세계 브랜드 백과 - 돔 페리뇽[ Dom Pérignon ]
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hanjy9713
2024.03.13. 17:23조회 11
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세계 브랜드 백과
돔 페리뇽
[ Dom Pérignon ]
요약 피에르 페리뇽이 17세기에 개발한 샴페인을 근간으로 모엣&샹동이 1832년에 인수하여 운영하다가 1936년 당시 모엣&샹동의 CEO 로버트 장 드 보게가 정식 레이블로 론칭한 프랑스의 샴페인 브랜드로, 생산연도를 표기한 프리스티지 빈티지 샴페인을 제작 · 판매함
1. 돔 페리뇽의 정의 및 기원
돔 페리뇽(Dom Pérignon)은 1668년 피에르 페리뇽(Pirre Perignon)이 프랑스(France) 샹파뉴(Champagne)에 있는 베네딕틴 오빌리에 수도원(Benedictine Hautvillers Abbaye)에서 제조했던 와인(Wine)을 모태로 탄생한 샴페인 브랜드이다.
1832년, 프랑스 샴페인 브랜드 모엣&샹동(Moët & Chandon)은 전쟁으로 폐허된 베네딕틴 오빌리에 수도원을 복원했다. 이와 동시에 모엣&샹동은 최고의 와인을 생산하기 위해 평생을 바친 피에르 페리뇽 수도사에게 경의를 표하고 그의 정신을 계승하고자 모엣&샹동 브랜드 내 프리스티지(Prestige) 샴페인 라인으로 돔 페리뇽을 만들었다.
브랜드명에 쓰인 ‘돔(Dom)’은 성직자의 최고 등급인 ‘다미누스(Dominus)’를 줄여서 부른 호칭이며, 피에르 페리뇽은 훗날 ‘돔 페리뇽’으로 불렸고, 이로부터 브랜드 명이 유래했다. 1921년 빈티지(와인의 ‘생산연도’를 뜻함) 돔 페리뇽 샴페인은 영국, 미국 등에 수출되며 1936년 이후 독립된 브랜드로서 인지도를 얻기 시작했다.
이후 엘리자베스2세(Elizabeth II) 영국 여왕의 대관식용 샴페인으로 사용된 것을 비롯해 찰스 왕세자(Charles Windsor)와 다이애나 비(Diana Spencer)의 결혼식 축하 샴페인으로도 쓰이는 등 각국의 공식 만찬과 행사에서 사용되는 세계적인 샴페인 브랜드이다.
2. 돔 페리뇽의 탄생 및 설립자
프랑스 파리(Paris)의 북동쪽 샹파뉴(Champagne) 지역은 연 200일 동안 비가 오고 섭씨 10도 정도의 기온을 유지하는 곳으로 유명 샴페인 산지 중 가장 추운 곳이다. 샹파뉴 지역은 땅의 재질 또한 독특하다. 샹파뉴의 백악질 토양(Chalky)의 분필과 같은 재질은 비가 많이 오더라도 배수가 잘 되고 질소가 풍부한 포도가 재배되기에 최적화된 환경을 갖고 있다. 포도의 질소는 와인 숙성 과정에서 효모 활동에 도움을 준다. 또한 백악질 토양은 수금을 머금어 촉촉하고 서늘해 최적의 와인저장고를 만들기에도 용이하다.