스크랩 초간단~ 오이냉국 - 딸에게 / 오이냉국만드는법

[노란장미]

 날더우니 에어컨키고

방콕하는게 젤인 것같네요~

밥하는 것도 힘들고

낮에 절대 안 눕는데 누워서 쉬기도 합니다.

 반찬도 간단하 걸로~ㅎㅎ

초간단~ 옛날맛~ 엄마의 맛

시원한 오이냉국만들어봅니다.

오이냉국

 

초간단~ 오이냉국

여름에 이만한게 없지요~ 오이냉국

 오이냉국만드는방법

오이1개(200g), 

집간장1/2T, 매실청1T, 식초1t,통깨,얼음,홍고추조금

 

오이

칼로리가 낮고 지방함량이 적어 다이어트에 좋다

수분이 많고 이뇨효과가 크다

 

오이는 어슷썰어 채썰어요~

가늘 수록 뻣뻣하지않고 식감이 좋답니다.

돌려깍기하면 뻣뻣하니 맛없어요~

 

매실청,집간장,식초를 넣어요~

집간장은 색 낼 정도로만 넣으세요~

 식초는 식성에 따라 가감하세요~

집간장이 들어가 옛날 엄마음식스럽답니다.

파,마늘을 넣기도 하는데

저는 아무것도 안 넣는 것을 선호해요~

 

버무려서 오이간이 베이게 두어요~

전 요렇게 해서 냉장고에 보관한답니다.

물이 생기지요~

 

물 한컵 정도에 얼음 동동 띄워요~

오이가 아주 나긋나긋해요

 

간이 모자라면 이때 간을 맞추세요~

통깨뿌리고

깔금하게 홍고추 조금 썰어 띠워요~

 

초간단이지만 여름엔 이만한게 없다지요~

향긋한 오이내음이 시원합니다.

 

여름엔 그릇도 시원하게 유리그릇을 선호해요~ 

 

요상태로 투명한 타파통에 담아두었다

한그릇씩 낸답니다.

 

더운여름 불안켜고

시원한 국~ 오이냉국 만들어보세요~

손가락도 꾹~ 감솨~^^

 http://blog.daum.net/happymimi030630