에버그린농장님의 약도라지
안녕하세요~ 11월 12월 프로방스 마켓 체험단을 맡고 있는 헤이맨입니다. ^^ 12월 두번째 체험상품으로 오늘은 도라지를 가지고 왔어요~ 산을 첫 개간한 땅에 3년간 키운 약도라지~ 도라지는 반찬으로도 많이 먹고 감기에 걸렸을때 배와 꿀, 도라지를 넣고 다려먹기도 하죠~
도라지는 특히 호흡기질환, 기관지쪽에 효능이 좋은 식품으로 알려져 있는데요~ 그외에도 좋은 효능이 아주 많은 식품이랍니다. ? 기관지염증, 호흡기질환외에 면역기능을 높여주는데도 아주 효능이 좋구요~ 피부진정효과와 감기예방 항균, 해독작용, 해열효과등 각종 성인병 예방에도 아주 좋은 식품이예요~
배송받은 모습이예요~ 튼튼한 박스안에 도라지 종류별로 포장되어서 왔어요~
왼쪽부터 특A품, 특L품, 작은사이즈입니다. ^^
작은사이즈는 껍질까서 무침이나 볶아먹기에 딱 좋구요~
특L품은 선물하기에도 좋고 정과를 만들때 좋은거 같아요~ 이것도 까서 반찬해먹어도 좋구요~
특A품은 약재로 쓰기에 좋다고 합니다. ^^
전 특L품으로 도라지 정과를 만들어 봤어요~ ^^ 정과를 만들때는 껍질은 벗기지 않으셔도 되구요~
집에 오쿠가 있어서 오쿠 홍삼정과 만드는 코스로 만들어 봤어요~
오쿠내솥 가득 도라지를 넣고 꿀반병~~ 그리고 홍삼정과 코스를 누르기만 하면 도라지정과 만들기 너무 쉽네요~ ㅎ
이렇게 만든 도라지 정과는 그냥 먹기 보다 꾸덕하게 말려서 먹어야 쫀득하니 맛나답니다.
정과를 만들고 남은 도라지진액은 끓여서 도라지청을 만들어봤어요~
냄비에 옮겨 담아서 처음엔 센불에 끓이다가 팔팔 끓기 시작하면 약불로 놓고 천천히 저어주면서 끓여주세요~ 자칫 한눈을 팔면 후루룩 넘쳐 버릴수 있으니 불위에 올려놓고 다른 일 하시면 위험하답니다. 조금 시간이 걸리더라도 꼭 저어주면서 옆에서 지켜보세요~
완성된 도라지정과와 도라지청입니다. 도라지정과는 손님왔을때 다과상에 한두뿌리 올려놓으면 칭찬받으실거예요~ 감기예방으로 매일 한뿌리씩 드시는것도 좋겠죠? ^^
작은 도라지는 껍질까서~ 도라지나물볶음도 만들어 봤는데~~ 정말 맛있네요~ 도라지랑 오이넣고 무침해 먹어도 맛날거 같아요~ ^^
가격표 특 L품 1키로 12,000원
특품 5키로 6만원(무료배송)
길쭉하니(20cm이상) 빠져서 선물용으로 좋구요, 반찬해먹을려고 까기도 젤 편해요.)
특 A품 1키로 12,000원 A품 5키로 6만원(무료배송) 이거는 인삼이나 장뇌처럼 잔가지가 여러개라 도라지청이나, 말려서 약재로 쓰거나 탕을 내리거나 그러면 좋습니다.
작은거 1키로 7,000원 작은거 5키로 35000원 (무료배송)
담금주용 1키로 12000원 (끼어서 가세요~^^)
그럼 평가 들어갑니다.
" 프로방스 집꾸미기 체험단으로 제공받아 작성한 후기입니다."
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출처: 헤이맨의 맛있는 하루~ 원문보기 글쓴이: 헤이맨