<p>주막(酒幕)의 어원</p><p> </p><p>주막은 주사(酒肆)·주가(酒家)·주포(酒舖)라고도 불렸으며, 현대적 의미로 볼 때 술집과 식당과 여관을 겸한 영업집이라고 할 수 있다.</p><p> </p><p>주막은 시골에만 있었던 것이 아니고 도회지에도 많이 있어 주막거리라는 이름이 생겼을 정도이다. 대체로 주막이 많이 분포되어</p><p>있는 곳으로는 장터, 큰 고개 밑의 길목, 나루터, 광산촌 등이었다.</p><p> </p><p>조선시대에 주막이 많기로 유명했던 곳으로는 서울은 물론이고, 서울에서 인천으로 가는 중간인 소사·오류동에 많았는데,</p><p>서울에서 출발하면 점심 때쯤 그곳에 도착하기 때문이었다.</p><p> </p><p>그리고 영남에서 서울로 가는 문경새재에 주막촌을 이루었다. 지금도 그곳에는 나라에서 운영하던 조령원(鳥嶺院)·</p><p>동화원(桐華院) 터가 그대로 남아 있다. 천안 삼거리는 능수버들의 전설과 함께 주막이 번성했던 곳이고, 경상도와 전라도의</p><p>길목인 섬진강 나루터의 화개(花開), 한지와 죽산물·곡산물의 집산지인 전주 등이 주막이 많았던 곳으로 꼽힐 수 있다.</p><p> </p><p>주막이 언제부터 존재했는지 정확한 고증은 할 수 없다. 기록상으로 주막의 효시는 신라시대 경주에 있던 천관(天官)의 술집으로</p><p>볼 수 있다.</p><p>김유신(金庾信)이 젊었을 때 천관이 술 파는 집에 다닌 것으로 기록되어 있다. 또 1097년(숙종 2)에 주막이 등장했다는 </p><p>설도 있다.</p><p> </p><p>규모가 큰 경우 방이 수십 개에다 창고와 마구간이 있어 행상인들의 물건을 맡아 주기도 하고, 마구간에서는 마소나 당나귀 등</p><p>짐승을 관리해 주기도 하였다.</p><p> </p><p>그러나 시골의 작은 주막은 방 몇 개에 술청이 있는 정도이며, 거리의 간이주막은 허술한 지붕에 가리개로 사방을 막아 놓고</p><p>낮 동안에만 장사를 했던 곳도 있었다.</p><p> </p><p>주막에는 요즘처럼 간판은 없었으나 이름은 있었다. 이 이름은 주막집 쪽에서 지은 것이 아니라 찾아오는 손님들이 지은 것으로,</p><p>오동나무가 있는 집이면 오동나무집이요, 우물이 있는 집이면 우물집, 주인의 뒷덜미에 혹이 있으면 혹부리집 등으로 불렸다.</p><p> </p><p>주막이 주막의 구실을 다하면서 길손의 향수를 달래 준 것은 아무래도 촌마을의 외딴 주막이 아니었던가 한다. 이러한 주막은</p><p>대부분이 서민들이 이용하는 곳인데, 길가는 나그네는 물론이고 장을 따라다니는 상인들이 많이 이용하였다.</p><p> </p><p>주막의 기능 중에 가장 두드러진 것은, 첫째는 손님에게 술을 파는 것이요, 둘째는 요기를 할 수 있게 밥을 제공하는 것이며,</p><p>셋째는 숙박처를 제공하는 일이다.</p><p> </p><p>다음으로, 많은 사람들이 오가는 곳이어서 정보의 중심지 구실을 하였고, 문화의 수준이 다른 사람들이 함께 모이는 곳이어서</p><p>문화의 전달처 구실을 하였으며, 피곤한 나그네에게는 휴식처가 되었고, 여가가 많은 사람들에게는 유흥을 즐기는 오락장 구실도</p><p>였다.</p><p> </p><p>옛 주막에서는 술이나 밥을 사먹으면 대체로 잠은 공짜로 재워 주었다. 잠을 자는 길손들은 대개 도착순으로 먼저 온 사람이 따뜻</p><p>한 아랫목을 차지하게 마련이었다. 조선시대 주막에서 팔았던 술은 탁주가 주종이었고 소주도 팔았으며, 양반 손님을 위해 맛과</p><p>향기를 넣어 만든 방문주(方文酒)를 팔기도 하였다.</p><p> </p><p>옛 주막에서는 술을 한 잔·두 잔씩 먹는 경우가 많았는데, 이 때는 무료 안주가 한 점씩 붙어다녔다. 주막의 목판에는 안주가 마련</p><p>되어 있었는데 마른안주로는 육포·어포 등이 있었고, 진안주로는 쇠고기·돼지고기 삶은 수육과 너비아니·빈대떡·떡산적·생선구</p><p>이·술국 등이 있었다.</p><p> </p><p>주막에서 파는 술국을 해장국(원래는 解酲 또는 양골국)이라 하였다. 살코기를 발라낸 뼈다귀를 도끼로 토막 쳐서 흐무러지게</p><p>끓이면 허연 국물이 된장맛과 어울려서 구수하기 이를 데가 없었다.</p><p> </p><p>허기를 메워 주는 식사류는 장국밥이 주종을 이루었는데, 이는 순전히 양지머리로만 국물을 뽑기 때문에 국물이 순하다. 간을</p><p>맞추기 위해 간장을 타면 연한 국물빛이 장국을 더욱 맛있게 하였다.</p><p> </p><p>주막은 기방이나 색주가·객주집·여각(旅閣)과는 달랐다. 기방은 기녀가 주로 돈 많은 양반들에게 기악(妓樂)과 함께 술을 팔았던</p><p>곳이고, 색주가는 접대부들이 술과 색을 팔던 곳이다.</p><p> </p><p>상품판매와 관련해서 번성했던 것 가운데 객주집은 행상인의 숙식과 상품의 중개나 위탁판매를 했던 곳이고, 여각은 행상인들을</p><p>위한 숙박업을 주로 하던 곳이었다.</p><p> </p><p>세월의 흐름에 따라 주막도 변하여 조선 후기에 와서는 내외주점, 거리의 주막, 색주가, 선술집 등이 생겨났다. 내외주점은</p><p>여염집 아낙네가 살 길이 막연하여 차린 술집으로, 문을 사이에 두고 술꾼과 거래를 하던 주점이었다.</p><p> </p><p>그 시절만 해도 남녀 사이의 내외가 엄격하던 실정이라 마주 대하지 못하고 문 사이로 팔뚝만 내밀어 술상을 건네주었다고</p><p>팔뚝집 혹은 내외주점이라 하였다.</p><p> </p><p>거리의 주막은 막벌이 노동자를 위해 새벽녘에 거리에서 주모가 모주를 팔았다. 모주란 술을 걸러 낸 찌꺼기에 다시 물을 붓고</p><p>우려 낸 술이므로 주도도 낮았고 맛이 없었다. 모주의 안주로는 비지찌개를 끓여 팔았다.</p><p> </p><p>색주가란 조선 세종 때 생긴 것으로 그때는 주로 명나라에 사신 가는 이들을 위하여 주색을 베풀었던 곳이다. 그러다가 조선</p><p>후기에 와서는 값이 비싼 기생집에 가지 못하는 부류들이 주로 색주가를 이용하였다.</p><p> </p><p>선술집은 목로(木櫨)라는 나무탁자를 두고 서서 간단히 마시는 술집이다. 일제강점기에 서울에서 선술집이 매우 번창했는데</p><p>일본 사람들도 ‘다치노미’라 부르며 애용하였다.</p><p> </p><p>서울을 비롯하여 곳곳에서 오늘날에도 술과 해장국을 파는 곳이 더러 보이는데, 이것이 모두 옛 주막의 후신들이라고 할 수 있다.</p><p>그러나 오늘날의 술집인 맥주홀·스탠드바·카페·룸살롱 등은 주막과 거리가 먼 것들이다.</p><p> </p><p>출처 : 한국민족문화대백과사전</p><p> </p><p>위의 기록들을 종합해보면</p><p> </p><p>주막은 정보를 나누는 종합 정보마당이자</p><p>           문화 교류의 장이었고</p><p>           피곤함을 달래주는 휴식의 공간이자</p><p>           여흥을 즐기는 오락장이기도 하였던 것 같습니다</p><p> 이렇게 깊은 뜻이 있는 곳이군요</p><p> </p>
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첫댓글 주풍방에
술과 떡은 있는데 잠자리가 없으니
서산,음성,목포,부산에 팬션을
서울,하남,수원,의정부엔 호스텔을...
아하~~그라고 봉께롱
방장님이 무슨 건물을 올리고 계시던데
저런 큰 그림을 그리고 계시나보군요~~**
그러게요 방장님 건물 올리면 혹시 잠자리도 해결될지 모르겠습니다만~~^^
주막의 옛 정취가 우리 풍류방에도 있는 듯 합니다~~
그러게요 ~
주막인데 잠자리가 없었군요 ㅎ
@지호 잠자리까지 해결하면
모두들 집에 안갈 듯 합니다~~^^
@지존 ㅎ ㅎ 당근이쥬 ~
술을 좋아하는 사람은 필독사항 이네요 ㅎ
멋도 모르고 마시기만 한 저도
재미있는 내용 이네요
주막은 술 뿐만 아니라
쉼터이자 커뮤니티 공간이기도 한 모양입니다
사람들의 소통 공간인듯 합니다~~^^
주막의 어원을 읽다보니
몰랐던 이야기라
재미도 있지만 풍류방도
앞으로 더 신경좀 써야겠네요 ㅎ
풍류방이 이렇게 의미 있는 방이라는 것을 알았습니다
세상사 및 희노애락이 어우러져 인간미가 넘쳐나는 방인것 같습니다~~^^
주막의 방은 업무차 자는곳이니 죽치고 있으면
업무방해입니다.ㅎㅎㅎ
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.잠은 가족이 있는 내 집에서...그래야 가족이
걱정을 안하지요.
.
.주막의 유래 잘 알았습니다.
그렇지요~~
잠은 집에서~~~
업무방해하면 안돼지요~~
행복한 한주 보내십시요~~^^