스크랩 [완두콩스프] 콩 좋아하는 아이를 위한 완두콩스프

[존분]

여러분의 자녀는 콩을 좋아합니까?

저희집 아이는..밥에 들어간 콩도 잘 먹고..껍질콩 까서도 잘 먹어요 ㅎㅎ

밥에 들어간 콩은 골라내서 먹을정도로..;;;

콩 제철일때는 쪄서 주기도 하지만..

이제는 나오지 않으니 통조림캔 하나 사서..

간식 겸 해서 몇알씩 주거나 샐러드같은데 섞어서 같이 먹기도 하는데요..

오늘은 뜯은게 반절정도 남아서 스프를 해봤어요..

의외로 먹기는 잘 먹는데..

먹고 나서 한마디 하더라구요..

[엄마 난 그냥 콩이 좋아.]

^^;;;

-오늘의 요리법-

생완두콩1컵, 우유 1컵, 생크림 1컵, 설탕 2스푼 깍아주듯, 소금 한꼬집

우유와 콩을 믹서기에 넣고 갈아줬습니다.

믹서기에 넣은 콩을 찍기는 했는데..사진상 별로 안예쁘게 보여서 패스~

갈은 콩은 체에 한번 걸러낸후에..다시한번 윙 갈아주고..

이런식으로 두어번 갈아주니까..

곱게 갈아지더라구요..

안그럼 뭐랄까 좀 알갱이 남게 갈아져서..

씹히는 맛이 있어요.;;

씹히는 맛을 원하면 요상태로 하는걸 추천~저처럼 고운거 원하시면 체에 걸러내고 그 건더기를 다시한번 갈아주고..잘 안갈아지면 걸러낸 우유를 좀 넣어서 갈아주세요.

갈아준 콩과 우유에 생크림을 부운후에 약불에서 뭉근하게 저어주며 끓입니다.

강불에서 강하게 끓이면 우유에 막이 생겨요.

그게 은근 잘 안풀려서..;;

보통 전 우유넣은 스프할때는 중불이나 약불정도에서 뭉근하게 끓이는 것을 선호합니다.

맛을 보니 단맛이 좀 부족해서..

설탕 좀 넣어주고..(요리당이나 꿀도 괜찮아요..)

다시한번 끓여줬습니다.

시간을 못재었네요^^;;

어느정도 스프가 되어갑니다.

그래서 간을 보고..단맛은 있지만 살짝 간이 안된 것 같길래..

소금 약간을 넣어줬습니다.

간도 되고..단맛을 좀더 확 끌어올려줘요 ㅎㅎ

이상태로 스프그릇에 담아서 내가면 되는데..

제 원래 계획은 스프에 완두콩 몇알 동동 띄우는건데..

(식혜도 아니고 =ㅁ=;;;)

완두콩이 가라앉드라구요..ㅎㅎ

그래서 완두콩 띄우는건 포기..;;

좀더 진한 색인데 ㅎㅎ

녹색이 참 예쁘더라구요...

맛은 정말 완두콩 맛 나는 스프에요..^^;;;;

뭐 크게 별다른 맛은 없습니다.

완두콩 좋아하는 분들에게는 따악 맞는 스프이지만..

싫어하는 분들에게는 Only 완두콩 맛인지라^^;

아이는 그럭저럭 반그릇 비우더라구요.

저 그릇이 약간 큰지라^^;

나머지 반은 제가 =ㅁ=;;;;

위의 양으로 조리할시에 1-2분정도밖에 안나와여^^;;

좀 적게 먹으면 2인분 반정도 나올듯..ㅎㅎ

완두콩이 너무 주체못하겠다 하는 분들에게 추천해드리고 갑니다^^