)<BR style="CLEAR: both"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/237F174A522F1FD41E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="572" border="0" hspace="1" vspace="1" width="572" id="A_237F174A522F1FD41EA68C"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 5. 다시마 육수는 감자가절반정도 잠길정도의 양을 준비하시고</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">진간장, 마늘을넣고 조림소스를 만듭니다(간은 감자에 베어들어야하니 약간 짭쪼름하게 합니다)</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/257AA94A522F1FD422" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="572" border="0" hspace="1" vspace="1" width="572" id="A_257AA94A522F1FD42225E8"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">6. 간장소스를 감자가반정도 잠길정도로 붓고 뚜껑을 닫은다음 한소금 끓여줍니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2617E74A522F1FD40C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="572" border="0" hspace="1" vspace="1" width="572" id="A_2617E74A522F1FD40CFF57"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">7. 한소금 끓고나면 이제부터 약한불로 조려주기시작합니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">뚜껑을 열어놓고 조려야합니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">주걱으로 양념이 고루배어들도록 수시로 뒤적여주세요<BR style="CLEAR: both"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2665634A522F1FD434" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="572" border="0" hspace="1" vspace="1" width="572" id="A_2665634A522F1FD4348F01"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">8. 어느정도 소스가 줄어들었네요</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">이때 물엿을 넣어줍니다<BR style="CLEAR: both"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/236AB24A522F1FD42E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="572" border="0" hspace="1" vspace="1" width="572" id="A_236AB24A522F1FD42E79EA"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">9. 소스가 줄어들고 감자가 쪼글쪼글해졌네요</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">통깨를 솔솔뿌려주면 쫄깃하고 달달한 알감자조림이 완성되었습니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">요리를 하면서 양을 재어가면서해야하는데 결혼30년이되어오다보니 이젠 대~충해도 간이맞네요 ㅎㅎ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26168D4A522F1FD40D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="572" border="0" hspace="1" vspace="1" width="572" id="A_26168D4A522F1FD40D99E4"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"></P>
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카페 게시글
맛집/요리정보
알감자조림
새늘
추천 0
조회 57
13.09.10 22:38
댓글 8
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첫댓글 한수 배우고 갑니다 먼저 감자를 삶아야 하는걸 몰랐었네요 고맙습니다
양념을베어들게할려면그렇게해야합니다
같은 음식이래도 왜 새늘님이 만든 요리는 더 맛있어 보일까요..ㅎㅎㅎ
사진발이랍니다^^*
아웅~
우짜라고 ~
따끈 달달 짭조름한 알감자 조림..
밥도둑이죠? 야심한 시간에 침이 꿀꺽 넘어갑니다^^
우짜긴요
우야둥등 해잡수셔야쥬
새늘님은 음식솜씨는 제가 먹어 보아서 아는데 최고입니다...
자꾸고짓말하실래요ㅎㅎ
좋게보아주시니글쵸
형편없습니다