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<p style="text-align: left;">2014년도 봄에 겁없이 큰통구입</p><p style="text-align: left;">처음이라서 감당하기 어려워서 고민중 2016년에</p><p style="text-align: left;">멸치액통을 열어보니 정말 구수한 냄새가 나고 맛이 있더라구요.</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;">전음방에 고수님들께서 댓글 통해 패트병 거꾸로 꽂아서 </p><p style="text-align: left;">멸치액젓 정말 맛나게 먹었습니다. </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;">김장때 멸치액젓은 패트병으로 4병 담아놓고 건더기만 여지껏</p><p style="text-align: left;">놔 두었다가 토 일요일 전음방 멸치액젓 내리기를 찾다가 못찾고</p><p style="text-align: left;">저녁퇴근후 집에 와서 통을 열어서 건더기를 두개로 나누었습니다.</p><p style="text-align: left;">도저히 한꺼번에 다 할 자신이 없어서</p><p style="text-align: left;">건더기가 14키로 입니다..</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><img width="400" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/223EC44F593E86442F" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="400" id="A_223EC44F593E86442FDC61"/></p><p style="text-align: left;">고민입니다. 한꺼번에 다 해야 하는지 반은 딤채에 넣어놓고 나중에 해야</p><p style="text-align: left;">하는지....</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><img width="400" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22772050593E865F08" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="400" id="A_22772050593E865F082655"/></p><p style="text-align: left;">바구니에서 조금씩 솥으로 액젓이 떨어지고 있습니다. </p><p style="text-align: left;">약 7키로 건더기를 다릴때</p><p style="text-align: left;">물을 얼마큼 넣어야 하는지 감이 오지 않습니다.</p><p style="text-align: left;">그리고 몇번을 다려야 하는지도....첫 액젓내리기 입니다.</p><p style="text-align: left;">맹선생님 멸치액젓 내리기를 본적이 있었는데....못찾았구요</p><p style="text-align: left;">달걀도 넣고 양파도 넣어 끓인다는것까지는 보았습니다.</p><p style="text-align: left;"> 달갈은 몇개 정도 넣고 양파는 몇개를 넣어야 하는지 감이 없습니다.</p><p style="text-align: left;">도움부탁드립니다.</p><p style="text-align: left;">고맙습니다.</p><p style="text-align: center;"> </p>
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카페 게시글
질문& 답변
멸치액젓 내리기....도움주세요.
홍민정(서울)
추천 0
조회 3,098
17.06.12 23:24
댓글 9
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첫댓글 http://m.cafe.daum.net/wjsxhddmatlr1/QSnG/121?svc=cafeapp
저도 멸치젓 내려야해서 찾아 보았답니다~
감사합니다. 제가 찾고 있었던 글이었어요.
아파트에서는 한번에 내릴려면 공사가 큽니다
두대접정도씩 맑은날 문 확 열어놓고 시작하셔야합니다
방문은 다 닫고 환풍기 틀어놓고 하신다음도 문 계속 열어놓으세요
그래도 냄새나면 빨래삶으심 젓갈
냄새 안나요
소쿠리에 올려 놓았는데 집이 멸지액젓 냄새로 가득합니다.
딤채에 보관해 놓고 조금씩 해야 할 것 같아요.
방문은 다 닫고....고맙습니다.
@홍민정(서울) 빨리 행주라도 삶으세요
@이정자(수원) 도움이 많이 됩니다.
고맙습니다.
**전통음식재료레시피**
전통음식 재료 만들기
글번호121, 189 도움되심 좋겠습니다
글 번호를 찾아서 보겠습니다.
고맙습니다.
에궁. 이글보니 갑자기 심란해집니다. 저도 올해 전음방에서 파는 멸치액젓을 덜컥 주문해놓고선
집에 배달되어 온날부터 저걸 어찌하나 볼때마다 걱정이었는데
이글보니 더욱 걱정이 밀려옵니다..
하지만 아직 숙성기간이라니 맘 내려놓고 방법을 연구해봐야겠네요.
다음에 이방 참고해서 내려야겠어요. 감사합니다~^^