칼칼하고 부드러운 명란 순두부찌개 레시피
집에서 간단하게 즐길 수 있는 명란 순두부찌개! 칼칼하면서도 고소한 맛이 일품인 명란 순두부찌개는 든든한 한 끼 식사로 제격입니다. 지금부터 간단한 레시피와 함께 명란 순두부찌개를 만들어 볼까요?
재료 준비
- 주재료: 순두부 1봉, 명란젓 100g, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 애호박 1/4개, 양파 1/2개
- 양념: 고춧가루 2큰술, 국간장 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 새우젓 1큰술
- 기타: 멸치 육수 2컵
만드는 법
- 재료 손질: 명란젓은 먹기 좋은 크기로 썰고, 애호박은 은행잎 모양으로, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비합니다.
- 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 국간장, 맛술, 다진 마늘, 참기름, 새우젓을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다.
- 볶기: 냄비에 양념을 넣고 볶다가 멸치 육수와 양파를 넣고 5분 정도 끓여줍니다.
- 순서대로 넣기: 애호박을 넣고 끓이다가 명란젓을 넣어 끓여줍니다. 순두부를 반으로 가른 후 한 입 크기로 썰어 넣고 청양고추, 대파를 넣어 2~3분 정도 더 끓여줍니다.
- 마무리: 남은 대파를 올려 마무리하면 칼칼하고 부드러운 명란 순두부찌개 완성!
TIP
- 명란젓은 너무 잘게 썰면 끓으면서 모양이 흐트러지니 두툼하게 썰어주세요.
- 멸치 육수 대신 물을 사용해도 좋지만, 멸치 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 취향에 따라 팽이버섯, 두부 등을 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
명란 순두부찌개는 밥과 함께 먹어도 맛있고, 소면을 넣어 먹어도 별미입니다. 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 명란 순두부찌개로 오늘 저녁 메뉴를 해결해 보세요!
#명란순두부찌개 #순두부찌개 #명란젓요리 #집밥 #저녁메뉴
[YouTube 영상 링크]
위 레시피를 참고하여 더욱 자세한 조리 과정을 영상으로 확인해 보세요.
[블로그 링크]
다양한 명란 순두부찌개 레시피와 요리팁을 확인하고 싶다면 블로그를 방문해 보세요.
[인스타그램 해시태그]
#명란순두부찌개 #순두부찌개 #명란젓 #집밥 #요리스타그램 #먹스타그램
[네이버 검색]
네이버에서 '명란 순두부찌개'를 검색하면 더 많은 정보를 얻을 수 있습니다.