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<p>'고흥을 사랑하는 사람들'의 </p><p>송년회가 </p><p>며칠 앞으로 다가 왔습니다.</p><p><br></p><p>인구정책과의 관계공무원</p><p>귀향 귀촌협회</p><p>고흥 sns 홍보단</p><p>mbc오메 전라도팀(미정)등</p><p><br></p><p>외부 손님들이 많이 참석하세요 </p><p><br></p><p>손님 접대를 위해서</p><p><br></p><p>제가 </p><p><br></p><p>요리를 배우기 시작했습니다.</p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99139D475DEFB6A62D" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20191209_135241.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_99139D475DEFB6A62DC979"/></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>일단 버섯 장아찌를 만들 재료를</p><p>살 짝 닦아줍니다.</p><p>버섯은 오래 닦으면 수분이 흡수되서 </p><p>간이 안 벱니다.</p><p>물에 살짝 닦고 키친 타월로 수분을 닦아준비합니다.</p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/994D8E475DEFB6A603" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20191209_140844.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_994D8E475DEFB6A6030470"/></p><p><br></p><p><br></p><p>꼬막은 잘 딱아서 </p><p>끓는 물에 넣고 </p><p>5개 정도가 입을 벌리면 </p><p>껍질의 반만 따 주면 돼요.</p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99FD6E475DEFB6A72E" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20191209_145240.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_99FD6E475DEFB6A72E2423"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: left;">꼬막은 삶아졌고</p><p style="text-align: left;"></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99412F475DEFB6A934" class="txc-image" width="656" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20191209_152514_1.gif" exif="{}" actualwidth="656" id="A_99412F475DEFB6A934DC88"/></p><p><br></p><p><br></p><p>장아찌를 만들 육수가 잘 끓고 있어요.</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99414A475DEFB6AA3B" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20191209_155254.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_99414A475DEFB6AA3BF464"/></p><p><br></p><p><br></p><p>붉은 고추를 다지고</p><p>청량고추도 다지고 </p><p>쪽파도 다지고 마늘넣고 </p><p>5대1비률로 간장을 넣고 </p><p><br></p><p>꼬막을 잘 버무릴 무렵 </p><p>참기름을 살짝 넣어줍니다.</p><p><br></p><p>꼬막 무침 끄읏 ~~~!!</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C8FA475DEFB6A737" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20191209_153758.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_99C8FA475DEFB6A7373D9C"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: left;">4인분을</p><p style="text-align: left;">한 끼에 끝내 버렸습니다.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">요즘 </p><p style="text-align: left;">참꼬막이던 개고막이던</p><p style="text-align: left;">다 맛있습니다.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9935E5495DEFB6AC36" class="txc-image" width="656" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20191209_155300_1.gif" exif="{}" actualwidth="656" id="A_9935E5495DEFB6AC360F3E"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p>육수가 끝내줘요</p><p><br></p><p>양파, 사과, 대파, 대추, </p><p>보약이 끓고 있습니다.</p><p><br></p><p>아 . .</p><p>그리고 황태 대가리 3개</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99757E495DEFB6AE34" class="txc-image" width="656" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20191209_152310_1.gif" exif="{}" actualwidth="656" id="A_99757E495DEFB6AE34A79B"/></p><p><br></p><p><br></p><p>육수가 충분히 끓으면 </p><p>버섯을 넣어줍니당 .. ^^</p><p><br></p><p>계속적으로 짭짤한지 간을 봐 줘야해요</p><p><br></p><p>참고적으로 </p><p>버섯은 길게 잘 찢기면 식용일 활률이 높고</p><p>푸석거려 뽀개지거나</p><p>가로로 찢기는 놈들은</p><p>독버섯일 확률이 높다고 합니다.</p><p><br></p><p>모르시면</p><p>야생은 드시지 마세요 .</p><p><br></p><p>산에서 배아퍼요.</p><p><br></p><p>전술훈련할때</p><p>싸리버섯으로 된장국 끓여서</p><p>부대원 전체 배앓이 했던 기억있어요.</p><p><br></p><p>행군이 안되서 </p><p>담양쯤에서 </p><p>부대원 전체 약먹고 휴식했었지요.</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996EE5495DEFB6B12D" class="txc-image" width="656" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20191209_163823_1.gif" exif="{}" actualwidth="656" id="A_996EE5495DEFB6B12D5105"/></p><p><br></p><p><br></p><p>혹시 </p><p>냄새가 나지 않나요 ?</p><p>맛있는 냄새 . .</p><p><br></p><p>장아찌가 맛보다 냄새군요.</p><p><br></p><p><br></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993705495DEFB6AD2F" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20191209_170308.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_993705495DEFB6AD2FAD23"/></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>비쥬얼 좋고 </p><p><br></p><p>음식이란게 </p><p>해보니 그래요</p><p><br></p><p>만드는 기술이 반이고</p><p>맛있으라고 주문을 외우던</p><p>기도를 하던 </p><p>맛있기를 바라는 마음이 반을 차지하는 것 같아요.</p><p><br></p><p>습관대로 하는 음식은 </p><p>정성 부족으로</p><p>깊은 맛이 없어요.</p><p><br></p><p><br></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99FB3A495DEFB6AC30" class="txc-image" width="810" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20191209_164246.jpg" exif="{}" actualwidth="810" id="A_99FB3A495DEFB6AC307992"/></p><p><br></p><p><br></p><p>제가 하는 음식은</p><p>단언하건대</p><p>맛 있습니다.</p><p><br></p><p>드시고 </p><p>돌아버리시는 분이나,</p><p>돌아가시는 분이 계실까봐</p><p>119 구급차를 대기 시키려 계획중입니다.</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9977C3495DEFB75634" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20191210_141931.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_9977C3495DEFB75634A76E"/></p><p><br></p><p><br></p><p>2일차 두부조림</p><p><br></p><p>그 까짓거 </p><p>대충해도 두부맛입니다.</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993955495DEFB7562F" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20191210_142559.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_993955495DEFB7562F254E"/></p><p><br></p><p><br></p><p>버섯 장아찌와 비슷한 과정입니다.</p><p>육수 만들고 </p><p>처음부터 두부 넣고 끓이면 됩니다.</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><iframe id="v051crRRVrTXz9qjRRq0qdj@my" width="640" height="360" src="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/v051crRRVrTXz9qjRRq0qdj@my?service=daum_cafe&ptoken=v2_35219b5b80c81fcfb84c8bb6450661ed5b985fdbcd6077b2e933edc69363f8219053ba7012fbb21ab16ccf81c4f1313748cea019560a5e85a0fce28880" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen></iframe></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: left;">닭튀김</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">맛은 있어요.</p><p style="text-align: left;">.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">순살 치킨으로 만듭니다.</p><p style="text-align: left;">밀가루에 카레 조금</p><p style="text-align: left;">계란 노른자 6개</p><p style="text-align: left;">그리고 </p><p style="text-align: left;">마구 비빕니다.</p><p style="text-align: left;">질면 안되요</p><p style="text-align: left;">보통은 약간 질게했던것 같은데</p><p style="text-align: left;">약간 뻑뻑할 정도로 하시더군요</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">결과는 속살과 튀김옷이 겉돌았습니다.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;">맛은 있어요.</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9987A3495DEFB7572C" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20191210_165647.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_9987A3495DEFB7572CDB6C"/></p><p><br></p><p><br></p><p>양상추, 피망, 새싹을 넣어 만든</p><p>셀러드는 따로 준비합니다.</p><p><br></p><p>이거</p><p>집에 가져가려고 따로 포장 한 겁니다.</p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9931B64F5DEFBCDF36" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="Screenshot_20191209-163713_KakaoTalk.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_9931B64F5DEFBCDF364EE5"/></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>참으로 </p><p>자랑스런 남푠님입니다.</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99E9D9465DEFB82104" class="txc-image" width="810" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20191210_180948.jpg" exif="{}" actualwidth="810" id="A_99E9D9465DEFB821046DFC"/></p><p><br></p><p><br></p><p>요즘</p><p>집 반찬은 전부 제가 만든요리입니다.</p><p><br></p><p>제가 </p><p>마눌 먹여살리는 남푠입니다.</p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9986CA495DEFB6B22C" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20191209_170342.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_9986CA495DEFB6B22CAC83"/></p><p><br></p><p><br></p><p>조리교육 2차 수강은</p><p>제가 따로 공지 하겠습니다.</p><p><br></p><p>대단히 실전적인</p><p>참된 교육입니다.</p><p><br></p><p>일단 주부들이 좋아해요 ^^</p><p><br></p><p>.</p><p>.</p><p><br></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 85, 255);">송년회가 얼마 남지 않았습니다.</span></strong></p><p><strong><br></strong></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 85, 255);">운영진에서 열심히 준비하고 있어요</span></strong></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 85, 255);">귀농, 귀촌인들의 잔치가 되어 졌으면 좋겠어요.</span></strong></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 85, 255);">어색해 하지 마시고 참석바랍니다.</span></strong></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 85, 255);">친해지면 </span></strong></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 85, 255);">모두 이웃입니다.</span></strong></p><p><br></p><p><span style="color: rgb(255, 0, 0);">송년회 공지는 항상 업그레이드 합니다.</span></p><p><span style="color: rgb(255, 0, 0);">클릭</span></p><p><br></p><p><a href="http://cafe.daum.net/goheungin/bvZU/248"><span style="color: rgb(0, 85, 255);"><strong><span style="color: rgb(255, 0, 0);">http://cafe.daum.net/goheungin/bvZU/248</span></strong></span></a></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p>
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@행복한이 (포두) 풋고추 베이컨말이~~
시원한 맥주 땡기네요^-^
@고로케트(횡성.고흥동강) 우리 마눌 우황청심원 복용후 드셨고 멋진그림님과 사모님 다리 풀려서 가셨어요.
이게 사람을 기절 시킵니다
@행복한이 (포두) 배터지게 먹었습니다.
작품입니다.
생소한 메뉴였습니다.
정성과 좋은 재료가 어우러져 건강 식품으로 인정합니다.^^
와우 멋지십니다 ㅎㅎ
왜 이러세엿 ?
꼬막이라니 저 어려운 요리를~!!!!
존경하옵니다 (_ _)
제가 한 꼬막 합니다. ㅎㅎ
기회되면 겨울가기전에 해 줄께요.
최고입니다 ㅡ,,,
우리집도 보내야 할 것 같습니다 ㅡ,,
2차모집 공지 올려드릴께요.
남자가 교육받고 여자의 기쁨이 되는 교육입니다. ^^
꼬막은 일일이 까서 꼬막 껍질을 접시 삼아서 꼬막살을 한알 한알 올려놓고 얌념장을 살짝 올려주세요.
저건 일일이 이빨로 꼬막살을 끄집어내야 하잖아요.
정성이 없어, 정성이...
ㅋㅋㅋ
양이 많찮어 ㅠㅜ
또 구박이야
.
.
@행복한이 (포두) 원래 이렇게 된 거만 집에서 먹었어요.
식당에서 분리안하고 나우면 속으로 욕하면서 먹었고요.
@브라이언(고흥 도덕) 이렇게 해야 껍질속에 장이 묻어있어 맛있다고 함.
주는대로 그냥 드셔
@행복한이 (포두) 꼬막껍질은 안먹어서...
버섯 짱아찌 참 맛있는데---
이참에 언냐를 주방에서 구해주삼유~^^
이번주는 모두 내가 만든
반찬만 먹고 있슴다.
놀라운 재주를 여태 사용하지 않고 ....
아껴 두셨군요~~^^
요리맛의 평가는 손님들이 하는게 맞는거 같아요~~^^
이번주에 확인해 보고...진정.기절할 정도의 맛인지~!
아님...여기서 멈춰야될 맛인지..
문자로 알려 드릴께요 ^^
멈춰야될 맛은 뭐야~~ㅋㅋㅋ
왜 이러니?
이젠 요리까지~^-^
지기님 솜씨맛 보러 갔어야 하는데~ㅎㅎ
제가 칼국수를 해 드리지요 ^^
국물이 끝내줘요 ~
와~^^
멋지십니다 수많은 도전중에
가장사랑받는 도전이지 시퍼요
결과적으로 그렇더군요.
요즘 사랑받습니다 ^^