레몬 갈릭 쉬림프 만들기: 새우 손질부터 완벽 마스터!
레몬의 상큼함과 마늘의 풍미가 가득한 레몬 갈릭 쉬림프! 집에서도 간단하게 만들어 특별한 식탁을 연출해 보세요.
재료 준비
- 새우: 300g (껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 깨끗하게 씻어 물기를 제거)
- 마늘: 5~6쪽 (다진 마늘)
- 버터: 2큰술
- 올리브 오일: 2큰술
- 레몬: 1개 (즙)
- 소금, 후추: 약간
- 파슬리: 약간 (다져서)
레시피
- 새우 손질:
- 새우 껍질과 머리를 제거합니다.
- 등쪽에 이쑤시개를 이용하여 내장을 제거합니다.
- 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
- 키친타올로 수분을 제거하면 더욱 바삭하게 익힐 수 있습니다.
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마늘 슬라이스:
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팬에 기름 두르고 마늘 볶기:
- 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 노릇하게 볶습니다.
- 마늘 향이 올라오면 버터를 넣고 녹입니다.
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새우 굽기:
- 마늘 향이 충분히 우러나면 새우를 넣고 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
- 소금과 후추로 간을 합니다.
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레몬즙 뿌리고 마무리:
- 새우가 익으면 레몬즙을 뿌려 상큼함을 더합니다.
- 다진 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
꿀팁
- 새우는 너무 오래 굽으면 질겨질 수 있으므로 중불에서 짧은 시간에 익히는 것이 좋습니다.
- 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 추가해도 좋습니다.
- 빵이나 파스타와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
다양한 레시피 활용
- 레몬 갈릭 쉬림프를 밥 위에 올려 덮밥으로 즐길 수 있습니다.
- 샐러드에 토핑으로 활용하여 상큼한 샐러드를 만들 수 있습니다.
- 파스타 소스에 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
레몬 갈릭 쉬림프, 어렵지 않죠?
집에서 간단하게 만들어 특별한 식탁을 연출해 보세요.
새콤달콤한 레몬 향과 고소한 마늘 향이 어우러져 입맛을 돋우는 레몬 갈릭 쉬림프, 지금 바로 만들어 드셔보세요!