푸릇푸릇 봄을 담은 시금치 나물 무침 레시피
재료:
- 시금치 1단
- 다진 마늘 1/2큰술
- 국간장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 1큰술
- 소금 약간
- 대파 흰 부분 (선택)
만드는 법:
- 시금치 손질:
- 시금치 뿌리를 다듬고 깨끗하게 씻어줍니다.
- 끓는 물에 소금을 약간 넣고 뿌리부터 데쳐 숨을 죽입니다.
- 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
-
양념 만들기:
- 볼에 다진 마늘, 국간장, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 대파를 송송 썰어 넣으면 더욱 풍미가 좋습니다.
-
무치기:
- 데친 시금치를 먹기 좋은 크기로 자른 후 양념과 버무려줍니다.
- 간을 보고 소금으로 추가 조절합니다.
꿀팁:
- 시금치를 데칠 때 끓는 물에 소금을 약간 넣으면 색이 선명해지고 비타민 손실을 줄일 수 있습니다.
- 찬물에 헹궈 바로 물기를 짜면 시금치가 더욱 아삭하고 신선하게 유지됩니다.
- 기호에 따라 고춧가루를 넣어 매콤하게 즐길 수도 있습니다.
완성!
푸릇푸릇한 시금치 나물은 밥반찬으로도 좋고, 비빔밥이나 쌈 채소로도 활용하기 좋습니다.
간단한 과정으로 맛있는 시금치 나물을 만들어 건강한 식탁을 차려보세요!
시금치나물 집밥 건강식단 레시피 요리
출처: 픽사베이, Unsplash 등 무료 사이트
참고: 위 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양념을 가감하여 조리할 수 있습니다.
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