꽈리고추찜무침, 간단하고 매콤한 밑반찬 만들기! ️
매콤한 맛이 일품인 꽈리고추찜무침! 밥도둑으로 손색없는 밑반찬이에요. 냉장고에 꽈리고추가 있다면, 오늘 저녁 메뉴는 꽈리고추찜무침으로 정해졌네요!
재료 준비 (2인분 기준)
- 꽈리고추 200g
- 밀가루 2큰술
- 소금 약간
- 양념 재료
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 간장 1큰술
- 매실액 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1/2큰술
- 통깨 약간
만드는 법
- 꽈리고추 손질: 꽈리고추를 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 꼭지를 제거해주세요.
- 밀가루 옷 입히기: 꽈리고추에 밀가루와 소금을 살짝 묻혀주세요. 밀가루 옷을 입히면 꽈리고추의 색이 선명하게 유지되고, 양념이 더 잘 스며들어요.
- 찌기: 찜기에 꽈리고추를 넣고 5분 정도 쪄주세요. 꽈리고추가 부드러워질 때까지 쪄주는 것이 중요해요.
- 양념 만들기: 볼에 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요.
- 버무리기: 찐 꽈리고추에 양념을 넣고 조물조물 버무려주세요.
- 마무리: 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성!
TIP
- 꽈리고추 대신 청양고추를 사용하면 더욱 매콤한 맛을 즐길 수 있어요.
- 양념의 매운 정도는 취향에 따라 조절해주세요.
- 꽈리고추찜무침은 따뜻하게 먹어도 맛있지만, 냉장고에 차게 보관 후 시원하게 먹어도 별미랍니다.
간단하면서도 맛있는 꽈리고추찜무침! 오늘 저녁 반찬으로 어떠세요?
꽈리고추찜무침 밑반찬 집밥 레시피 요리
어떠세요? 꽈리고추찜무침 만들기, 어렵지 않죠? 이렇게 간단한 방법으로 맛있는 밑반찬을 만들어 보세요!
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