요리 신랑생일때 만들어먹은 뚝배기 불고기^^

[짱가81]

화요일이 우리 신랑생일이였어요~

생일상을 차려주려고했더니 요즘..울집 가계사정이 바닥이라..ㅠㅠ 걍 패스하자는 신랑..

그래도 어케 그럴수가 있겠어요?

젤 먹고싶은 음식 하나만 해주겠다고 하니 바로 요녀석을 부르더라구요~ㅎㅎ

바로 뚝배기불고기를 먹고싶다고 합니다~

아..울신랑..역시 특별한 날엔 소고기가 최고라고 하더니.....마트로 소고기 사러 고고씽합니다~^^

우선 재료소개부터^^

불고기용 소고기 300g이예요~한우로 샀어요 ㅎㅎㅎ

당면한줌,표고버섯2개,팽이 반봉지,대파,양파,무순(고추가 있음 넣어주면 좋은데..깜빡해버렸네요^^;;;)

양념장;간장3.5스푼, 다진마늘 반스푼, 갈은 양파 반개,매실2스푼,배즙, 후추,참기름

(단맛을 더 내기위해 매실엑기스도 넉넉하게 넣어주었어요^^)

소고기는 키친타올에 핏물을 닦아준다음, 양념장에 넣어주어요~

조물조물 밑간을 해준 모습^^

그리고 냉장고로 고고씽~~1시간정도 숙성시켜 줍니다~

그러는 사이..야채들은 굵게 채썰기를 해놓고~

당면도 물에 불려주세요~^^

육수를 미리 만들어 놓아요~

냄비에 뚝배기 2배의 물과 국간장을 넣고 멸치다시마와 무로 육수를 내어주었어요~

뚝배기에 숙성된 고기와 버섯,야채,불린 당면을 넣어줍니다~

그리고 우린육수를 재료들이 잠기게 부어준후 국간장으로 간을 해주세요~

지글지글 보글보글 끓여주세요..

간을 본후,싱거우면 국간장을 조금더 넣어주시고 짜면 육수를 조금더 부워주세요~

저는 싱거워서 국간장 조금 더 넣고 매실엑기스도 좀더 추가해주었어요~

마지막으로 팽이버섯과 무순을 올려주면 완성~^^

큰 뚝배기에 끓여서 우리 세식구 배부르게 잘먹었답니다~

울 희원이는 밥에 말아서 요렇게^^

냠냠~쩝쩝~~ 잘도 먹어요^^

소고기 반근을 다 넣지 않고 약간 남았는데 그걸로 소불고기를 해서 깻잎에 싸먹었구요~^^

육수도 넉넉하게 해서 따로 병에 담아놓아서 그후에 국끓일때 육수로 사용했답니다~

이젠 뭐든 넉넉하게 해서 조금씩 꺼내먹는게 더 편하다는걸 알게 된 저^^

[어린맘♥]

헙.. 너무 먹고싶어요 ㅠㅠ 애기 아침도 안주고 프맘 하고 있는데.. 너무너무 먹고싶네요 ㅠㅠ

[짱가81]

애기아침안주고 프맘이요??ㅎㅎㅎ 아침에 해먹긴 좀 그렇긴하지만 미리밑간해서 저녁쯤 해먹어도 좋아요~생각보다 간단하답니다^^

[천년사랑]

나두 먹고싶네요~내꺼두 좀 남겨주시지? ㅎㅎㅎ 울희원이 잘두 먹네요~

[짱가81]

아고고~~셋이서 먹고나니 천년사랑님꺼가 없네요 ㅎㅎㅎ 담에 울집에 오시면 해드리지요 ㅎㅎㅎㅎ

[천년사랑]

ㅎㅎㅎ 설엔 언제가볼래나? 차라리 짱가님이 만들어서 해남으로 오시유~

[쁘삔느]

아웅~~저 지금 배고픈데~~너무 맛나보여요~~~아~~먹고파요~~~~~~

[짱가81]

저도 지금 배고픈데..사진보니 더 배고파지네요~ㅎ

[하선,하늘맘ㆀ]

정말 맛나겠어영...정성이 가득....전한번도 안해봐서..왠지 어려울꺼 같아서영...짱가님 레시피보고 함 따라해봐야겠어영~~!!

[짱가81]

별로 어렵지않아요~다만 시중의 뚝불고기맛을 생각한다면 제가 만든 양념장으론 그 맛이 안난답니다..울신랑이 싱겁게 먹는편이라 저렇게 만든거구요~시중처럼 맛이 강하고 달게 하고싶음 불고기양념과 만든양념을 반반씩 섞음 더 달고 맛있게 할수있다고 하네요~담번엔 그렇게 저도 만들어먹어보려구요~~ㅎㅎ

[꽈배기]

국물에 밥비벼먹고싶네요^^

[짱가81]

맞아요~비벼먹는게 최고^^ㅋㅋ

[해주맘(09)]

저도 한번 해서 먹어봐야겠어요..맛나보여요^^ 스크랩..후다닥..해가요^^

[짱가81]

네~맛있게 해드세요~~^^

[우리두리]

와~뚝불도 집에서 해드시고~저두 짱가님 자료스크랩해서 언제해먹어봐야겠네요^^

[♡ 사랑스러운 그녀 ♡]

와우 먹고싶어용~^^ 한입만 주세용~^^

[내끄야따랑해]

많이두 말구 딱 한입만 묵고 잡아여...^^

[쵸코맛우유]

불고기국물에 밥말아서 먹고싶네요..ㅋㅋ

[♣아즈라엘♣]

소고기 마블링이 지대로네요~~ㅎㅎㅎ 정말 먹고싶어지네요..ㅎㅎ

[딸기사탕]

와~~~~넘넘 맛날것같아여ㅠㅠ

[바다하늘별]

어머어머.. 먹고 파요.. 너무 배고파요.. 저도 불고기 도전해봐야겟어요..

[하니효니]

소고기 정말 맛난 거 구입하신 것 같아요... 역시 한우라 달라...ㅎ 신랑분 정말 최고의 생일상을 받으셨군요...^^ 너무 맛있었겠어요...^^

[아라요]

먹고 싶다 ㅎㅎㅎ 시켜서라도 먹어야 겠어요
이 요리는 낼 도전 해봐야 겠구요 ㅎㅎ

[♥만자엄마♥]

아~먹고 싶어요..신랑 좋겠어요

[똑똑맘]

짱가님은~ 지난번 해물탕때도 느낀거지만 요리 참 잘하시네요. ㅎㅎ 보기에두 이쁘고 맛도 좋을것 같고~ 신랑분이 엄청 좋아하셨겠는걸요.
희원이두 냠냠.. 또 엄마 최고~ 했겠네요^^

[시후베이비]

정말 먹음직스럽고 맛있게 보입니다. 냠냠~~

[승주마암]

먹음직스럽네요~~~

[비이인]

조몰조몰 밑간 해놓은 것만 먹어도 맛있을 것 같아요...그냥 생으로 먹어도^^ 침 고입니다..뚝배기에다 하는 건 생각도 못해봤네요..나중에 도전해봐야겠어요~^^

[체리뽀야]

희원이 숫가락에 있는거 한입이면 돼 ㅠ