출처 : 여성시대 오마이걸유아
봄이니까 새콤달콤 한 반찬 필요하징?
바지락초무침 간단하고 아주 맛있어 입맛 없을때 먹으면 짱,,.!!쉬우니까 만들어보자구~~
재료:왕바지락(일반바지락가능),오이,양파,고춧가루,고추장,설탕,다진마늘,액젓,식초,참기름,깨
왕바지락초무침이야 사진은 이렇더라도 맛은 최고시당 ㅜ
왕바지락을 선물받아서 뭘해먹을까 하다가 된장찌개하고
남은 바지락으로 초무침 ^^,,,
무튼 해감된 바지락이얌 (해감 안되있다면 해감해서 준비해주십숑) 난 왕바지락이지만 일반 바지락도 무조건 가능!!
끓는 물에 소금을 넣어줘
해감된 바지락을 넣어줘
바지락을 넣고 푹 팔팔 끓이면 바지락이 하나씩 입이 벌어져
그러고 살짝만 더 끓여줘 (잘익혀주란소리)
찬물로 바지락을 씻으면서 바지락살만 벗겨내줘
바지락살만 찬물에 씻어서 믹싱볼에 넣어줬어
양파 오이를 썰어서 준비해줘
썰어놔둔 오이와 양파를 믹싱볼에 다 넣어줘 (바지락+야채)
고춧가루2스푼
설탕1스푼
액젓1스푼
식초2스푼
간장 1스푼
다진마늘 1스푼
고추장 1스푼
참기름 한바퀴 둘러주고
깨 솔솔뿌려줘
양념을 골고루 무쳐주면 바지락초무침 완성
소고기 미나리 볶음밥이랑 같이 먹어줬당 개꿀맛 ㅠㅠㅠ❤️
건강한 밥상으로 잘 차려먹은 느낌~~><
사진들이 화질이 썩 좋지 않은점 이해해쥬
첫댓글 졸맛이겠다ㅠ
여기에 오징어 넣으면 오징어초무침이겠네 헉헉
안그래도 바지락 뭐해먹을까 고민이었는데!! 점심에 해먹어야겟다~!
아이것도 겁나 맛잇겠다ㅜㅜㅜ술안주로 먹고싶어
메뉴 조합 미쳤다 소고기 미나리 볶음밥에 바지락 초무침이라니....
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소면이랑 먹어도 맛있을까??
꼬막도 가능하겠쥬? 백합도 가능하겠쥬? 동죽도 가능하겠쥬? 존나마싯게따ㅠㅠㅠㅠ
조개 활용 음식 너무 좋아,,,,
저 바지락 삶은 물 다른 음식에 육수로 써도 개맛있는데. 초무침 진짜 침나온다.
액젓 없어도 괜찮을지,,,,,쭈굴
맛있겠당 ㅜㅜㅜㅜㅜ
와존맛 ㅠㅜ
보기면 해도 침이 주르륵 캬
와 미쳤다. 지금 해놓고 저녁에 먹어도 될려나 미쳤다
와 맛있겠다 여샤 절대 지우지 말아줘ㅜ
바지락초무침비빔밥 진짜 맛있는데!!!
왕바지락이니까 왕맛있겠다!
ㅁㅊ 대박