우럭 맑은탕

[바둑이친구]

■준비재료
우럭 ½마리, 소금 약간, 미나리 5줄기, 두부 ¼모, 무 50g, 청양고추 1개,

국물(멸치국물 3컵, 참치액젓 큰술, 얇게 썬 마늘 10g, 소금 약간),

콩나물 1줌,

폰즈소스(설탕·식초 ½큰술씩, 간장 1½큰술, 레몬즙 큰술, 송송 썬 쪽파 적당량)

■만들기
1 우럭은 4토막 내 소금을 뿌려 30분간 절인 뒤 흐르는 물에 씻는다.
2 미나리는 적당한 길이로 자르고, 두부는 도톰하게 썰고,

무는 나박 썰고, 청양고추는 어슷하게 썬다.
3 냄비에 국물 재료와 무, 청양고추를 넣고 끓기 시작하면

우럭과 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 끓인다.
4 소금으로 간을 맞추고 두부와 미나리를 넣어 다시 끓기 시작하면 불을 끈다.
5 분량의 재료를 섞어 만든 폰즈소스를 곁들인다.

─━☆그대가 머문자리 클릭☆─━??

[산매화]

우럭맑은탕이 생각 보다는 깔끔혀공 맛나던디유,ㅎ
지는 늘 고추가루를 넣어야 제맛인줄만 알음인디유,
항상 맛난 음식 담을 수 있음메 고마버유,

[바둑이친구]

그렇쥬? 지두 고추가루 넣고 얼큰한 매운탕을 즐겼는데
우럭미역국 깔끔하니 시원하더라구요
맑은탕 맛나게 끓여드세요 산매화님~