보라색 양파의 효능을 알아봅시다.

<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_36828_ class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9988BB3359B28EA50C" width=600 actualwidth="600" exif="{}" data-filename="카페방~1.gif" id="A_9988BB3359B28EA50C6435"/> 보라색 양파 효능 알아보기 보라색 양파 효능을 알아봅시다. 보라색 양파는 영양과 맛으로 보통의 양파보다 더 인기있습니다. 보통 양파와 무엇이 다를까요? 최근 슈퍼 등에서 보통 노란색 양파와 다른 적자색 화려한 양파가 팔리고 있는 것을 흔히 볼 수 있어요. 이것은 ‘보라색 양파’ 혹은 ‘붉은 양파’라고 불리고 ?? 붉은 양파를 재료로 하는 것으로 요리와 시판 샐러드 등에서도 많이 사용되고 있습니다. 요리에 아름다운 장식을 더해 준다 보라색 양파이고 일반 양파에는 없는 영양가가 함유되어 있다고 합니다. 이번에는 보라색 양파의 영양 및 추천 레시피 등을 소개하고 싶다고 생각합니다. <IMG style="MAX-WIDTH: 100%; HEIGHT: auto; CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/999F7D33598965E20C" width=700 height=467 filename="1.PNG" filemime="image/jpeg"> 보라색 양파 효능이란 무엇이 있는지 알아봅시다. 최근 인기 보라색 양파는 어떤 것인지 우선 기초 지식으로부터 알아보는 시간을 가지도록 합시다. 보통 양파와 달리 선명한 적자색을 하고 있는 보라색 양파의 겉부분 뿐만 아니라 양파의 속부분도 적자색을하고 있으며, 일반적인 노란색의 양파보다 매운 맛과 자극적인 냄새가 덜하고 단맛이 있으므로 생식 샐러드와 마리 네이드 등에 적합합니다. 그럼 적색 양파가 보통 양파와 어떤 점이 다를까요? 보라색 양파 높은 영양가를 알아봅시다. 보통 노란색 양파도 영양가가 높기 때문에 사람들이 많이 즐겨 먹습니다. 보라색 양파는 특유의 색소 때문에 황 양파에 없는 영양도 함유되어 있습니다. 다음에, 보라색 양파 높은 영양가에 대해 정리했어요. 1. 안토시아닌 높은 항산화 작용으로 노화를 방지해줍니다. 보라색 양파 효능 중 노화를 방지하는 효능은 보라색 양파의 독특한 보라 색깔을 내는 식물 화학 폴리페놀 플라보노이드의 일종인 색소 성분 "안토시아닌"에 의한 것입니다. 이 색소는 블루베리와 검은 콩, 보라색 고구마 등에도 포함되는 것으로, 다양한 건강에 좋은 효능이 있습니다. <IMG style="MAX-WIDTH: 100%; HEIGHT: auto; CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/993EC233598965E438" width=700 height=449 filename="2.PNG" filemime="image/jpeg"> * 항산화 작용을 합니다. 활성산소는 체내에 꼭 필요하지만 과다하게 있으면 노화를 유발합니다. 그리고 사람은 나이가 들어가면서 자외선 등으로 인해 활성 산소가 자연스럽게 증가하게 됩니다. 안토시아닌은 활성 산소를 억제하는 작용이 있어 몸의 노화를 방지 할 수 있어요. 또한 피부의 탄력과 수분을 유지 콜라겐을 안정시키는 효과가 있습니다. <IMG style="MAX-WIDTH: 100%; HEIGHT: auto; CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99CCF233598965E608" width=700 height=518 filename="3.PNG" filemime="image/jpeg"> * 혈관을 강화합니다. 체내에서 산화가 일어나면 혈관이나 적혈구에서 일어나는 혈류가 나빠지고 있지만, 안토시아닌은 혈관 확장 및 모세 혈관 보호, 혈소판 응고 억제 작용이 있으므로 동맥 경화 나 혈전증을 방지하고, 허혈성 심질환이나 뇌혈관 장애 등을 예방하는 데 도움이 됩니다. * 눈의 노화를 방지합니다. 눈의 렌즈 인 수정체가 산화되어 경질 화하면 노안이나 백내장이 진행하는데 안토시아닌은 시각 신호 정보를 뇌에 보내는 '로돕신'의 기능을 활성화하는 작용이 있기 때문에 수정체의 산화를 억제 할 수 있습니다. 또한 눈의 피로 회복 등에도 높은 효과가 있습니다. <IMG style="MAX-WIDTH: 100%; HEIGHT: auto; CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99260D33598965E802" width=700 height=471 filename="4.PNG" filemime="image/jpeg"> * 고혈압과 비만, 대사 증후군 예방합니다. 보라색 양파 효능으로 함유된 안토시아닌은 중성 지방의 축적을 억제하는 효과가 있어요. 따라서 비만과 대사 증후군 (내장 지방 증후군), 고혈압 등의 예방 효과가 있습니다. 또, 같은 양파에 들어있는 황화알릴이라는 성분에도 지방의 흡수를 억제하고 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용이 다이어트 효과를 기대할 수 있어요. <IMG style="MAX-WIDTH: 100%; HEIGHT: auto; CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99DC6733598965EA07" width=700 height=466 filename="5.PNG" filemime="image/jpeg"> * 간 기능 향상시킵니다. 안토시아닌은 혈류의 흐름을 원활하게 하는 효과가 높고, 간 기능 향상에 높은 효과가 있는 것으로도 알려져 있습니다. * 항 염증과 항 궤양 작용을 합니다. 국부의 혈액 순환을 향상 안토시아닌은 궤양 등의 점막 결손을 메우는 항 궤양 작용과 염증을 억제하는 작용도 인정되고 있습니다. <IMG style="MAX-WIDTH: 100%; HEIGHT: auto; CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/9966EC33598965EC36" width=700 height=493 filename="6.PNG" filemime="image/jpeg"> 2. 안토시아닌 외에 양파 본래의 건강 효과도 플러스! 보라색 양파의 영양에서 주목할 만한 것은 안토시아닌뿐만 아닙니다. 본래의 양파에 포함 된 영양 효과도 플러스 알파로 기대할 수 있어요. 다음으로 보라색양파에 함유된 영양소들의 건강 효능 중 중요한 것은 정리했습니다. <IMG style="MAX-WIDTH: 100%; HEIGHT: auto; CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99261033598965EE02" width=700 height=458 filename="7.PNG" filemime="image/jpeg"> * 혈관 내피 기능을 강화합니다. 보라색 양파 효능으로는 양파 전반에 함유된 케르세틴이라는 폴리페놀은 혈관 내피 기능의 저하를 막는 기능이 있습니다. 그 결과 혈액이 원활하게 되고, 고지혈증이나 당뇨병 등의 질환을 예방하고 동맥 경화와 뇌졸중, 심근 경색의 예방에도 연결됩니다. <IMG style="MAX-WIDTH: 100%; HEIGHT: auto; CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/995F2D33598965F00D" width=700 height=543 filename="8.PNG" filemime="image/jpeg"> * 혈당을 개선합니다. 양파는 혈당과 헤모글로빈 A1c를 낮추는 기능이 있어, 당뇨병의 합병증 인 신부전, 신경 장애, 시력 장애도 개선의 사례가 보고되고 있습니다. <IMG style="MAX-WIDTH: 100%; HEIGHT: auto; CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/997D6F33598965F20B" width=700 height=429 filename="9.PNG" filemime="image/jpeg"> * 피로 회복과 체력 증강에 좋습니다. 양파 특유의 매운 맛과 자극적 인 냄새는 황화 아릴이라는 성분에 의한 것입니다. 황화 아릴은 에너지 소가되는 당질의 대사에 관여하고 비타민 B1의 흡수를 지원하는 기능이 있습니다. 비타민 B1을 함유한 또 다른 식품으로는 돼지고기나 낫토 등과 함께 먹으면 피로 회복과 체력 증강에 도움이 됩니다. * 혈전을 예방합니다. 보라색 양파 효능으로 함유된 황화 아릴은 혈액을 원활하게하고 혈전을 예방하는 효과도 있습니다. 그 효과로 동맥 경화나 뇌졸중과 같은 심각한 질병을 예방할 수 있습니다. <IMG style="MAX-WIDTH: 100%; HEIGHT: auto; CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99828A33598965F41A" width=700 height=495 filename="10.PNG" filemime="image/jpeg"> * 암을 예방할 수 있습니다. 양파 전반에 높은 항산화 작용을 하는 성분이 많이 포함되어 있기 때문에, 위암, 대장 암, 식도암 등 특히 소화기 계통의 암에 대해서는 뚜렷한 예방 효과가 있는 것으로 각국의 연구에서 보고되고 있습니다. 위에서 주로 소개된 안토시닌과 황화 아릴 외에도 어쨌든 영양소가 풍부한 보라색 양파는 양파 전반에는 섬유질과 비타민 C, 비타민 B 류, 엽산, 칼슘, 인, 칼륨과 철분, 당질 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. <IMG style="MAX-WIDTH: 100%; HEIGHT: auto; CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99D1BA33598965F615" width=700 height=508 filename="11.PNG" filemime="image/jpeg"> 3. 보라색 양파를 먹을 때는 어떤 조리법이 적합한지 알아봅시다. 보라색 양파는 아주 영양이 풍부하고 생식하더라도 가열해도 높은 영양 효과를 얻을 수 있습니다. 그러나, 보라색 양파에 많이 들어있는 폴리페놀은 수용성이므로 장시간 물에 노출 시키거나 가열하거나하면 그 대부분이 손상되어 버립니다. 보라색 양파는 매운 맛도 적기 때문에 살짝 물에 노출 샐러드 등으로 생으로 먹거나 절임에서 피클과 절인하는 것이 좋습니다. 가열하는 경우도 단시간에 조리하는 것이 안토시아닌을 활용할 수 있습니다. <IMG style="MAX-WIDTH: 100%; HEIGHT: auto; CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99976333598965F718" width=700 height=432 filename="12.PNG" filemime="image/jpeg"> 보라색 양파 효능에 대해 알아보았습니다. 요즘은 보라색 양파를 이용해 건강을 개선하거나 다이어트에 도전하는 경우도 많습니다. 특히 매운맛이 덜하기 때문에 즙을 내어 마시기도 좋습니다. 저도 노란색 양파와 보라색 양파로 즙을 낸 것을 2가지 모두 먹어보았는데요. 개인적으로 보라색 양파가 더 마시기 좋았습니다. 여러분도 보라색 양파로 건강을 챙겨보시기 바랍니다. _옮긴글_ <IMG style="FILTER: alpha(opacity=100,style=2,finishopacity=0); WIDTH: 437px; HEIGHT: 410px" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993C663359B28C0B08" width=600 height=450>    <A target=_blank><AUDIO style="WIDTH: 543px; HEIGHT: 40px" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/250CAB49563F29372D" controls="" loop="" autoplay=""><EMBED style="WIDTH: 254px; HEIGHT: 41px" type=audio/mpeg src=http://cfile240.uf.daum.net/attach/250CAB49563F29372D0958 allowhtmlpopupwindow="false" enablehtmlaccess="false" invokeurls="false" x-x-allowscriptaccess="sameDomain" allownetworking="internal" loop="-1" volume="0" showstatusbar="0" showcontrols="1" autostart="true" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></AUDIO></A>