닭개장 만드는법 레시피 얼큰 닭개장 닭계장 끓이는법

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3d" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c2887460754="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:27">얼큰하고 든든한 닭개장, 집에서 끓여먹어요!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:131"><strong>닭개장</strong>은 칼칼하고 시원한 국물에 닭고기와 다양한 채소가 어우러져 든든한 한 끼 식사로 제격이죠. 특히 추운 날씨에 뜨끈하게 한 그릇 먹으면 몸이 절로 따뜻해지는 기분이랍니다. 지금부터 닭개장 맛있게 끓이는 방법을 알려드릴게요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:18">재료 준비 (4인분 기준)</h3><ul data-sourcepos="7:1-17:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:24">닭 1마리 (토종닭이나 백숙용 닭 추천)</li> <li data-sourcepos="8:1-8:27">닭 육수 1.5L (멸치 다시마 육수도 가능)</li> <li data-sourcepos="9:1-9:23">양파 1개, 대파 2개, 청양고추 2개</li> <li data-sourcepos="10:1-10:23">느타리버섯 200g, 숙주나물 200g</li> <li data-sourcepos="11:1-11:19">고사리 100g (데쳐서 준비)</li> <li data-sourcepos="12:1-12:11">다진 마늘 1큰술</li> <li data-sourcepos="13:1-13:9">국간장 3큰술</li> <li data-sourcepos="14:1-14:7">소금 약간</li> <li data-sourcepos="15:1-15:7">후추 약간</li> <li data-sourcepos="16:1-17:0">들깨가루 2큰술 (선택)</li> </ul><h3 data-sourcepos="18:1-18:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="20:1-26:0"> <li data-sourcepos="20:1-20:63"><strong>닭 손질:</strong> 닭을 깨끗하게 씻어 큼직하게 토막 내줍니다. 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거해주세요.</li> <li data-sourcepos="21:1-21:104"><strong>닭 삶기:</strong> 냄비에 닭, 양파 1/2개, 대파 1대, 통마늘 몇 개를 넣고 닭 육수를 부어 끓여줍니다. 끓어오르면 중불로 줄여 30분 이상 푹 끓여 닭을 부드럽게 만들어줍니다.</li> <li data-sourcepos="22:1-22:63"><strong>채소 준비:</strong> 닭을 삶는 동안 나머지 채소들을 먹기 좋게 썰어줍니다. 고사리는 데쳐서 물기를 짜주세요.</li> <li data-sourcepos="23:1-23:80"><strong>양념하기:</strong> 냄비에 닭을 건져 살을 발라 먹기 좋게 찢어줍니다. 닭 육수에 다진 마늘, 국간장, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춰줍니다.</li> <li data-sourcepos="24:1-24:82"><strong>재료 넣기:</strong> 냄비에 찢은 닭고기, 채 썬 양파, 느타리버섯, 고사리를 넣고 끓여줍니다. 숙주나물은 가장 마지막에 넣어 살짝 데쳐줍니다.</li> <li data-sourcepos="25:1-26:0"><strong>마무리:</strong> 들깨가루를 넣어 고소함을 더하고, 취향에 따라 청양고추를 추가하여 얼큰함을 조절해줍니다.</li> </ol><h3 data-sourcepos="27:1-27:5">팁</h3><ul data-sourcepos="28:1-31:0"> <li data-sourcepos="28:1-28:34">닭 육수를 직접 우려내면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="29:1-29:29">고춧가루를 넣어 더욱 얼큰하게 즐길 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="30:1-31:0">냉장고에 남은 채소를 활용하여 다양한 버섯이나 채소를 넣어도 좋습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="32:1-32:11"><strong>완성된 닭개장</strong><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c541263143="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c2254870090="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_2b65d6edd8d647cc&quot;,&quot;c_e9084d161c790e3b&quot;,null,&quot;rc_eac7d57d71142919&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6865151"><span _ngcontent-ng-c2254870090="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c541263143="" class="image loaded" alt="닭개장 " 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aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 닭개장 </div></div></single-image></response-element></div></p><p data-sourcepos="36:1-36:14"><strong>다른 종류의 닭개장</strong><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c541263143="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c2254870090="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_2b65d6edd8d647cc&quot;,&quot;c_e9084d161c790e3b&quot;,null,&quot;rc_eac7d57d71142919&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" 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data-sourcepos="49:1-49:29">닭 육수를 충분히 끓여 위생에 신경 써야 합니다.</li> <li data-sourcepos="50:1-51:0">개인의 입맛에 따라 간을 조절하여 드세요.</li> </ul><p data-sourcepos="52:1-52:71">이렇게 끓인 닭개장은 든든하면서도 건강한 한 끼 식사가 될 것입니다. 집에서 직접 만들어 온 가족이 함께 맛있게 드셔 보세요!</p><p data-sourcepos="54:1-54:55"><strong>더 많은 레시피가 궁금하시다면, 유튜브나 에서 '닭개장 레시피'를 해보세요.</strong></p><p data-sourcepos="56:1-56:26"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!</strong></p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: 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data-sourcepos="12:1-12:11">다진 마늘 1큰술</li> <li data-sourcepos="13:1-13:9">국간장 3큰술</li> <li data-sourcepos="14:1-14:7">소금 약간</li> <li data-sourcepos="15:1-15:7">후추 약간</li> <li data-sourcepos="16:1-17:0">들깨가루 2큰술 (선택)</li> </ul><h3 data-sourcepos="18:1-18:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="20:1-26:0"> <li data-sourcepos="20:1-20:63"><strong>닭 손질:</strong> 닭을 깨끗하게 씻어 큼직하게 토막 내줍니다. 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거해주세요.</li> <li data-sourcepos="21:1-21:104"><strong>닭 삶기:</strong> 냄비에 닭, 양파 1/2개, 대파 1대, 통마늘 몇 개를 넣고 닭 육수를 부어 끓여줍니다. 끓어오르면 중불로 줄여 30분 이상 푹 끓여 닭을 부드럽게 만들어줍니다.</li> <li data-sourcepos="22:1-22:63"><strong>채소 준비:</strong> 닭을 삶는 동안 나머지 채소들을 먹기 좋게 썰어줍니다. 고사리는 데쳐서 물기를 짜주세요.</li> <li data-sourcepos="23:1-23:80"><strong>양념하기:</strong> 냄비에 닭을 건져 살을 발라 먹기 좋게 찢어줍니다. 닭 육수에 다진 마늘, 국간장, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춰줍니다.</li> <li data-sourcepos="24:1-24:82"><strong>재료 넣기:</strong> 냄비에 찢은 닭고기, 채 썬 양파, 느타리버섯, 고사리를 넣고 끓여줍니다. 숙주나물은 가장 마지막에 넣어 살짝 데쳐줍니다.</li> <li data-sourcepos="25:1-26:0"><strong>마무리:</strong> 들깨가루를 넣어 고소함을 더하고, 취향에 따라 청양고추를 추가하여 얼큰함을 조절해줍니다.</li> </ol><h3 data-sourcepos="27:1-27:5">팁</h3><ul data-sourcepos="28:1-31:0"> <li data-sourcepos="28:1-28:34">닭 육수를 직접 우려내면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="29:1-29:29">고춧가루를 넣어 더욱 얼큰하게 즐길 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="30:1-31:0">냉장고에 남은 채소를 활용하여 다양한 버섯이나 채소를 넣어도 좋습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="32:1-32:11"><strong>완성된 닭개장</strong><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c541263143="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c2254870090="" 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class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c2254870090="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_2b65d6edd8d647cc","c_e9084d161c790e3b",null,"rc_eac7d57d71142919",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://m.zipbab.com/product/%EC%96%BC%ED%81%B0%EB%8B%AD%EA%B0%9C%EC%9E%A5/250/"><span _ngcontent-ng-c2254870090="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c541263143="" class="image loaded" alt="다양한 닭개장 " src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn0.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcTRL7pwwJWNUHtujXWI-q5dw0PZ9kgOPm0HRp8uDu2yibiS52nUgCO6CEcYcmsm"></span><span _ngcontent-ng-c2254870090="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span></a><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" 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data-sourcepos="42:1-42:31">밥: 갓 지은 흰쌀밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.</li> <li data-sourcepos="43:1-43:43">김치: 겉절이, 깍두기 등 다양한 김치와 곁들여 먹으면 입맛을 돋워줍니다.</li> <li data-sourcepos="44:1-45:0">부추전: 닭개장과 함께 부추전을 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 한 끼 식사가 됩니다.</li> </ul><p data-sourcepos="46:1-46:8"><strong>주의사항</strong></p><ul data-sourcepos="48:1-51:0"> <li data-sourcepos="48:1-48:26">닭은 꼼꼼하게 씻어 핏물을 제거해야 합니다.</li> <li data-sourcepos="49:1-49:29">닭 육수를 충분히 끓여 위생에 신경 써야 합니다.</li> <li data-sourcepos="50:1-51:0">개인의 입맛에 따라 간을 조절하여 드세요.</li> </ul><p data-sourcepos="52:1-52:71">이렇게 끓인 닭개장은 든든하면서도 건강한 한 끼 식사가 될 것입니다. 집에서 직접 만들어 온 가족이 함께 맛있게 드셔 보세요!</p><p data-sourcepos="54:1-54:55"><strong>더 많은 레시피가 궁금하시다면, 유튜브나 에서 '닭개장 레시피'를 해보세요.</strong></p><p data-sourcepos="56:1-56:26"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!</strong></p></div> </div></div>