고구마조림 부서지지 않게 만드는 법 달콤한 고구마 요리

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3f" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:35">부서지지 않고 달콤한 고구마 조림 만들기: 비법 대공개!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:134">고구마 조림, 누구나 좋아하는 든든한 밑반찬이죠? 하지만 조리 중 고구마가 부서져서 보기 싫게 변하는 경험, 다들 한 번쯤 해보셨을 텐데요. 오늘은 고구마가 부서지지 않고, 달콤한 맛을 제대로 살린 고구마 조림 만드는 비법을 알려드릴게요!</p><p data-sourcepos="5:1-5:28"><span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c888701032="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_2864a71a4bee746d&quot;,&quot;c_4616ff3034a429bc&quot;,null,&quot;rc_0ebe35ca18e3ff2f&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" 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_ngcontent-ng-c1079493849="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.10000recipe.com</span><span _ngcontent-ng-c1079493849="" aria-label=""></span></a></div><div _ngcontent-ng-c1079493849="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 고구마 조림 만들기 재료 </div></div></single-image></response-element></div></span></p><p data-sourcepos="7:1-7:9"><strong>재료 준비</strong></p><ul data-sourcepos="9:1-13:0"> <li data-sourcepos="9:1-9:31">고구마: 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.</li> <li data-sourcepos="10:1-10:28">물: 고구마를 잠길 정도로 충분히 준비해주세요.</li> <li data-sourcepos="11:1-11:29">간장, 설탕, 물엿: 조림 양념으로 준비해주세요.</li> <li data-sourcepos="12:1-13:0">참기름, 깨: 마무리에 넣어 고소함을 더해줄 거예요.</li> </ul><p data-sourcepos="14:1-14:9"><strong>만드는 법</strong></p><ol data-sourcepos="16:1-21:0"> <li data-sourcepos="16:1-16:102"><strong>고구마 전처리:</strong> 껍질을 벗긴 고구마는 물에 잠시 담가 전분기를 제거해주세요. 이렇게 하면 조릴 때 고구마가 서로 달라붙는 것을 방지하고, 양념이 더 잘 배도록 도와줍니다.</li> <li data-sourcepos="17:1-17:100"><strong>끓는 물에 데치기:</strong> 냄비에 물을 끓이고, 고구마를 넣어 2~3분 정도 데쳐주세요. 이 과정을 통해 고구마 속까지 열이 빠르게 전달되어 더욱 부드럽게 익힐 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="18:1-18:84"><strong>양념 만들기:</strong> 간장, 설탕, 물엿을 취향에 따라 조절하여 양념을 만들어주세요. 단맛을 더 강조하고 싶다면 물엿의 양을 조금 더 늘려주세요.</li> <li data-sourcepos="19:1-19:105"><strong>조리:</strong> 데친 고구마를 냄비에 담고, 만들어둔 양념을 부어줍니다. 중불에서 국물이 자작해질 때까지 조려주세요. 이때, 고구마를 자주 뒤집어주면 골고루 익고 양념이 잘 배어듭니다.</li> <li data-sourcepos="20:1-21:0"><strong>마무리:</strong> 국물이 거의 없어지면 참기름과 깨를 넣어 고소함을 더하고, 불을 꺼주세요.</li> </ol><p data-sourcepos="22:1-22:24"><span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link 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중요합니다.</li> <li data-sourcepos="27:1-27:61"><strong>약불에서 조리:</strong> 강한 불에 조리하면 고구마가 쉽게 부서질 수 있으므로, 약불에서 천천히 조려주세요.</li> <li data-sourcepos="28:1-29:0"><strong>자주 뒤집어주기:</strong> 고구마를 자주 뒤집어주면 골고루 익고 양념이 잘 배어들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="30:1-30:25"><strong>달콤한 고구마 조림, 다양하게 활용하기</strong></p><ul data-sourcepos="32:1-35:0"> <li data-sourcepos="32:1-32:50">밥반찬으로: 따끈한 밥 위에 고구마 조림을 곁들여 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.</li> <li data-sourcepos="33:1-33:41">간식으로: 식빵에 고구마 조림을 넣어 토스트를 만들어 먹어도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-35:0">샐러드 토핑으로: 샐러드 위에 고구마 조림을 올려 달콤함을 더해보세요.</li> </ul><p data-sourcepos="36:1-36:27"><span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" class="overlay-container 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data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <xbody> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3f" type="video/mp4" class="mobile-only" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> </div> </xbody> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:35">부서지지 않고 달콤한 고구마 조림 만들기: 비법 대공개!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:134">고구마 조림, 누구나 좋아하는 든든한 밑반찬이죠? 하지만 조리 중 고구마가 부서져서 보기 싫게 변하는 경험, 다들 한 번쯤 해보셨을 텐데요. 오늘은 고구마가 부서지지 않고, 달콤한 맛을 제대로 살린 고구마 조림 만드는 비법을 알려드릴게요!</p><p data-sourcepos="5:1-5:28"><span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c888701032="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_2864a71a4bee746d","c_4616ff3034a429bc",null,"rc_0ebe35ca18e3ff2f",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true" 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data-sourcepos="16:1-21:0"> <li data-sourcepos="16:1-16:102"><strong>고구마 전처리:</strong> 껍질을 벗긴 고구마는 물에 잠시 담가 전분기를 제거해주세요. 이렇게 하면 조릴 때 고구마가 서로 달라붙는 것을 방지하고, 양념이 더 잘 배도록 도와줍니다.</li> <li data-sourcepos="17:1-17:100"><strong>끓는 물에 데치기:</strong> 냄비에 물을 끓이고, 고구마를 넣어 2~3분 정도 데쳐주세요. 이 과정을 통해 고구마 속까지 열이 빠르게 전달되어 더욱 부드럽게 익힐 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="18:1-18:84"><strong>양념 만들기:</strong> 간장, 설탕, 물엿을 취향에 따라 조절하여 양념을 만들어주세요. 단맛을 더 강조하고 싶다면 물엿의 양을 조금 더 늘려주세요.</li> <li data-sourcepos="19:1-19:105"><strong>조리:</strong> 데친 고구마를 냄비에 담고, 만들어둔 양념을 부어줍니다. 중불에서 국물이 자작해질 때까지 조려주세요. 이때, 고구마를 자주 뒤집어주면 골고루 익고 양념이 잘 배어듭니다.</li> <li data-sourcepos="20:1-21:0"><strong>마무리:</strong> 국물이 거의 없어지면 참기름과 깨를 넣어 고소함을 더하고, 불을 꺼주세요.</li> </ol><p data-sourcepos="22:1-22:24"><span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" 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data-sourcepos="26:1-29:0"> <li data-sourcepos="26:1-26:53"><strong>고구마 전처리:</strong> 물에 담가 전분기를 제거하고, 끓는 물에 데쳐주는 과정이 중요합니다.</li> <li data-sourcepos="27:1-27:61"><strong>약불에서 조리:</strong> 강한 불에 조리하면 고구마가 쉽게 부서질 수 있으므로, 약불에서 천천히 조려주세요.</li> <li data-sourcepos="28:1-29:0"><strong>자주 뒤집어주기:</strong> 고구마를 자주 뒤집어주면 골고루 익고 양념이 잘 배어들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="30:1-30:25"><strong>달콤한 고구마 조림, 다양하게 활용하기</strong></p><ul data-sourcepos="32:1-35:0"> <li data-sourcepos="32:1-32:50">밥반찬으로: 따끈한 밥 위에 고구마 조림을 곁들여 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.</li> <li data-sourcepos="33:1-33:41">간식으로: 식빵에 고구마 조림을 넣어 토스트를 만들어 먹어도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-35:0">샐러드 토핑으로: 샐러드 위에 고구마 조림을 올려 달콤함을 더해보세요.</li> </ul><p data-sourcepos="36:1-36:27"><span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c888701032="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_2864a71a4bee746d","c_4616ff3034a429bc",null,"rc_0ebe35ca18e3ff2f",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s:///zadoo09/220986922911?viewType=pc"><span _ngcontent-ng-c888701032="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c1079493849="" class="image loaded" alt="고구마 조림 활용 예시 " src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn0.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcTn0rPRE-uuBK_H1bhlinj6dO7--3XdLjZY9NkQwxjaCsliiQkX4DFb3CpTftFt"></span><span _ngcontent-ng-c888701032="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span></a><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s:///zadoo09/220986922911?viewType=pc" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_2864a71a4bee746d","c_4616ff3034a429bc",null,"rc_0ebe35ca18e3ff2f",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c1079493849="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn2.gstatic.com%2F-tbn%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcTViklUu2Q6xWngyOg6zlKlvux97ddTBiMXDHaIs-c9b7PstL5WFmM-nu_BuAhiewe1c30sTXVMmMbzoJ4yN0bMcPSsO-ypXYs"><span _ngcontent-ng-c1079493849="" class="label ellipsis gds-label-m-alt"></span><span _ngcontent-ng-c1079493849="" aria-label=""></span></a></div><div _ngcontent-ng-c1079493849="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 고구마 조림 활용 예시 </div></div></single-image></response-element></div></span></p><p data-sourcepos="38:1-38:62">이제 부서지지 않고 달콤한 고구마 조림 만드는 방법을 알았으니, 집에서 직접 만들어 맛있는 식사를 즐겨보세요!</p><p data-sourcepos="40:1-40:46"><strong>고구마조림 집밥 반찬 레시피 요리 고구마요리 달콤한맛 건강식단</strong></p></div> </div></div>