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<P>궁중음식 중에 닭을 삶아서 고명으로 얹고 닭 삶은 국물에 들깨를 갈아서 뽀얀 국물에 버섯, 지단, 닭살과 함께</P>
<P>먹었다는 임자수탕이 있습니다. 여름에 먹는 찬음식이라고 하는데</P>
<P>민간에서 들깨, 콩을 갈아서 국수를 말아먹던 것이 변하여 콩국수가 되었다고 합니다.</P>
<P>요즘은 중국요리집에서도 콩국수를 팔더군요.</P>
<P>콩을 갈기가 번거로우면 두부와 우유를 믹서에 갈아서 국물을 만들어도 됩니다.</P>
<P>날콩가루도 마트에서 팔아요.</P>
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카페 게시글
자유롭게 왁자지껄~
콩국수의 조상인 임자수탕
둥지냉면
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조회 32
16.05.20 10:03
댓글 2
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첫댓글 콩을 갈기가 번거로우면 두부와 우유를 믹서에 갈아서 국물을 만들어도 됩니다.
바로 이방법이 제일 좋습니다.
저희들 옛날에 리어카에서
팔던 그 콩국물맛은
어떻해하면 찾아지는지
알려주시면 해서먹고싶답니다
부탁드립니다""