<p><b>쿠킹팀이 연속혈당측정기 착용하고 아침식사로 직접 먹어봤습니다</b></p><p>일분일초가 아쉬운 아침.</p><p>건강한 아침 식사를 챙기기란 여간 쉬운 일이 아니다.</p><p>희소식은 최근 건강관리 열풍을 타고 관련 간편 제품들이 많이 출시되고 있다는 것.</p><p>쿠킹팀에서 연속혈당측정기(CGM)를 착용하고 아침식사로 자주 찾는 빵과 혈당 관리에 도움이 된다는 제품을 먹어봤다.</p><p>바쁜 아침, 빈속으로 출근하긴 뭐하고, 제대로 된 아침식가를 챙겨먹긴 부담스러을 때 가장 만만한 것이 '식빵'이다.</p><p>식빵에 잼을 발라 우유까지 곁들이면 속이 든든해져 꽤 괜찮은 식사를 한 기분이 든다.</p><p>혈당 수치에도 괜찮을까.</p><p>쿠킹팀 5명이 동일한 양의 잼 바른 식빵과 우유 한 잔을 먹고 혈당을 측정해봤다.</p><p>개인차가 있었지만 평균적으로 43.4 mg/dL의 혈당이 상승했다.</p><p>가장 많이 오른 참가자는 식후 1시간 만에 61mg/dL까지올라갔다.</p><p>식빵과 잼에 포함된 단순당 때문인지 다섯 명 모두 혈당이 빠르게 오르고 떨어지는 모습을 보였다.</p><p>식빵만큼 많이 찾는 아침식사 대용식이 우유만 부으면 먹을 수 있는 '시리얼'이다.</p><p>시리얼은 최근 종근당건강에서 혈당 관리 라인으로 출시한 '닥터케어 당코치 통곡물 크런치'와 '당코치 제로'를 준비했다.</p><p>식빵과 마찬가지로 쿠킹팀 5명이 동일한 양으로 섭취하고 혈당을 측정했다.</p><p>평균 혈당 상승치는 23.2mg/dL.</p><p>더 제품 모두 식이섬유가 풍부한 제품이어서 그런지 잼 바른 식빵보다 혈당이 천천히 올랐다 제자리를 찾아가는 모습을 보였다.</p><p>포만감 면에서는 어땠을까?</p><p>다섯 명 모두 혈당 관리 시리얼의 손을 들어줬다.</p><p>실험에 참가한 20대 쿠킹 팀원은 '식사 직후엔 식빵의  포만감이 더 컸으나 1시간 뒤 빠르게 허기가 몰려왔다.</p><p>반면 혈당 관리 시리얼은 첫 포만감이 크지 않았으나 오래 유지되어 다음 식사 때까지 배고프지 않고 속이 편안했다'며</p><p>실험 소감을 밝혔다.                                                                    블루체크 프로젝트팀 화엉옥.송정.안해진.김효빈 기자</p><p><u><b>브루체크 캠페인자문단</b></u></p><p>중앙일보 쿠킹은 혈당 관리의 필요성부터 장확한 정보 제공.</p><p>건강한 습관 형성을 위한 '블루체크 캠패인(Blue Check Champaign)'을 2024년 진행한다.</p><p>6명의 전문가로 구성된 자문단과 함께 기획 기사를 통해 올바른 혈당 정보를전달하며,</p><p>온라인 식문화 커뮤니티 '지글지글 클럽' 내 '당구대'(혈당 구조대)클럽을 통해 자발적인 혈당 관리 문화 형성을 돕는다.</p><p>김광원 교수 : 가천대길병원내분비대사내과 한국 당뇨협회 (회장)</p><p>이경미 교수 : 차움 푸드테라피(만성염증크리닉)</p><p>이혜영 건강운동 관리사 : 서울아산병원</p><p>윤지아 요리사 : 건상식 요리 전문가</p><p>황순태 개발팀장 : 종근당건강식품 사업부</p><p>이지현 영양사 : 아주대병원 영양팀</p>
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