아삭아삭 맛있는 브로콜리 데치기!
브로콜리를 더욱 맛있게 즐기기 위한 완벽한 가이드입니다.
1. 깨끗한 세척이 중요해요!
먼저 브로콜리를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 송이 사이사이에 숨어있는 흙이나 이물질을 제거하기 위해 칼로 살짝 갈라주는 것이 좋습니다.
2. 데치는 시간은?
끓는 물에 소금을 약간 넣고 브로콜리를 데쳐줍니다. 데치는 시간은 브로콜리의 크기에 따라 조절해 주세요.
- 아삭한 식감을 좋아한다면: 1분 정도
- 부드러운 식감을 좋아한다면: 2분 정도
3. 간단하고 맛있는 브로콜리 반찬 레시피
데친 브로콜리는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
- 기본 간장 양념: 간장, 다진 마늘, 참기름을 넣어 버무리면 간단하면서도 맛있는 반찬이 완성됩니다.
- 볶음: 굴소스, 마늘, 참기름과 함께 볶으면 밥반찬으로도 좋습니다.
- 무침: 고추장, 식초, 설탕으로 매콤새콤한 무침을 만들어 보세요.
- 스프: 우유, 버터, 소금, 후추를 넣고 믹서기로 갈아 부드러운 스프를 만들 수 있습니다.
Tip: 데친 브로콜리는 냉장 보관 시 3일 정도 보관 가능하며, 냉동 보관 시에는 비닐팩에 담아 공기를 뺀 후 보관하면 더욱 신선하게 즐길 수 있습니다.
이제 집에서도 쉽고 간편하게 맛있는 브로콜리 요리를 만들어 보세요!