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<P>오늘은 저녁먹을려고 준비하는동안에 고기 핏물빼는 짜투리시간에 짧게 최근에 2번이나 다녀온 성활횟집 포스팅으로 고고싱...^^ </P>
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<P>예전부터 가고 싶었던 성활횟집을 기회가 안닿아 가질 못했는데 마침 의기투합한 형님과 같이 다녀왔습니다.</P>
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<P>이집은 1~2년 전부터 전어철이되면 인터넷에서 꽃이 피어나는 전어를 보고 꼭한번 가봐야지 생각만 하고 있다가</P>
<P>기장 놀로가서 숭어낚시하는것 구경하다가 전어가 땡긴다는 그분의 말에 바리바리 달려가 봅니다..^^</P>
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<P>근데~~</P>
<P>먹고 싶었던 전어는 이미 다떨어지고 할 수 없이???? 수족관에 있는놈들 중에서 미인 참돔과 잘생긴 능성어 한마리씩</P>
<P>잡아달라 주문넣고 설레임을 안고 초장님에서 내 주신 포도를 쪽쪽 그리며 촐싹거리며 기다립니다..^^ </P>
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<P>바다의 미인이라는 참돔....</P>
<P>육질이 땡글거리지 않아서 선호하진 않지만 깔끔한 맛이 기본은 하는 생선입니다. </P>
<P>그래도 껍질을 살짝 데치거나 구운 유비끼는 정말 좋아합니다..^^</P>
<P>참돔 머리로 지리를 내면 그 맛또한 깔끔하니 좋으니 나름 쓸모 있고 뼈대있는 놈입니다....</P>
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<P>피부에 꽃무늬가 살짝 있다고 꽃무늬 능성어라 불리는 물고기....ㅋㅋㅋ</P>
<P>1키로가 채 안돼는 놈인지라 크기는 작지만 고급 어종인 능성어를 처음먹어보는지라 그맛이 어떨까 궁금했습니다... </P>
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<P>요렇게 두마리 합쳐서 3만원에 낙찰받고 전어 1마리 반 남은것 서비스로 주시기로 </P>
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<P>쏙쏙~빼먹는 재미가 있는 고동류들....</P>
<P>메인 나오기 전에 안주하기 좋은데 차가 있는지라 오늘은 참습니다...</P>
<P>절대 음주운전은 안됩니다..</P>
<P>절대~~~~~~</P>
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<P>젤 가장자리 3줄은 참돔이고 약간 갈색끼가 나는게 능성어네요..!!</P>
<P>확실이 참돔보단 능성어가 더 찰지고 쫄깃하고 약간 단맛이 도는게 훨씬 맛있더군요...</P>
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<P>간장에 살포시 찍어먹다가....질리면....</P>
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<P>가끔씩 쌈에 된장 넣고 싸먹어도 별미네요..ㅎㅎ</P>
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<P>더 심심해지면 바다해초(이놈 이름아시는분 댓글로 부탁해요..^^)도 넣고 돌돌 말아서 먹기도 합니다..^^</P>
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<P>먹는걸로 장난치는 사이에 전어 1마리 반이 나오네요..ㅎㅎ</P>
<P>참 전어 먹어로 많이 다녀봤지만 이렇게 예쁘게 나오는건 처음 봤습니다.(고급 일식집은 안다녀봐서 모르겠습니다..!!)</P>
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<P>사실 집에서 한번 해볼려고 양산 놀로 갔을때 직접 장만해봤는데 쉽지 않더라구요..ㅠㅠ</P>
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<P>암튼...맨날 뼈채 먹다가 포를 예쁘게 뜨고 먹어니 이것도 맛있네요....</P>
<P>세꼬시가 정석이라고 하는 분들이 많을건데 먹는 방법은 다양한게 미각을 위해서는 풍성하고 좋은것 같습니다.</P>
<P>뼈를 제거해서 꼬신맛이 약간 반감되었다면 담백한맛은 좀 더 풍부해진것 같았습니다.</P>
<P>물론 보는 재미도 빠질수 없겠죠..ㅎㅎ </P>
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<P>다른 각도에서 한껏 볼까요...</P>
<P>긴 봉만 하나 달면 무협지에 나오는 선인들이 사용하는 칼마냥 보이네요...^^</P>
<P>불꽃같기도 하구요...</P>
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<P>우측에 보시면 횐부분은 전어뱃살 부분입니다...</P>
<P>무채를 잘게 썬것처럼 좀 오바해서 실처럼 가느다랗게 썰은 뱃살은 꼬들꼬들하니 약간 남아있는 뱃살 뼈도 씹히면서 </P>
<P>고소하고 담백하고 정말 좋더군요...</P>
<P>이것도 양산에서 해 봤는데 안되더군요..ㅠㅠ</P>
<P>성활횟집에서 견습생으로 들어와도 된다고 하니 한가할때 가서 배우고 와야겠습니다..^^</P>
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<P>이런놈들은 간장보단 된장에 찍어먹는게 별미죠..ㅎㅎ</P>
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<P>전어도 먹고 했으니 또 음식가지고 장난쳐봅니다...</P>
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<P>우리 멤버들은 항상 횟집에 가면 밥시켜서 젓가락이나 숫가락 두개로 요령껏 초밥을 만들어 먹습니다...</P>
<P>물론 초와 설탕은 들어가진 않지만 나름 분위기를 내는거죠..ㅎㅎ</P>
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<P>보통 식당에서 미리 보관해 놓는곳이 많은지라 젓가락으로 대충 둘둘 말아도 예쁘게 초밥모양이 잡힙니다...</P>
<P>위에 와사비 조금 올리고 두툼한 회 올리면 간단하게 초밥 완성...ㅋㅋ</P>
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<P>먼저 얄부리하지만 전어부터 올리고 먹습니다.,... </P>
<P>비록 밥에 양념은 안돼있지만 간장과 와사비에 찍어먹으면 별미네요..^^</P>
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<P>물론 참돔과 능성어도 초밥으로 먹고 나면 이제 배가 빠방해 집니다...</P>
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<P>제가 좋아하는 해초...</P>
<P>두그릇째 리필해서 먹고 있는데 토돌토돌스러운 식감이 너무 좋네요...</P>
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<P>회초밥이 지겨울때는 해초도 조금 올려서 해초초밥도 먹고 다양하게 만들어 먹습니다.</P>
<P>횟집가면 이것저것 만들어 먹는다고 바쁩니다..ㅋㅋㅋ</P>
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<P>기장에 갈때면 찾아갈 횟집이 한곳 더 생겨서 좋습니다. </P>
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<P>전어, 술뱅이를 꽃모양으로 담아주는 곳으로 유명한 성활횟집....</P>
<P>칼솜씨가 좋은 사장님 내외분이 친절하셔서 더 좋은 성활횟집.... </P>
<P>개인적으로 최근에 다시 가고 싶은 횟집 1순위 성활횟집....ㅋㅋㅋ</P>
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<P>여러분들도 한번 다녀오세요...^^</P>
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<P>그리고 제목에 1탄이라고 했으니 조만간.....ㅋ 2탄도 기대하세요...ㅎㅎ</P>
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<P>위치 : 기장시장내 보광활어회센터 2층 어딘가...ㅎㅎ</P>
<P>전번 : 간판을 참조하세요...^^</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#3058d2><STRONG>추천에 인색한 당신...욕심쟁이 우후훗...^^</STRONG></FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> <FONT color=#3058d2><STRONG>추천이나 댓글 달아주신다고 절대 해치지 않아요...ㅋㅋ</STRONG></FONT></P>
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카페 게시글
◎다녀왔소 맛집후기◎
[기장] 꽃보다 맛있는 횟집 - 성활횟집 1탄
한스
추천 0
조회 1,147
09.10.21 18:18
댓글 16
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첫댓글 이집 물차 신나게 다니는거 자주 봤어요~~~~
이집 물차도 있나봐요..??
참내~ 사진이 넘 이뻐서 오히려 더 햇갈리는거 아닌지 모르겠네요..
어떤 의미이신지요..??
한스님 사진 때문에 더 더 더욱 맛나보인다는.. ^^
어라~...[토우]님이랑[토우2]님은........헷갈리네....나도 *****#2를 맹글어야 겟네여~....ㅋㅋㅋ....사진을 잘 찍는다는 [한스]님....역시...
붉바리같은데....
능성어랑 붉바리랑 같은 방언아닌가요..? 전 그렇게 알고 있는데요..
회가 아주 싱싱해 보여요 ^&^
싱싱하죠..^^ 그래서 맛나고..ㅎㅎ
붉바리..
붉바리랑 능성어랑 같지 않나요..
아닌가..
또 검색 한번 들어가봐야겠네요..
복잡지만 않으면....
초장집이 시끄럽긴 하죠..
^.^~*...........잘보고 갑니다......기장에서 갈곳이 한곳 더 생겼네여~
저도 갈곳이 생겨서 너무 좋아요..^^ 이제 단골 됐습니다..