치킨마살라의 추억~~~

인도여행때 라씨 다음으로 많이 먹은 음식이 치킨마살라였어요. 우리나라 카레맛이랑 가장흡사하고 입맛에 잘 맞아서 끼니때마다 사먹었거든요. 같이간 친구는 탄두리가 맛있다는데 전 오로지 치킨마살라~~~ 오늘 갑자기 그맛이 그리워 함 도전해봤어요. <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1MBnr/7ac857cfe1fad334cdbb31379a335cf1c56a1973' class="txc-image" />닭고기는 가슴살로 한입크기로 썰어놓은후 요거트,마늘2개,다진생강,레몬주스,커리한스픈을 넣고 밑간해줍니다. <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1MBnr/ec4ea79218046d4a223d8474283adef79b34189e' class="txc-image" />다진양파,다진생강,마늘2개를 식용유에 볶아준다. 마늘이 노릇해지면 버터15그램 넣어서 양파가 갈색이 될때까지 볶아준다. <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1MBnr/b96af603273195e4b02fddd9a14067c6604c91d6' class="txc-image" />양념해놓은 닭고기를 중불에 볶아 익혀준다. <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1MBnr/d8651b70dfed0f9bb8ee908365be03447a4bc7b9' class="txc-image" />볶아놓은양파,커리 큰스픈으로 둘~세스픈, 다진캐슈넛을 잘 섞어 살짝볶다가 다진토마토와 토마토퓨레를 넣어 졸여준다. 어느정도 졸여지면 익혀둔 닭고기, 썰어놓은 파프리카를 볶다가 코코넛밀크 100ml 부어서 졸여준다. 살짝 소금간을 해도 되지만 갠적으로는 그냥~~ 적당히 졸여지면 크림소스60ml를 넣고 저어주면 끝. <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1MBnr/0f5a2dbad815c9282dc0e1ea8e6b6eaec2644477' class="txc-image" />세팅후 구워놓은 난과함께, 혹은 밥이랑 냠냠!!!! 전 오늘저녁에 이렇게 과식을 했습니다...ㅎㅎ